High environmental temperature and

High environmental temperature and diets containing unsaturated fatty acids (USFAs) may enhance oxidative reactions in the animal body (Miret et al., 2003; Mujahid et al., 2007). The bis-allylic hydrogens of the methylene group present in USFAs react with free radicals and cause oxidative reactions (Hogg and Kalyanaraman, 1999), which initiate a chain-reaction known as lipid peroxidation (Roch et al., 2000). On the other hand, heat stress stimulates the metabolic oxidative capacity of the skeletal muscles by increasing the release of corticosterone and catecholamines and initiating lipid peroxidation in cell membranes (Sahin et al., 2001; Mujahid et al., 2007). Chronic heat stress may decrease metabolic oxidative capacity through a self-propagating sca- venging system (Azad et al., 2010). Therefore, alternative strategies for n-3 fatty acid (FA)-enhanced products, without affecting the growth and product quality of chickens reared under heat stress condition or in hot climate, need to be considered. Natural antioxidant components such as vitamins E (α-tocopherol), C and A (provitamin A, β-caroten) (Roussan et al., 2008; Vakili et al., 2010; Rymer and Givens, 2010), and zinc (Sahin and Kucuk, 2003) and selenium (Malayoglu et al., 2009) or some medicinal plants may improve the performance and product quality of heat stressed broilers fed PUFAs or n-3 PUFAs (Fellenberg and Speisky, 2006).
Some reports have been published about the protect-
ive effects of medicinal herbs such as thymol, rosemary and turmeric rhizome against oxidative reactions (Hars et al., 2000; Williams et al., 2004). Although synthetic antioxidants were generally used in the past, their use has decreased due to undesirable effects on animal products and on animal or human health (Aruoma et al., 1999). Turmeric is a medicinal herb that inhibits many oxidative reactions. The bioactive compounds of turmeric are curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin, and tetrahydrocurcuminoids (Wuthi-udomler et al., 2000). Curcumin is the major component of turmeric, which has beneficial effects on many biological processes such as enhancing the antioxidant defense system (Chattopadhyay et al., 2004) or preventing lipid peroxidation (Sreejayan et al., 1997). Curcumin is a strong scavenger of the superoxide radical, a free radical that initiates potentially harmful oxidative processes such as lipid peroxidation (Rao and Rao, 1996). However, the antioxidant mechanism of curcumin is not yet well understood (Masuda et al., 2001). Supplementation of turmeric to broiler diets improved the performance parameters, immune system and antioxidant status of broiler chickens (Emadi and Kermanshahi, 2006; 2007). The purpose of this study was to determine the effect of dietary turmeric rhizome powder as a natural antioxidant, and soybean oil, canola oil and tallow as the oil sources, on lipid metabolism, blood metabolites, immune system, and antioxidant status of broiler chickens both before and after exposure to heat stress.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

High environmental temperature and diets containing unsaturated fatty acids (USFAs) may enhance oxidative reactions in the animal body (Miret et al., 2003; Mujahid et al., 2007). The bis-allylic hydrogens of the methylene group present in USFAs react with free radicals and cause oxidative reactions (Hogg and Kalyanaraman, 1999), which initiate a chain-reaction known as lipid peroxidation (Roch et al., 2000). On the other hand, heat stress stimulates the metabolic oxidative capacity of the skeletal muscles by increasing the release of corticosterone and catecholamines and initiating lipid peroxidation in cell membranes (Sahin et al., 2001; Mujahid et al., 2007). Chronic heat stress may decrease metabolic oxidative capacity through a self-propagating sca- venging system (Azad et al., 2010). Therefore, alternative strategies for n-3 fatty acid (FA)-enhanced products, without affecting the growth and product quality of chickens reared under heat stress condition or in hot climate, need to be considered. Natural antioxidant components such as vitamins E (α-tocopherol), C and A (provitamin A, β-caroten) (Roussan et al., 2008; Vakili et al., 2010; Rymer and Givens, 2010), and zinc (Sahin and Kucuk, 2003) and selenium (Malayoglu et al., 2009) or some medicinal plants may improve the performance and product quality of heat stressed broilers fed PUFAs or n-3 PUFAs (Fellenberg and Speisky, 2006). บางรายงานมีการเผยแพร่เกี่ยวกับป้องกัน- ive effects of medicinal herbs such as thymol, rosemary and turmeric rhizome against oxidative reactions (Hars et al., 2000; Williams et al., 2004). Although synthetic antioxidants were generally used in the past, their use has decreased due to undesirable effects on animal products and on animal or human health (Aruoma et al., 1999). Turmeric is a medicinal herb that inhibits many oxidative reactions. The bioactive compounds of turmeric are curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin, and tetrahydrocurcuminoids (Wuthi-udomler et al., 2000). Curcumin is the major component of turmeric, which has beneficial effects on many biological processes such as enhancing the antioxidant defense system (Chattopadhyay et al., 2004) or preventing lipid peroxidation (Sreejayan et al., 1997). Curcumin is a strong scavenger of the superoxide radical, a free radical that initiates potentially harmful oxidative processes such as lipid peroxidation (Rao and Rao, 1996). However, the antioxidant mechanism of curcumin is not yet well understood (Masuda et al., 2001). Supplementation of turmeric to broiler diets improved the performance parameters, immune system and antioxidant status of broiler chickens (Emadi and Kermanshahi, 2006; 2007). The purpose of this study was to determine the effect of dietary turmeric rhizome powder as a natural antioxidant, and soybean oil, canola oil and tallow as the oil sources, on lipid metabolism, blood metabolites, immune system, and antioxidant status of broiler chickens both before and after exposure to heat stress.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมสูงและอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (USFAs) อาจเพิ่มปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายสัตว์ (Miret et al, 2003;.. Mujahid et al, 2007) ไฮโดรเจนทวิ allylic ของกลุ่มเมทิลีนในปัจจุบัน USFAs ทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระและทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (ฮอและ Kalyanaraman, 1999) ซึ่งเริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ที่รู้จักกันเป็นไขมัน peroxidation (โรช et al., 2000) ในทางตรงกันข้ามความเครียดความร้อนจะช่วยกระตุ้นความสามารถในการเผาผลาญออกซิเดชันของกล้ามเนื้อโครงร่างโดยการเพิ่มการเปิดตัวของ corticosterone และ catecholamines และเริ่มต้นการเกิด lipid peroxidation ในเยื่อหุ้มเซลล์ (ริซาฮิน, et al, 2001;. Mujahid et al, 2007). ความเครียดความร้อนเรื้อรังอาจลดความสามารถในการเผาผลาญออกซิเดชันผ่านการกระจายตัวของระบบ sca- venging (Azad et al., 2010) ดังนั้นกลยุทธ์ทางเลือกสำหรับกรดไขมัน n-3 (เอฟเอ) ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยยกระดับโดยไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของไก่ที่เลี้ยงภายใต้สภาวะความเครียดความร้อนหรือในสภาพภูมิอากาศร้อนจะต้องพิจารณา ส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเช่นวิตามินอี (αโทโคฟีรอ), C และ A (โปรวิตามินเอ, β-caroten) (Roussan et al, 2008;. Vakili et al, 2010;. Rymer และ Givens 2010) และสังกะสี (ริซาฮิน และ Kucuk, 2003) และซีลีเนียม (Malayoglu et al., 2009) หรือพืชสมุนไพรอาจช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของความร้อนที่เน้นไก่ที่เลี้ยง PUFAs หรือ n-3 PUFAs (Fellenberg และ Speisky 2006).
รายงานบางคนได้รับการตีพิมพ์
เกี่ยวกับการยอมปกป้องผลกระทบive ของสมุนไพรเช่นไทมอล, โรสแมรี่และเหง้าขมิ้นกับปฏิกิริยาออกซิเดชัน (HARS et al, 2000;. วิลเลียมส์, et al, 2004). แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ถูกนำมาใช้โดยทั่วไปในอดีตที่ผ่านมาใช้ของพวกเขาได้ลดลงเนื่องจากผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และสัตว์หรือสุขภาพของมนุษย์ (Aruoma et al., 1999) ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่ยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่จำนวนมาก สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของขมิ้นมี curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin และ Tetrahydrocurcuminoids (Wuthi-udomler et al., 2000) ขมิ้นชันเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของขมิ้นซึ่งมีผลประโยชน์ในกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่างเช่นการเสริมสร้างระบบการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ (Chattopadhyay et al., 2004) หรือป้องกันการเกิด lipid peroxidation (Sreejayan et al., 1997) ขมิ้นชันเป็นสมบัติที่แข็งแกร่งของ superoxide รุนแรงเป็นอนุมูลอิสระที่เริ่มกระบวนการออกซิเดชันที่อาจเป็นอันตรายเช่นไขมัน peroxidation (ราวและราว 1996) แต่กลไกการต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นชันยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดี (มาสุดะ et al., 2001) เสริมขมิ้นชันเพื่ออาหารไก่เนื้อปรับตัวดีขึ้นค่าประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันและสถานะการต้านอนุมูลอิสระของไก่เนื้อ (Emadi และ Kermanshahi 2006; 2007) วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของผงเหง้าขมิ้นอาหารเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันคาโนลาและไขมันเป็นแหล่งน้ำมันในการเผาผลาญไขมันสารเลือดระบบภูมิคุ้มกันและสถานะการต้านอนุมูลอิสระของไก่เนื้อทั้งสอง ก่อนและหลังการสัมผัสกับความร้อนความเครียด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สิ่งแวดล้อมอุณหภูมิสูงและอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( usfas ) อาจเพิ่มปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายสัตว์ ( miret et al . , 2003 ; มูจาฮิด et al . , 2007 ) BIS allylic ไฮโดรเจนของ 4 กลุ่มอยู่ใน usfas ทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ และทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( ฮอกก์ และ kalyanaraman , 1999 )ซึ่งเริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ที่เรียกว่าการเกิด lipid peroxidation ( โรช et al . , 2000 ) บนมืออื่น ๆ , ความเครียดความร้อนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญอาหารของกล้ามเนื้อโครงร่างความจุออกซิเดชันโดยการเพิ่มการปล่อยคอร์ติโคสเตอโรน และแคทีโคลามีนและเริ่มต้นการเกิด lipid peroxidation ในเยื่อหุ้มเซลล์ ( ลาก et al . , 2001 ; มูจาฮิด et al . , 2007 )ความเครียดเรื้อรังอาจลดความร้อนความจุออกซิเดชันการเผาผลาญอาหารผ่านตนเองเผยแพร่ SCA - venging ระบบ ( Azad et al . , 2010 ) ดังนั้น กลยุทธ์ทางเลือก n-3 กรดไขมัน ( ฟ้า ) - ผลิตภัณฑ์เพิ่ม โดยไม่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของไก่ที่เลี้ยงภายใต้สภาวะความเครียด ความร้อนหรืออากาศร้อน ต้องได้รับการพิจารณาส่วนประกอบสารสกัดจากธรรมชาติ เช่น วิตามิน E ( แอลฟาโทโคเฟอรอล ) , C และ A ( โปรวิตามิน A , บีตา - caroten ) ( roussan et al . , 2008 ; vakili et al . , 2010 ; ไรเมอร์ และ กิฟเว่น , 2010 ) และสังกะสี ( ลาก และ kucuk , 2003 ) และซีลีเนียม ( malayoglu et al . , 2009 ) หรือ สมุนไพรบางชนิดอาจปรับปรุงประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ความร้อนเน้นไก่เลี้ยงปลา หรือการให้กรดไขมัน n-3 PUFA ( fellenberg และ speisky , 2006 )
รายงานได้ถูกตีพิมพ์เกี่ยวกับปกป้อง -
ฉันผลของสมุนไพร เช่น ไทมอล , โรสแมรี่และเหง้าขมิ้นกับปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( hars et al . , 2000 ; วิลเลี่ยม et al . , 2004 ) แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์โดยทั่วไปใช้ในอดีต การใช้ลดลงเนื่องจากผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์หรือมนุษย์สุขภาพ ( aruoma et al . , 1999 )ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันหลาย สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของขมิ้น มีเคอร์คิวมินซี่เคอร์คูมิน bisdemethoxycurcumin , , , และ tetrahydrocurcuminoids ( ดา udomler et al . , 2000 ) ขมิ้นชันเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของขมิ้น ซึ่งมีลักษณะพิเศษที่เป็นประโยชน์ในกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ มากมาย เช่น การเสริมสร้างระบบการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ( chattopadhyay et al . ,2004 ) หรือป้องกันการเกิด lipid peroxidation ( sreejayan et al . , 1997 ) ขมิ้นชันเป็นคนกวาดถนนที่แข็งแกร่งของซุปเปอร์อนุมูลอิสระ , อนุมูลอิสระที่เริ่มต้นกระบวนการออกซิเดชันที่อาจเป็นอันตราย เช่น การเกิด lipid peroxidation ( ราวกับ Rao , 1996 ) อย่างไรก็ตาม กลไกของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญคือไม่ได้เข้าใจกันดี ( Masuda et al . , 2001 )การเสริมขมิ้นชันในอาหารไก่กระทงที่ปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันและสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระของไก่เนื้อ ( emadi และ kermanshahi , 2006 ; 2550 ) การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมขมิ้นชันผงเหง้าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ และน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา น้ำมัน และไขมันเป็นแหล่งในการเผาผลาญ สารไขมันในเลือด ,ระบบภูมิคุ้มกัน , สถานะและสารต้านอนุมูลอิสระของไก่เนื้อทั้งก่อนและหลังสัมผัสกับความเครียดความร้อน