Information about heavy metal conce

Information about heavy metal concentrations in food products and their dietary intake are essential for assessing the health risk of local inhabitants. The main purposes of the present study were (1) to investigate the concentrations of Zn, Cu, Pb, and Cd in several vegetables and fruits cultivated in Baia Mare mining area (Romania); (2) to assess the human health risk associated with the ingestion of contaminated vegetables and fruits by calculating the daily intake rate (DIR) and the target hazard quotient (THQ); and (3) to establish some recommendations on human diet in order to assure an improvement in food safety. The concentration order of heavy metals in the analyzed vegetable and fruit samples was Zn > Cu > Pb > Cd. The results showed the heavy metals are more likely to accumulate in vegetables (10.8-630.6 mg/kg dw for Zn, 1.4-196.6 mg/kg dw for Cu, 0.2-155.7 mg/kg dw for Pb, and 0.03-6.61 mg/kg dw for Cd) than in fruits (4.9-55.9 mg/kg dw for Zn, 1.9-24.7 mg/kg dw for Cu, 0.04-8.82 mg/kg dw for Pb, and 0.01-0.81 mg/kg dw for Cd). Parsley, kohlrabi, and lettuce proved to be high heavy metal accumulators. By calculating DIR and THQ, the data indicated that consumption of parsley, kohlrabi, and lettuce from the area on a regular basis may pose high potential health risks to local inhabitants, especially in the area located close to non-ferrous metallurgical plants (Romplumb SA and Cuprom SA) and close to TuE > ii de Sus tailings ponds. The DIR for Zn (85.3-231.6 mu g/day kg body weight) and Cu (25.0-44.6 mu g/day kg body weight) were higher in rural areas, while for Pb (0.6-3.1 mu g/day kg body weight) and Cd (0.22-0.82 mu g/day kg body weight), the DIR were higher in urban areas, close to the non-ferrous metallurgical plants SC Romplumb SA and SC Cuprom SA. The THQ for Zn, Cu, Pb, and Cd was higher than 5 for < 1, < 1, 12, and 6 % of samples which indicates that those consumers may experience major health risks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลเกี่ยวกับความเข้มข้นของโลหะหนักในผลิตภัณฑ์อาหารและการบริโภคอาหารจำเป็นสำหรับการประเมินความเสี่ยงสุขภาพของชาวท้องถิ่น วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาได้ (1) การตรวจสอบความเข้มข้นของ Zn, Cu, Pb และ Cd ในผักและผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ทำเหมือง Baia Mare (โรมาเนีย); หลาย (2) การประเมินความเสี่ยงสุขภาพของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้และผักที่ปนเปื้อน โดยการคำนวณอัตราการบริโภคต่อวัน (DIR) และหารเป้าหมายอันตราย (THQ); และ (3) เพื่อสร้างคำแนะนำบางส่วนบนอาหารของมนุษย์เพื่อการปรับปรุงด้านความปลอดภัยอาหาร ลำดับความเข้มข้นของโลหะหนักในตัวอย่างผักและผลไม้ที่วิเคราะห์คือ Zn > Cu > Pb > ซีดี ผลการศึกษาพบโลหะหนักมีแนวโน้มที่จะสะสมในผัก (10.8 630.6 มิลลิกรัม/กิโลกรัม dw สำหรับ Zn, 1.4 196.6 mg/kg dw สำหรับ Cu, 0.2 155.7 มิลลิกรัม/กก. dw สำหรับ Pb และ 0.03-6.61 มิลลิกรัม/กก. dw สำหรับซีดี) กว่าในผลไม้ (4.9 55.9 มิลลิกรัม/กิโลกรัม dw สำหรับ Zn, 1.9 24.7 มิลลิกรัม/กิโลกรัม dw สำหรับ Cu, 0.04 8.82 มิลลิกรัม/กก. dw สำหรับ Pb และ 0.01-0.81 มิลลิกรัม/กก. dw สำหรับซีดี) ผักชีฝรั่ง kohlrabi ผักกาดหอม และพิสูจน์ให้ หม้อสะสมไฟฟ้าของโลหะหนักสูง โดยการคำนวณ DIR และ THQ ข้อมูลระบุว่า ปริมาณ ของผักชี kohlrabi ผักกาดหอมจากพื้นที่เป็นประจำอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงสุขภาพที่มีศักยภาพสูงเพื่อคนท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่อยู่ ใกล้โรงงานโลหะเลสส์ (Romplumb SA และ Cuprom SA) และอ. > ii de Sus กากแร่บ่อ DIR Zn (85.3 231.6 หมู่วัน g กก.น้ำหนักตัว) และ Cu (25.0-44.6 หมู่กรัม/วันกก.น้ำหนักตัว) ได้สูงกว่าในชนบท ในขณะที่สำหรับ Pb (0.6 3.1 หมู่วันกรัมกิโลกรัมน้ำหนัก) และซีดี (0.22 0.82 หมู่วันกรัมกิโลกรัมน้ำหนัก), DIR มีสูงกว่าในเขตเมือง ใกล้พืชโลหะเลสส์ SC Romplumb SA และ SC Cuprom SA THQ Zn, Cu, Pb และซีดีได้สูงกว่า < 1, < 1, 5, 12 และ 6% ของกลุ่มตัวอย่างซึ่งบ่งชี้ว่า ผู้บริโภคเหล่านั้นอาจพบความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลเกี่ยวกับความเข้มข้นของโลหะหนักในผลิตภัณฑ์อาหารและการบริโภคอาหารของพวกเขามีความจำเป็นสำหรับการประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชนในท้องถิ่น วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้คือ (1) เพื่อตรวจสอบความเข้มข้นของธาตุสังกะสีทองแดงตะกั่วและแคดเมียมในผักและผลไม้หลายที่ปลูกในพื้นที่การทำเหมืองแร่ Baia Mare (โรมาเนีย); (2) การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนโดยการคำนวณอัตรารายวันปริมาณ (DIR) และอันตรายเป้าหมายเชาวน์ (ทีเอช); และ (3) เพื่อสร้างคำแนะนำบางอย่างในอาหารของมนุษย์เพื่อให้มั่นใจในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร ลำดับความเข้มข้นของโลหะหนักในตัวอย่างผักและผลไม้วิเคราะห์เป็น Zn> Cu> Pb> Cd ผลการศึกษาพบโลหะหนักมีแนวโน้มที่จะเกิดการสะสมในพืชผัก (10.8-630.6 มก. / กก. สำหรับ DW สังกะสี 1.4-196.6 mg / kg DW สำหรับทองแดง 0.2-155.7 mg / kg DW สำหรับ Pb และ 0.03-6.61 mg / กก DW สำหรับซีดี) กว่าในผลไม้ (4.9-55.9 mg / kg DW สำหรับสังกะสี 1.9-24.7 มิลลิกรัม / กิโลกรัมสำหรับ DW Cu, 0.04-8.82 มิลลิกรัม / กิโลกรัมสำหรับ DW Pb และ 0.01-0.81 mg / kg DW สำหรับซีดี) . ผักชีฝรั่ง, พืชชนิดหนึ่งที่กินได้และผักกาดหอมพิสูจน์ให้เห็นว่าจะสูงสะสมโลหะหนัก โดยการคำนวณ DIR และ THQ ข้อมูลที่ระบุการบริโภคของผักชีฝรั่ง, พืชชนิดหนึ่งที่กินได้และผักกาดหอมจากพื้นที่เป็นประจำอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่มีศักยภาพสูงเพื่อประชาชนในท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ตั้งอยู่ใกล้กับโรงงานโลหะที่ไม่ใช่เหล็ก (Romplumb SA และ Cuprom SA) และอยู่ใกล้กับ Tue> II de Sus บ่อกาก DIR สำหรับ Zn (85.3-231.6 MU กรัม / วันกิโลกรัมน้ำหนัก) และทองแดง (25.0-44.6 MU กรัม / วันกก. น้ำหนักตัว) สูงขึ้นในพื้นที่ชนบทในขณะที่สำหรับ Pb (MU 0.6-3.1 กรัม / วันกิโลกรัมน้ำหนัก ) และ CD (MU 0.22-0.82 กรัม / วันกิโลกรัมน้ำหนัก) ที่ DIR สูงในพื้นที่เขตเมืองใกล้กับอโลหะพืชโลหะ SC Romplumb SA และ SC Cuprom SA THQ สำหรับสังกะสี, ทองแดง, ตะกั่วและแคดเมียมสูงกว่า 5 <1 <1, 12, และ 6% ของกลุ่มตัวอย่างซึ่งบ่งชี้ว่าผู้บริโภคอาจพบความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณโลหะหนักในผลิตภัณฑ์อาหารและการบริโภคอาหารของพวกเขาที่จำเป็นสำหรับการประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพของชาวท้องถิ่น วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ ( 1 ) เพื่อศึกษาความเข้มข้นของ Zn , Cu , Pb และแคดเมียมในผักและผลไม้ที่ปลูกใน หลายพื้นที่ทำเหมืองแร่ Baia Mare ( โรมาเนีย ) ; ( 2 ) เพื่อประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนโดยคำนวณหาอัตราการบริโภคประจำวัน dir ) และเป้าหมายระดับอันตราย ( THQ ) ; และ ( 3 ) เพื่อสร้างแนวทางในอาหารของมนุษย์ เพื่อที่จะมั่นใจในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร ความเข้มข้นของโลหะหนักในการสั่งซื้อผักและผลไม้โดยใช้ตัวอย่างสังกะสี > ทองแดง > ตะกั่ว > ซีดี ผลการวิจัยพบว่าโลหะหนักมีแนวโน้มที่จะสะสมในผัก ( 10.8-630.6 mg / kg DW สังกะสี , 1.4-196.6 mg / kg DW สำหรับทองแดง , 0.2-155.7 mg / kg DW สำหรับตะกั่วและ 0.03-6.61 mg / kg DW สำหรับซีดี ) มากกว่าในผลไม้ ( 4.9-55.9 mg / kg DW สังกะสี , 1.9-24.7 mg / kg DW สำหรับแนวโน้ม 0.04-8.82 mg / kg DW สำหรับตะกั่วและ 0.01-0.81 mg / kg DW สำหรับซีดี ) ผักชีฝรั่ง , กะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง และผักกาดหอม พิสูจน์แล้วว่าเป็นการสะสมโลหะหนักสูง โดยการคำนวณและ dir THQ , ข้อมูลพบว่า การบริโภคของผักชีฝรั่ง , กะหล่ำปลีชนิดหนึ่งและผักจากพื้นที่เป็นประจำอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่มีศักยภาพสูงเพื่อชาวท้องถิ่น โดยเฉพาะในพื้นที่ที่อยู่ใกล้กับเลสส์โลหะพืช ( romplumb ซา และ cuprom SA ) และอยู่ใกล้กับ อ. > II de SUS หางแร่บ่อ ที่ dir Zn ( 85.3-231.6 มูกรัม / วันกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ) และ Cu ( 25.0-44.6 มูกรัม / วันกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ) สูงกว่าในชนบท ในขณะที่ PB ( 0.6-3.1 มูกรัม / วันกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ) และซีดี ( 0.22-0.82 มูกรัม / วันกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ) สูงกว่าในพื้นที่ , ผบ. เมือง , ใกล้เลสส์โลหะพืช ม romplumb ซาและ SC cuprom SA ทาง THQ Zn , Cu , Pb และซีดีสูงกว่า 5 < 1 < 1 , 12 และ 6 เปอร์เซ็นต์ ของตัวอย่าง ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้บริโภคเหล่านั้นอาจพบความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญ