The objective of the present work w

The objective of the present work was to specifically evaluate the effects of AITC treatment on decay, color, firmness, total soluble solids, titratable acid, ascorbic acid, total phenolics, total anthocy-anin, malondialdehyde (MDA) and lipoxygenase (LOX), superoxide dismutase (SOD), guaiacol peroxidase (POD), catalase (CAT) and ascorbate peroxidase (As-POD) activity of mulberry fruit in plastic sealed box during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการทำงานปัจจุบันเป็นการ ประเมินผลการรักษา AITC ผุ สี กระชับ ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด titratable กรด กรดแอสคอร์บิค phenolics รวม รวม anthocy-anin, malondialdehyde (เตอร์ MDA) และ lipoxygenase (ล็อกซ์), ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase (SOD), ฮอส guaiacol (POD), catalase (CAT) และ ascorbate ฮอส (เป็น POD) กิจกรรมของหม่อนผลไม้ในกล่องพลาสติกที่ปิดผนึกระหว่างการเก็บรักษาโดยเฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการเฉพาะการประเมินผลกระทบของการรักษา AITC ในการสลายตัวของสีแน่นของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดกรดที่ไตเตรท, วิตามินซี, ฟีนอลทั้งหมดรวม anthocy-anin, Malondialdehyde (MDA) และ lipoxygenase (แซลมอนรมควัน) superoxide dismutase (SOD) peroxidase guaiacol (POD) catalase (กสท.) และ ascorbate peroxidase (As-POD) กิจกรรมของผลไม้หม่อนในกล่องปิดผนึกพลาสติกระหว่างการเก็บรักษา