The annual production of Citrus fruits (Citrus L., Rutaceae) has
been reported to be approximately 102 million tons until 2014
(Mehl et al., 2014). Citrus fruit is one of the most widely consumed
fruits around the world and they are becoming an important component
of our daily diets. They can be eaten fresh or processed into
juices, jams or desserts (Guimarães et al., 2010). In the past decades,
many bioactive compounds have been found in Citrus fruits,
such as flavanone (hesperidin and naringin), phenolic acid (ferulic
acid, caffeic acid), limonoids (limonin and nomilin), L-ascorbic acid,
carotenoids (b-carotene) and voaltile tenpenes (d-limonene)
(Bocco, Cuvelier, Richard, & Berset, 1998; Khan, Zill, & Dangles,
2014; Wang, Chuang, & Ku, 2007). These bioactive compounds play
an important role in human health owing to their antioxidant
activities (Hertog et al., 1995; Lai et al., 2013; Park et al., 2013).
Many researches focus on finding the plants with higher antioxidant
capacity for daily consumption or natural antioxidant development
(Duda-Chodak & Tarko, 2007; Kaur & Kapoor, 2003).
มีการผลิตส้มผลไม้ (ส้ม L. วงศ์ส้ม)รับรายงานว่า ประมาณ 102 ล้านตันจนถึงปี 2014(Mehl et al., 2014) ส้มเป็นหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายผลไม้ทั่วโลก และพวกเขาจะกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำวันของเรา พวกเขาสามารถรับประทานสด หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม หรือขนม (Guimarães et al., 2010) ในทศวรรษที่ผ่านมาพบในผลไม้ กรรมการกสารประกอบหลายเช่น flavanone (hesperidin และ naringin), ฟีนอกรด (ferulicกรด กรด caffeic), limonoids (limonin และ nomilin), แอสคอร์บิค L กรดcarotenoids (b-แคโรทีน) และ voaltile tenpenes (d-limonene)(Bocco, Cuvelier ริชาร์ด & Berset, 1998 คัน Zill, & Dangles2014 วัง ช่วง และ Ku, 2007) สารประกอบเหล่านี้กรรมการกเล่นมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของมนุษย์เพราะสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรม (Hertog et al., 1995 ลาย et al., 2013 สวนร้อยเอ็ด al., 2013)งานวิจัยมากมายมุ่งเน้นค้นหาพืชที่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกำลังการผลิตสำหรับการบริโภคประจำวันหรือการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ(Duda Chodak & Tarko, 2007 สต & กปู 2003)
การแปล กรุณารอสักครู่..
การผลิตประจำปีของผลไม้เช่นมะนาว (Citrus L. , Rutaceae) ได้
รับรายงานว่าจะมีประมาณ 102,000,000 ตันถึงปี 2014
(Mehl et al., 2014) ส้มผลไม้เป็นหนึ่งในผู้บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด
ผลไม้ทั่วโลกและพวกเขาจะกลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ
ของอาหารประจำวันของเรา พวกเขาสามารถนำมารับประทานสดหรือแปรรูปเป็น
น้ำผลไม้แยมหรือขนมหวาน (Guimarães et al., 2010) ในทศวรรษที่ผ่านมา
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากได้รับพบในผลไม้ส้ม
เช่น flavanone (Hesperidin และ naringin), กรดฟีนอล (ferulic
กรด caffeic) limonoids (ลิโมนิและ nomilin), L-ascorbic acid,
carotenoids (B- แคโรทีน) และ voaltile tenpenes (D-limonene)
(Bocco, Cuvelier, ริชาร์ดและ Berset 1998; ข่าน Zill และ Dangles,
2014; Wang, Chuang และ Ku, 2007) สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้เล่น
บทบาทสำคัญในสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา
กิจกรรม (เฮอ et al, 1995;. ลาย, et al, 2013;.. สวนสาธารณะและคณะ, 2013).
หลายงานวิจัยมุ่งเน้นไปที่การหาพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่า
ความสามารถในการ การบริโภคในชีวิตประจำวันหรือการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ
(Duda-Chodak & Tarko 2007; & คอร์ Kapoor 2003)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ปีการผลิตผลไม้ส้ม ( Citrus ล. Rutaceae )
รายงานอยู่ที่ประมาณ 102 ล้านตัน จนถึงปี 2014
( เมล et al . , 2010 ) ส้มผลไม้เป็นหนึ่งในที่สุด
ผลไม้บริโภคอย่างกว้างขวางทั่วโลกและพวกเขาจะกลายเป็น
ส่วนประกอบสำคัญของอาหารในแต่ละวันของเรา พวกเขาสามารถรับประทานสด หรือแปรรูปเป็นแยม
ผลไม้หรือของหวาน ( กีมาไรช์ et al . , 2010 ) ในทศวรรษที่ผ่านมา ,
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายได้ถูกพบในผลไม้ เช่น ส้ม
flavanone ( hesperidin และนาริงจิน ) ฟีนอล กรด ( กรด Caffeic กรด ferulic
, ) , ( และ limonoids ิน nomilin ) , L-Ascorbic Acid (
- ) , แคโรทีนอยด์ และ voaltile tenpenes ( ดีไลโมนีน )
( bocco คว เลอร์ , ริชาร์ด & berset 1998 ; ประจวบคีรีขันธ์ ซิล& dangles
, , 2014 ; วัง ช่วง &มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 2550 ) สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้เล่น
บทบาทสำคัญในสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากกิจกรรมต้านออกซิเดชัน
( hertog et al . , 1995 ; ลาย et al . , 2013 ; ปาร์ค et al . , 2013 ) .
หลายงานวิจัยมุ่งเน้นการหาพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าความจุสำหรับการบริโภคทุกวัน
หรือการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ( ดูดา chodak & tarko , 2007 ; kaur & กาปูร์ , 2003 )
การแปล กรุณารอสักครู่..