AnnattoBIXA ORELLANAThe annatto, a

Annatto
BIXA ORELLANA
The annatto, a native of tropical America, was introduced to the Philippines by the Spanish. It has spread to other parts of Southeast Asia, where it is a common shrub, grown for its decorative furry red seed pods which look some what like an elongated rambutan fruit.

When the annatto pods are ripe, they turn brown and split open to reveal bright red seeds. These are used primarily as a food colouring or dye in the Philippines, but are not used in other Southeast Asian cuisines. Filipino cooks usually fry them gently in a little oil so that the oil takes on a bright red colour. This oil is then used to cook paella and other rice dishes. The seeds can also be soaked in water and the resulting liquid used in recipes where oil would be inappropriate. Today, commercial food colouring has largely replaced the use of annatto seeds.

Annatto is ground and used as a spice in parts of Latin America, although it is not used in this fashion in the Philippines.

Botanical Family : Bixaceae Thai name : Kam tai Malaysian name : Jarak belanda,kesumba
Indonesian name : Kesumba Tagalog name : Achuete, atsuetem echete

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

AnnattoBIXA ORELLANAAnnatto พื้นเมืองของอเมริกาเขตร้อน ถูกนำไปฟิลิปปินส์ โดยที่สเปน มันได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีพุ่มไม้ทั่วไป โตของฝักเมล็ดสีแดงตกแต่งขนยาวซึ่งมีลักษณะบางสิ่งเช่นเงาะอีลองเกต เมื่อฝัก annatto สุก พวกเขาเปิดสีน้ำตาล และแยกเปิดไต๋เมล็ดสีแดงสดใส เหล่านี้ถูกใช้เป็นอาหารให้สีหรือย้อมในประเทศฟิลิปปินส์เป็นหลัก แต่ไม่ได้ใช้ในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่น ๆ พ่อครัวชาวฟิลิปปินส์มักเจียวนั้นเบา ๆ เล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันจะมีสีแดงสดใส แล้วใช้น้ำมันนี้ปรุง paella และจานข้าวอื่น ๆ เมล็ดยังสามารถนำไปแช่ในน้ำและของเหลวได้ที่ใช้ในสูตรที่น้ำมันจะไม่เหมาะสม วันนี้ อาหารเชิงพาณิชย์ให้สีได้มาแทนการใช้เมล็ด annatto Annatto เป็นพื้นดิน และใช้เป็นเครื่องเทศในส่วนของละติน ถึงแม้ว่าไม่ได้ใช้ในแฟชั่นนี้ในฟิลิปปินส์ครอบครัวพฤกษศาสตร์: Bixaceae ชื่อไทย: กำใต้มาเลเซียชื่อ: Jarak belanda, kesumbaอินโดนีเซียชื่อ: ชื่อภาษาตากาล็อก Kesumba: Achuete, atsuetem echete

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแสด
Bixa ORELLANA
ชาดชาวอเมริกาเขตร้อนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฟิลิปปินส์โดยชาวสเปน มันได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เป็นไม้พุ่มที่พบบ่อยที่ปลูกสำหรับตกแต่งขนยาวฝักเมล็ดสีแดงที่ดูบางสิ่งที่เหมือนผลไม้เงาะยาว. เมื่อฝักชาดจะสุกพวกเขากลายเป็นสีน้ำตาลและแยกเปิดออกเผยให้เห็น เมล็ดสีแดงสดใส เหล่านี้จะถูกใช้เป็นสีผสมอาหารหรือสีย้อมในฟิลิปปินส์ แต่ไม่ได้ใช้ในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พ่อครัวชาวฟิลิปปินส์มักจะทอดพวกเขาเบา ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันที่จะใช้เวลาในสีสีแดงสดใส น้ำมันนี้จะถูกใช้ในการปรุงอาหาร Paella ข้าวและอาหารอื่น ๆ เมล็ดยังสามารถแช่ในน้ำและของเหลวที่เกิดขึ้นใช้ในสูตรที่น้ำมันจะไม่เหมาะสม วันนี้สีผสมอาหารในเชิงพาณิชย์ได้เข้ามาแทนที่ส่วนใหญ่ใช้เมล็ดชาด. คำแสดเป็นพื้นดินและใช้เป็นเครื่องเทศในส่วนของละตินอเมริกาถึงแม้มันจะไม่ได้ใช้แบบนี้ในฟิลิปปินส์. พฤกษศาสตร์ครอบครัว: วงศ์คำแสดชื่อไทย: คามไทมาเลเซีย ชื่อ: ระยะทาง Belanda, kesumba ชื่ออินโดนีเซีย: Kesumba ชื่อภาษาตากาล็อก: Achuete, atsuetem echete

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำแสด ชาด

สีชาด , พื้นเมืองของอเมริกาเขตร้อน แนะนำฟิลิปปินส์จากสเปน มันได้แพร่กระจายไปส่วนอื่น ๆของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นไม้พุ่มที่พบปลูกเพื่อตกแต่งขนสีแดงเมล็ดฝักที่ดูมีอะไร เช่น ยาวผลไม้เงาะ

เมื่อประเล้าประโลมฝักสุก พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแตกเปิดเปิดเผยเมล็ดสีแดงใสเหล่านี้จะถูกใช้เป็นหลักเป็นสีผสมอาหาร หรือย้อมในฟิลิปปินส์ แต่ไม่ได้ใช้ในอาหารอื่น ๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พ่อครัวชาวฟิลิปปินส์มักจะทอดพวกเขาเบา ๆในน้ำมันเล็กน้อย เพื่อที่น้ำมันจะใช้เวลาในสีสดใสสีแดง น้ำมันนี้จะถูกใช้แล้วเพื่อทำอาหาร Paella ข้าวและอาหารอื่น ๆ เมล็ดยังสามารถแช่ในน้ำและของเหลวที่ใช้ในสูตรที่ทำให้น้ำมันคงไม่เหมาะสมวันนี้อาหารในเชิงพาณิชย์สีส่วนใหญ่ได้แทนการใช้เมล็ดชาด

สีชาดคือพื้นดิน และใช้เป็นเครื่องเทศในส่วนของละตินอเมริกา แม้จะไม่ได้ใช้ในแฟชั่นนี้ในฟิลิปปินส์

พฤกษวงศ์ : ชื่อไทย : Bixaceae กำใต้มาเลเซียชื่อ : jarak ประเทศเนเธอร์แลนด์ ชื่อภาษาอังกฤษ kesumba
: ชื่อภาษาไทย : kesumba achuete atsuetem echete
,