3.2. Effect of low temperature on v

3.2. Effect of low temperature on viability and infectivity of OVMC
To mimic the production process of pla-som marketed for sale,
in which fish are kept in cold conditions before fermentation, we refrigerated
fish prior to processing in order to investigate the effect of low
temperature on OVMC morphology and infectivity. People typically
eat pla-som after fermentation for 3 days or more because the taste
becomes more sour or acidic. In this experiment, viable OVMC, which
were able to infect hamsters, were found in fish refrigerated for 1 or
2 days (Fig. 2A). The percentage of degenerated metacercariae increased
from 0% (uncooked control) to 1.42%, 13.33% and 48.5% on days 1, 2 and
3, respectively. Completely degenerated metaceracriae were observed
on days 4 and 5 of fermentation. The percentage of the worm recovery
in hamsters was 54.5% (uncooked control), 3.3% and 12.7% for days
1 and 2, respectively (Table 2). A significant decrease in worm recovery
was observed from day 1 to day 5 (P = 0.009, 0.010, 0.008, 0.008, and
0.008 for day 1 to day 5, respectively, compared to control). In addition,
there was a negative correlation between pH and viability of OVMC
(R = −0.801), which was similar finding with the first experiment.
After 3 days of refrigeration prior to pla-som preparation, about 50% of
metacercariae were found to be degenerated (Fig. 2B) and were unable
to infect the hamsters (Fig. 2C), indicating that low temperature might
have affected infectivity of OVMC, in a similar manner as in other
trematodes (Boray and Enigk, 1964; Ferrell et al., 2001). However, in a
previous study, viable OVMC were observed even when kept in normal
saline solution in a refrigerator for 1 month (Sithithaworn et al., 1991),
suggesting that viability and infectivity of OVMC may also affected by
other factors such as saline (Kruatrachue et al., 1982; Prasongwatana
et al., 2013) and acidic conditions (Petney et al., 2013). However, in
the case of metacercariae of C. sinensis, freezing or storing infected freshwater
fish in heavy salt may not be effective in preventing infection
of the host (Fan, 1998), suggesting that it may due to a difference in
thickening of the cyst wall of C. sinensis metacercaria and OVMC

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ผลของอุณหภูมิต่ำศักยภาพและ infectivity ของ OVMCเพื่อเลียนแบบกระบวนการผลิตของปลาส้มที่วางตลาดขายในปลาซึ่งถูกเก็บไว้ในสภาพอากาศหนาวเย็นก่อนหมัก เราแช่เย็นปลาก่อนการประมวลผลเพื่อตรวจสอบผลของต่ำอุณหภูมิ OVMC สัณฐานและ infectivity คนโดยทั่วไปกินปลาส้มหมัก 3 วันหรือมากกว่าเนื่องจากรสชาติจะเปรี้ยว หรือเป็นกรดมากขึ้น ในการทดลองนี้ งาน OVMC ซึ่งได้มีการติดเชื้อแฮมสเตอร์ พบในปลาแช่เย็น 1 หรือ2 วัน (รูป 2A) เพิ่มเปอร์เซ็นต์ของปลา metacercariaeจาก 0% (ดิบควบคุม) 1.42%, 13.33% และ 48.5% ในวันที่ 1, 2 และ3 ตามลำดับ ปลาสมบูรณ์ metaceracriae ถูกตั้งข้อสังเกตในวันที่ 4 และ 5 ของการหมัก เปอร์เซ็นต์ของการฟื้นตัวของหนอนในแฮมสเตอร์เป็น ร้อยละ 54.5 (ดิบควบคุม), 3.3% และ 12.7% วัน1 และ 2 ตามลำดับ (ตารางที่ 2) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการกู้คืนของหนอนพบว่า จากวันที่ 1 วันที่ 5 (P = 0.008, 0.010, 0.009, 0.008 และ0.008 สำหรับวันที่ 1 ถึงวันที่ 5 ตามลำดับ เมื่อเทียบกับการควบคุม) นอกจากนี้มีความสัมพันธ์เชิงลบระหว่างค่า pH และ viability ของ OVMC(R = −0.801), ซึ่งเป็นคล้ายกับการทดลองแรกหาหลังจากวันที่ 3 ของเครื่องทำความเย็นก่อนเตรียมปลาส้ม ประมาณ 50% ของmetacercariae พบว่า ปลา (รูป 2B) และไม่แฮมสเตอร์ (รูปที่ 2C), ระบุว่า อุณหภูมิต่ำอาจจะได้รับผลกระทบ infectivity ของ OVMC ในลักษณะคล้ายกันเช่นกันtrematodes (Boray และ Enigk, 1964 เฟอร์เรลล์ et al. 2001) อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาก่อนหน้านี้ OVMC ทำงานได้ถูกตั้งข้อสังเกตแม้ว่าจะเก็บไว้ในปกติเกลือในตู้เย็น 1 เดือน (Sithithaworn et al. 1991),บอกว่า ชีวิตและ infectivity ของ OVMC อาจจะได้ผลกระทบโดยปัจจัยอื่น ๆ เช่นน้ำเกลือ (เครือตราชู et al. 1982 Prasongwatanaet al. 2013) และสภาวะที่เป็นกรด (Petney et al. 2013) อย่างไรก็ตาม ในกรณีของ metacercariae ของ C. sinensis ตรึง หรือเก็บเชื้อน้ำจืดปลาเกลือหนักอาจไม่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการติดเชื้อของโฮสต์ (พัดลม 1998), บอกว่า มันอาจเนื่องจากความแตกต่างในเพิ่มความหนาของผนังถุงของ metacercaria C. sinensis และ OVMC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 ผลของอุณหภูมิต่ำในการมีชีวิตและการติดเชื้อของ OVMC
เพื่อเลียนแบบกระบวนการผลิต PLA-Som ตลาดสำหรับการขาย
ในการที่ปลาจะถูกเก็บไว้ในสภาพอากาศหนาวเย็นก่อนที่จะหมักเราแช่เย็น
ปลาก่อนที่จะมีการประมวลผลเพื่อศึกษาผลของต่ำ
อุณหภูมิ OVMC สัณฐานวิทยาและการติดเชื้อ คนมักจะ
กิน PLA-Som หลังจากการหมักเป็นเวลา 3 วันหรือมากกว่าเพราะรสชาติ
จะกลายเป็นเปรี้ยวมากขึ้นหรือมีฤทธิ์เป็นกรด ในการทดลองนี้ทำงานได้ OVMC ซึ่ง
ก็สามารถที่จะติดเชื้อแฮมสเตอร์ถูกพบในปลาในตู้เย็นสำหรับ 1 หรือ
2 วัน (รูป. 2A) ร้อยละของ metacercariae ถดถอยเพิ่มขึ้น
จาก 0% (การควบคุมดิบ) 1.42%, 13.33% และ 48.5% ในวันที่ 1, 2 และ
3 ตามลำดับ สมบูรณ์ metaceracriae ถดถอยถูกตั้งข้อสังเกต
ในวันที่ 4 และ 5 ของการหมัก ร้อยละของการฟื้นตัวของหนอน
ในแฮมสเตอร์เป็น 54.5% (ควบคุมดิบ), 3.3% และ 12.7% ในวัน
ที่ 1 และ 2 ตามลำดับ (ตารางที่ 2) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการกู้คืนหนอน
พบว่าตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 5 (p = 0.009, 0.010, 0.008, 0.008 และ
0.008 สำหรับวันที่ 1 ถึงวันที่ 5 ตามลำดับเมื่อเทียบกับการควบคุม) นอกจากนี้ยัง
มีความสัมพันธ์เชิงลบระหว่างความเป็นกรดด่างและความมีชีวิตของ OVMC
(r = -0.801) ซึ่งเป็นการค้นพบคล้ายกับการทดสอบครั้งแรก.
หลังจาก 3 วันของการทำความเย็นก่อนที่จะมีการเตรียม PLA-Som ประมาณ 50% ของ
metacercariae พบว่า จะถดถอย (รูปที่ 2B.) และไม่สามารถ
ที่จะติดเชื้อแฮมสเตอร์ (รูป 2C.) แสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิต่ำอาจ
มีผลกระทบต่อการติดเชื้อของ OVMC ในลักษณะที่คล้ายกันในขณะที่คนอื่น ๆ
trematodes (Boray และ Enigk 1964; et al, เฟอร์เรลล์ , 2001) อย่างไรก็ตามใน
การศึกษาก่อนหน้านี้ทำงานได้ OVMC ถูกตั้งข้อสังเกตแม้ในขณะที่เก็บไว้ในปกติ
น้ำเกลือในตู้เย็นเป็นเวลา 1 เดือน (สิทธิถาวร et al., 1991),
แสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพและการติดเชื้อของ OVMC นอกจากนี้ยังอาจได้รับผลกระทบจาก
ปัจจัยอื่น ๆ เช่นน้ำเกลือ ( Kruatrachue et al, 1982;. Prasongwatana
et al, 2013) และเงื่อนไขที่เป็นกรด (Petney et al, 2013).. อย่างไรก็ตามใน
กรณีของ metacercariae ซีเนซิส, แช่แข็งหรือการจัดเก็บน้ำจืดที่ติดเชื้อ
ปลาเกลือหนักอาจไม่ได้ผลในการป้องกันการติดเชื้อ
ของโฮสต์ (พัดลม, 1998) ชี้ให้เห็นว่ามันอาจเนื่องจากความแตกต่างใน
ความหนาของถุง ผนังซี metacercaria sinensis และ OVMC