Health benefits of fresh products,

Health benefits of fresh products, e.g. vegetables with high fiber and vitamin content make them more popular for the people who care about proper diet. The consump-
* Corresponding author
E-mail: [e-mail]
tion rate of such products has been increased in recent years. These foodstuffs could be vehicles for some kinds of pathogens if they are used as raw, therefore, illnesses and outbreaks maybe resulted from their consumption
Article type
Original article
Keywords
Colony Count, Microbial
Enterococcus
Escherichia coli
Vegetables
Received: 7 Aug 2015
Revised: 29 Sep 2015
Accepted: 23 Oct 2015
Soltan Dallal et al.: Microbial Contamination of Fresh Vegetable and Salad
140
Journal website: http://www.jfqhc.com
(Beuchat, 2002; Lewis Ivey et al., 2012; Olaimat and Holley, 2012). The outbreak of Escherichia coli O157:H7 due to consumption of contaminated spinach resulted in 200 patients and 3 cases of death (Abadias et al., 2008). The presence of E. coli can represent the existence of fecal pathogens like Salmonella and Shigella. Thus, it can be a good indicator of food sanita-tion. Also, some E. coli strains are pathogenic for human (Enabulele and Uraih, 2009; Ishii et al., 2006; Tadesse et al., 2012; Weintraub, 2007). Enterococcus spp. are another bacteria which live in the gastrointestinal tract of human and warm blooded animals, so it is a fecal indica-tor for quality control of foods. Furthermore, some species possess pathogenic characteristics for human. E. faecalis and E. faecium are more common species involved both in clinical infections and food contamina-tions (Abriouel et al., 2008; Fisher and Phillips, 2009; Franz et al., 1999; Gomes et al., 2008) which their presence in vegetables has previously been reported (Johnston et al., 2005). Another parameter used to evalu-ate the quality of foods is total microbial count, which reflects the efficiency of hygienic measures and shows

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สด เช่นผักที่ มีเส้นใยสูงและวิตามินเนื้อหาทำให้พวกเขานิยมมากสำหรับคนที่ดูแลเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสม Consump-* ผู้เขียนที่สอดคล้องกันอีเมล์: [e-mail]มีการเพิ่มอัตราทางการค้าของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปี อาหารเหล่านี้อาจจะยานพาหนะสำหรับบางชนิดของเชื้อโรคถ้ามีใช้เป็น raw ดังนั้น โรคและการระบาดอาจเกิดจากการบริโภคชนิดบทความบทความต้นฉบับคำสำคัญจำนวนโคโลนี จุลินทรีย์EnterococcusEscherichia coliผักรับ: 7 2558 ส.ค.ปรับปรุง: 29 ก.ย. 2015ยอมรับ: 23 2558 ต.ค.Soltan Dallal et al.: ปนสลัดและผักสด140สมุดรายวันเว็บไซต์: http://www.jfqhc.com(Beuchat, 2002 ลูอิส Ivey et al. 2012 Olaimat และฮอลลี่ 2012) การระบาดของ Escherichia coli O157:H7 เนื่องจากการบริโภคผักขมปนเปื้อนผลในผู้ป่วย 200 และ 3 กรณีที่ความตาย (Abadias et al. 2008) การปรากฏตัวของ E. coli สามารถแสดงถึงการดำรงอยู่ของเชื้ออุจจาระเช่น Salmonella และ Shigella ดังนั้น มันสามารถเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของอาหารซานิตาทางการค้า นอกจากนี้ บางสายพันธุ์ของ E. coli ก่อโรคสำหรับมนุษย์ (Enabulele และ Uraih, 2009 Ishii et al. 2006 Tadesse et al. 2012 Weintraub, 2007) ออกซิเจน enterococcus เป็นแบคทีเรียอื่นที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ และอบอุ่น blooded สัตว์ ดังนั้นจึงมีอุจจาระ indica tor สำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหาร นอกจากนี้ บางชนิดมีลักษณะทำให้เกิดโรคสำหรับมนุษย์ E. faecalis และ E. faecium เป็นสายพันธุ์ทั่วไปที่เกี่ยวข้องทั้ง ในการติดเชื้อทางการแพทย์และอาหาร contamina-ยวี่ (Abriouel et al. 2008 ฟิชเชอร์และฟิลลิปส์ 2009 Franz et al. 1999 Gomes et al. 2008) ซึ่งสถานะของตนในผักก่อนหน้านี้มีรายงาน (Johnston et al. 2005) พารามิเตอร์ที่ใช้ในการ evalu อื่น-กินคุณภาพของอาหารมีจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด ซึ่งสะท้อนถึงประสิทธิภาพของมาตรการสุขอนามัยและการแสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ผักสดเช่นที่มีกากใยสูงและปริมาณวิตามินทำให้พวกเขาเป็นที่นิยมมากสำหรับคนที่ดูแลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสม consump-
* ผู้รับผิดชอบ
E-mail: [e-mail]
อัตราการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการเพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมา อาหารเหล่านี้อาจเป็นยานพาหนะสำหรับบางชนิดของเชื้อโรคถ้าพวกเขาจะนำมาใช้เป็นวัตถุดิบดังนั้นการเจ็บป่วยและการระบาดอาจจะเป็นผลมาจากการบริโภค
ประเภทบทความ
บทความต้นฉบับ
คำ
อาณานิคมนับจุลินทรีย์
Enterococcus
Escherichia coli
ผัก
ที่ได้รับ: 7 สิงหาคม 2015
แก้ไข: 29 กันยายน 2015
ได้รับการยืนยัน: 23 ตุลาคม 2015
โซล Dallal et al .: จุลินทรีย์ปนเปื้อนของผักสดและสลัด
140
วารสารเว็บไซต์: http://www.jfqhc.com
(. Beuchat 2002; ลูอิสไอวี่ย์, et al, 2012; Olaimat และ Holley 2012) . การระบาดของเชื้อ Escherichia coli O157: H7 เนื่องจากการบริโภคผักขมปนเปื้อนผลในผู้ป่วย 200 และ 3 กรณีของการเสียชีวิต (. Abadias et al, 2008) การปรากฏตัวของเชื้อ E. coli สามารถเป็นตัวแทนของการดำรงอยู่ของเชื้อโรคอุจจาระเช่น Salmonella และ Shigella ดังนั้นจึงสามารถเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของอาหารศา-การ นอกจากนี้บาง E. coli สายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคเป็นมนุษย์ (Enabulele และ Uraih 2009; อิชิ et al, 2006;.. Tadesse et al, 2012; เวนเทราบ์, 2007) Enterococcus spp เป็นเชื้อแบคทีเรียอื่นที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของสัตว์เลือดมนุษย์และอบอุ่นจึงเป็นอุจจาระ indica-Tor สำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหาร นอกจากนี้บางชนิดมีลักษณะที่ทำให้เกิดโรคสำหรับมนุษย์ E. faecalis และ E. faecium เป็นสายพันธุ์ที่พบมากขึ้นมีส่วนร่วมทั้งในการติดเชื้อทางคลินิกและอาหาร Contamina-tions (Abriouel et al, 2008;. ฟิชเชอร์และฟิลลิป 2009; ฟรานซ์ et al, 1999;.. โกเมส, et al, 2008) ซึ่ง สถานะของพวกเขาในผักได้รับการรายงานก่อนหน้านี้ (จอห์นสตัน et al., 2005) พารามิเตอร์อื่นที่ใช้ในการ evalu-กินคุณภาพของอาหารที่เป็นนับจุลินทรีย์รวมซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพของมาตรการสุขอนามัยและแสดงให้เห็นว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุขภาพประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารสด เช่น ผักที่มีเส้นใยสูงและปริมาณวิตามินทำให้พวกเขาเป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ที่ดูแลเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสม การ consump -* ผู้ที่เกี่ยวข้อง[e-mail] E-mail :คะแนนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้เพิ่มขึ้นในปีล่าสุด อาหารเหล่านี้อาจเป็นยานพาหนะสำหรับบางชนิดของเชื้อโรค ถ้า พวกเขาจะใช้เป็นวัตถุดิบ ดังนั้น โรคและการระบาดอาจเป็นผลมาจากการบริโภคประเภทบทความบทความต้นฉบับคำสำคัญนับโคโลนีของจุลินทรีย์เอ็นเทโรค็อกคัสEscherichia coliผักได้รับ : 7 สิงหาคม 2015แก้ไข : 29 กันยายน 2015ได้รับการยอมรับ : 23 ต.ค. 2558โซลแทน dallal et al . : การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ และสลัดผักสด140เว็บไซต์วารสาร : http://www.jfqhc.com( beuchat , 2002 ; ลูอิส Ivey et al . , 2012 ; และ olaimat Holley , 2012 ) ระบาดของเชื้อ Escherichia coli เป็นสมาชิก ) เนื่องจากการบริโภคผักขมปนเปื้อน ส่งผลให้ผู้ป่วยเสียชีวิต 3 รายและ 200 ( abadias et al . , 2008 ) การปรากฏตัวของ E . coli สามารถแสดงถึงการดำรงอยู่ของโรคอุจจาระ เช่น Salmonella และชิเกลล่า . ดังนั้น จึงสามารถเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของซานิตาอาหาร tion . นอกจากนี้บางสายพันธุ์ที่ก่อโรคในมนุษย์ คือ Escherichia coli ( enabulele และ uraih , 2009 ; อิชิ et al . , 2006 ; tadesse et al . , 2012 ; Weintraub , 2007 ) เอ็นเทโรค็อกคัส spp . เป็นแบคทีเรียซึ่งอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์และอบอุ่น blooded สัตว์ มันเป็นอุจจาระจาก TOR สำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหาร นอกจากนี้ บางชนิดมีลักษณะที่ก่อโรคในมนุษย์ E . faecalis และ E จากบ่อยชนิดที่เกี่ยวข้องทั้งในคลินิกและการติดเชื้อ contamina อาหาร tions ( abriouel et al . , 2008 ; ฟิชเชอร์และ Phillips , 2009 ; ฟรานซ์ et al . , 1999 ; Gomes et al . , 2008 ) ซึ่งตนในผักได้ก่อนหน้านี้ถูกรายงาน ( Johnston et al . , 2005 ) พารามิเตอร์อื่นใช้ evalu กินคุณภาพของอาหารมีปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด นับ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพของมาตรการสุขอนามัยและแสดง