starch gelatinization in broad bean

starch gelatinization in broad bean, tapioca
and pea starch dispersions following High pressure treatments at 500 MPa for
20 min at 20 and 40 °C,

whereas potato starch suspensions were not affected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้ง gelatinization ในถั่ว มันสำปะหลังและถั่วแป้ง dispersions ต่อแรงดันสูง 500 MPa สำหรับทรีทเมนท์20 นาทีที่ 20 และ 40 ° C ในขณะที่ไม่มีการผลกระทบสารแขวนลอยแป้งมันฝรั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลแป้งในวงกว้างถั่วมันสำปะหลัง
และแป้งถั่วกระจายต่อไปนี้การรักษาแรงดันสูงที่ 500 MPa สำหรับ
20 นาทีที่ 20 และ 40 องศาเซลเซียส

ในขณะที่สารแขวนลอยแป้งมันฝรั่งไม่ได้รับผลกระทบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งแป้งสุกในถั่วปากอ้า แป้งถั่ว แป้ง และการกระจายตามการรักษาความดันสูงที่ 500 เมกะสำหรับ20 นาทีที่ 20 และ 40 ° Cส่วนแป้งมันฝรั่งช่วงล่างไม่ได้รับผลกระทบ .