ABSTRACT Foods containing provitami

ABSTRACT Foods containing provitamin A carotenoids are the primary source of vitamin A in many countries,
despite the poor bioavailability of carotenoids. In addition, epidemiologic studies suggest that dietary intake of
carotenoids influences the risk for certain types of cancer, cardiovascular disease and other chronic diseases.
Although it would be ideal to use humans directly to answer critical questions regarding carotenoid absorption,
metabolism and effects on disease progression, appropriate animal models offer many advantages. This paper will
review recent progress in the development of animal models with which to study this class of nutrients. Each
potential model has strengths and weaknesses. Like humans, gerbils, ferrets and preruminant calves all absorb
b-carotene (bC) intact, but only gerbils and calves convert bC to vitamin A with efficiency similar to that of humans.
Mice and rats efficiently convert bC to vitamin A but absorb carotenoids intact only when they are provided in the
diet at supraphysiologic levels. Mice, rats and ferrets can be used to study cancer, whereas primates and gerbils
are probably more appropriate for studies on biomarkers of heart disease. No one animal model completely mimics
human absorption and metabolism of carotenoids; thus the best model must be chosen with consideration of the
specific application being studied, characteristics of the model, and the available funding and facilities. J. Nutr.
129: 2271–2277, 1999.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่ออาหารประกอบด้วย provitamin A carotenoids เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินเอในประเทศแม้ มีการดูดซึมไม่ดีของ carotenoids นอกจากนี้ epidemiologic ศึกษาแนะนำการบริโภคอาหารของinfluences carotenoids เสี่ยงสำหรับบางชนิดของโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเรื้อรังอื่น ๆถึงแม้ว่ามันจะเหมาะสมกับใช้มนุษย์โดยตรงเพื่อตอบคำถามสำคัญเกี่ยวกับการดูดซึม carotenoidเผาผลาญและผลความก้าวหน้าของโรค สัตว์รุ่นที่เหมาะสมมีข้อดีมากมาย เอกสารนี้จะทบทวนความคืบหน้าล่าสุดในการพัฒนาสัตว์รุ่นที่เรียนคลาสนี้ของสารอาหาร แต่ละแบบจำลองอาจมีจุดแข็งและจุดอ่อน เช่นมนุษย์ gerbils มิงค์ และวัว preruminant ทุกซับb-แคโรทีน (bC) เหมือนเดิม แต่เพียง gerbils และวัวแปลง bC ให้วิตามินเอด้วย efficiency ที่คล้ายกับของมนุษย์หนูและหนู efficiently แปลง bC วิตามินเอ แต่ซับ carotenoids เหมือนเดิมเท่านั้นเมื่อพวกเขามีในการอาหารระดับ supraphysiologic หนู หนูมิงค์สามารถใช้ และศึกษาโรคมะเร็ง ในขณะที่ primates และ gerbilsจะคงที่เหมาะสมสำหรับการศึกษา biomarkers ของโรคหัวใจ ไม่มีใครเลียนแบบทั้งรูปสัตว์มนุษย์ดูดซึมและเผาผลาญ carotenoids จึง ต้องเลือกแบบที่ดีที่สุด โดยคำนึงถึงการspecific โปรแกรมประยุกต์การศึกษา ลักษณะของ รูปแบบ และการมีทุน และสิ่งอำนวยความสะดวก เจ Nutr129:2271-2277, 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่ออาหารที่มีโปรวิตามินเอ carotenoids เป็นแหล่งที่มาหลักของวิตามินในหลายประเทศ
แม้จะมีการดูดซึมที่ดีของนอยด์ นอกจากนี้การศึกษาทางระบาดวิทยาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคสารอาหารของ
carotenoids ในชั้น uences เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเรื้อรังอื่น ๆ .
แม้ว่ามันจะเหมาะที่จะใช้กับมนุษย์โดยตรงที่จะตอบคำถามที่สำคัญเกี่ยวกับการดูดซึม carotenoid,
การเผาผลาญอาหารและผลกระทบต่อการดำเนินของโรค รูปแบบที่เหมาะสมของสัตว์มีข้อดีหลายประการ กระดาษนี้จะ
ทบทวนความคืบหน้าล่าสุดในการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงสัตว์ด้วยซึ่งในการศึกษาระดับของสารอาหารนี้ แต่ละ
รูปแบบที่มีศักยภาพมีจุดแข็งและจุดอ่อน เช่นเดียวกับมนุษย์เจอร์บิลพังพอนและน่อง preruminant ทั้งหมดดูดซับ
ขแคโรทีน (BC) เหมือนเดิม แต่เจอร์บิลและน่องแปลงก่อนคริสตกาลถึงวิตามินที่มีประสิทธิภาพในสาย EF คล้ายกับที่ของมนุษย์.
หนูและหนู EF ไฟ ciently แปลง พ.ศ. วิตามิน แต่ดูดซับนอยด์เหมือนเดิม เฉพาะเมื่อพวกเขามีอยู่ใน
อาหารในระดับ supraphysiologic หนูหนูและพังพอนสามารถนำมาใช้ในการศึกษาโรคมะเร็งในขณะที่บิชอพและเจอร์บิล
อาจจะเหมาะสมสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับไบโอมาร์คเกอร์ของโรคหัวใจ ไม่มีสัตว์แบบหนึ่งสมบูรณ์เลียนแบบ
การดูดซึมของมนุษย์และการเผาผลาญอาหารของ carotenoids; ดังนั้นรูปแบบที่ดีที่สุดจะต้องเลือกกับการพิจารณาของ
แอพลิเคชันคไฟ speci การศึกษาลักษณะของรูปแบบและการระดมทุนที่มีอยู่และสิ่งอำนวยความสะดวก เจ Nutr.
129: 2271-2277, 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารที่เป็นนามธรรมที่มีโปรวิตามินเอ Carotenoids เป็นแหล่งหลักของวิตามินในหลายประเทศ แม้จะมีการดูดซึมไม่ดีของ carotenoids
. นอกจากนี้ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคของแคโรทีนอยด์ในfl
uences ความเสี่ยงโรคมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเรื้อรังอื่น ๆ .
ถึงแม้ว่ามันจะเหมาะที่จะใช้กับมนุษย์โดยตรง เพื่อตอบคำถามสำคัญเกี่ยวกับการเผาผลาญพลังงานในการดูดซึม
และผลต่อโรค , โมเดลสัตว์ที่เหมาะสมให้ประโยชน์มากมาย กระดาษนี้จะ
ตรวจสอบความคืบหน้าล่าสุดในการพัฒนาของสัตว์รุ่นที่ เพื่อศึกษาระดับของสารอาหารนี้ แต่ละ
ศักยภาพรุ่นมีจุดแข็งและจุดอ่อน เหมือนมนุษย์กระรอก มิงค์ และ preruminant ลูกวัวทั้งหมดดูดซับ
- ( BC ) เหมือนเดิม แต่กระรอกและตัวแปลงพ.ศ. วิตามินเอกับ EF ประสิทธิภาพจึงคล้ายกับของมนุษย์
หนูและหนูจึง ciently EF แปลงพ.ศ. วิตามินเอ แต่ดูดซับแคโรทีนอยด์เหมือนเดิมเมื่อพวกเขามีให้ใน
อาหารในระดับ supraphysiologic . หนู , หนู และมันสามารถใช้ในการศึกษาโรคมะเร็งและในขณะที่สัตว์กระรอก
อาจจะเหมาะสมกว่า เพื่อศึกษาความก้าวหน้าของโรคหัวใจ ไม่มีใครเลียนแบบสัตว์แบบสมบูรณ์ดูดซึมและการเผาผลาญของ carotenoids
มนุษย์ ดังนั้นแบบจำลองที่ดีที่สุดต้องเลือกกับการพิจารณาของ
กาจึง C โปรแกรมที่ศึกษา ลักษณะของรูปแบบและที่มีอยู่เดิม และสิ่งอำนวยความสะดวก เจ NUTR .
129 : 15 – 2277 , 1999