These antioxidant compounds, which

These antioxidant compounds, which go by names like flavonoids and carotenoids, are getting a lot of attention lately. Their effects remain somewhat murky, but scientists say they can protect cells from the effects of aging, or from the sort of damage that can lead to cancer.

Benbrook says this is a big reason why public health experts want us all to eat more fruits and vegetables: They deliver a good dose of antioxidants. And if organic produce provides more of them, he says, "we think that's a big deal."

Benbrook thinks there are a couple of reasons why they're seeing this result.

First, plants make these compounds to protect themselves when they run into challenges like insects or diseases. And organic crops, because they aren't protected by as many chemical pesticides, have to fight off more hungry bugs. "Plants in an organic field are getting chewed on," he says.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ ซึ่งไป โดยชื่อ flavonoids และแคโรทีนอยด์ ได้รับความสนใจมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ผลของพวกเขายังคงค่อนข้างชัดเจน แต่นักวิทยาศาสตร์บอกว่า พวกเขาสามารถป้องกันเซลล์ จากผลกระทบของอายุ หรือ จากการเรียงลำดับของความเสียหายที่จะนำไปสู่โรคมะเร็งBenbrook กล่าวว่า นี่คือเหตุผลใหญ่เหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขต้องเราทุกคนกินผักและผลไม้: เสนอยาดีของสารต้านอนุมูลอิสระ และถ้าจัดให้มากกว่านั้น เขากล่าวว่า "เรา คิดว่า เป็นเรื่องใหญ่"Benbrook คิดมีเหตุผลว่าทำไมพวกเขากำลังเห็นผลครั้งแรก พืชทำให้สารเหล่านี้จะป้องกันตัวเองเมื่อเรียกใช้ในความท้าทายเช่นแมลงหรือโรค และพืชอินทรีย์ เพราะพวกเขาไม่ได้ป้องกัน โดยมากสารเคมียาฆ่าแมลง ต้องต่อสู้ข้อบกพร่องหิว เขากล่าวว่า "พืชในฟิลด์อินทรีย์จะได้รับการเคี้ยวบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหล่านี้สารต้านอนุมูลอิสระที่ไปโดยชื่อเช่น flavonoids และ carotenoids, จะได้รับความสนใจมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ผลกระทบของพวกเขายังคงค่อนข้างมืด แต่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพวกเขาสามารถป้องกันเซลล์จากผลกระทบของอายุหรือจากประเภทของความเสียหายที่สามารถนำไปสู่โรคมะเร็ง. Benbrook บอกว่านี่เป็นเหตุผลใหญ่เหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของประชาชนต้องการให้เราทุกคนที่จะกินผลไม้มากขึ้นและ ผัก: พวกเขาส่งมอบยาที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ และหากสินค้าเกษตรอินทรีย์ให้มากขึ้นของพวกเขาเขากล่าวว่า "เราคิดว่าเป็นเรื่องใหญ่." Benbrook คิดว่ามีสองเหตุผลว่าทำไมพวกเขากำลังเห็นผลนี้. ครั้งแรกที่พืชทำให้สารเหล่านี้จะปกป้องตัวเองเมื่อพวกเขาวิ่งเข้ามา ความท้าทายเช่นแมลงหรือโรค และพืชอินทรีย์เพราะพวกเขาจะไม่ได้รับการคุ้มครองจากสารเคมีเป็นจำนวนมากต้องต่อสู้กับข้อบกพร่องหิวมากขึ้น "พืชในสนามอินทรีย์จะได้รับการเคี้ยวบน" เขากล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารอนุมูลอิสระเหล่านี้ ซึ่งไปโดยชื่อเช่น flavonoids และ carotenoids , ได้รับความสนใจมากมายเมื่อเร็วๆ นี้ ผลของพวกเขายังคงค่อนข้างขุ่น แต่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพวกเขาสามารถปกป้องเซลล์จากผลของอายุหรือจากประเภทของความเสียหายที่สามารถนำไปสู่โรคมะเร็งเบ็นบรู๊คกล่าวว่า นี่คือเหตุผลใหญ่ทำไมผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข ต้องการให้เราทุกคนที่จะกินผักและผลไม้มากขึ้น เขาส่งยาที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ และถ้าอินทรีย์มีมากขึ้นของพวกเขา เขากล่าวว่า " เราคิดว่ามันเป็นปัญหาใหญ่มาก "เบ็นบรู๊คคิดมีคู่ของเหตุผลที่พวกเขากำลังเห็นผลนี้แรก , พืชให้สารเหล่านี้จะปกป้องตัวเองเมื่อพวกเขาใช้ในความท้าทาย เช่น โรค แมลง หรือ และพืชอินทรีย์เพราะพวกเขาไม่ได้ป้องกันด้วย เช่น ยาฆ่าแมลง สารเคมีมากมาย ต้องต่อสู้กับแมลงหิวมากขึ้น " พืชในแปลงเกษตรอินทรีย์กำลังเคี้ยวใน " เขากล่าว