Culinary herbs and spices contain a

Culinary herbs and spices contain a variety of bioactive compounds including phylloquinone, the most
common dietary form of vitamin K. In this study, we analyzed the phylloquinone content of a large
number of commonly available culinary herbs, spices, and seasonings. Samples of fresh herbs (n = 19),
dried herbs (n = 28), spices and seeds (n = 26), seasoning blends (n = 9), and other flavor enhancers
(n = 11) were purchased in Montreal (Quebec, Canada) and Washington (DC, USA). All samples were
analyzed in quadruplicate using standardized HPLC procedures. Most fresh herbs contained between
450 and 1200 mg of phylloquinone/100 g. Dried herbs were even richer with some (cilantro, marjoram,
parsley) showing concentrations of 3000 mg/100 g. Phylloquinone content of spices and seeds was
relatively low (5–250 mg/100 g), while being highly variable among seasoning blends (2.3–1878 mg/
100 g). According to our results, portions of only 3 g of herbs can increase daily intakes of phylloquinone
by up to 100 mg, contributing significantly to the daily vitamin K intake. Herbs can thus be important
food sources of phylloquinone and should be accounted for when assessing vitamin K intakes in research
or in patients treated with vitamin K antagonists. Future research should focus on the bioavailability of
phylloquinone in these products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารสมุนไพรและเครื่องเทศประกอบด้วยหลากหลายสารกรรมการกรวม phylloquinone มากที่สุดแบบฟอร์มอาหารทั่วไปของวิตามินเค ในการศึกษานี้ เราได้วิเคราะห์เนื้อหา phylloquinone ของขนาดใหญ่จำนวนสมุนไพรทั่วไปมีอาหาร เครื่องเทศ และรส ตัวอย่างของสมุนไพรสด (n = 19),สมุนไพรแห้ง (n = 28), เครื่องเทศ และเมล็ดพืช (n = 26), เครื่องปรุงรสผสม (n = 9), และอื่น ๆ เพิ่ม flavor(n = 11) ซื้อในมอนทรีออล (ควิเบก แคนาดา) วอชิงตัน (DC สหรัฐอเมริกา) ตัวอย่างทั้งหมดได้วิเคราะห์ใน quadruplicate โดยใช้วิธี HPLC มาตรฐาน สมุนไพรสดที่ส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง450 และ 1200 มิลลิกรัมของสมุนไพรแห้ง phylloquinone/100 กรัมได้ขึ้นแม้ มีบางส่วน (และผักชี marjoramมีเนื้อหา Phylloquinone เครื่องเทศและเมล็ดผักชีฝรั่ง) แสดงความเข้มข้นของ 3000 มิลลิกรัม/100 กรัมค่อนข้างต่ำ (5-250 มิลลิกรัม/100 กรัม), ในขณะที่กำลังสูงตัวแปรระหว่างปรุงรสผสม (2.3-1878 มิลลิกรัม /100 กรัม) ตามผลของเรา บางส่วนของสมุนไพรเฉพาะ 3 g สามารถเพิ่มทุกภาคของ phylloquinoneโดยถึง 100 มิลลิกรัม สนับสนุน significantly การบริโภควิตามิน K ประจำวัน สมุนไพรสามารถจึงมีความสำคัญแหล่งอาหารของ phylloquinone และควรจะลงบัญชีเมื่อประเมินภาควิตามิน K ในการวิจัยหรือในผู้ป่วยที่รักษา ด้วยวิตามิน K ตัว งานวิจัยในอนาคตควรเน้นชีวปริมาณออกฤทธิ์ของphylloquinone ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีความหลากหลายของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพรวมทั้ง Phylloquinone มากที่สุด
รูปแบบการรับประทานอาหารร่วมกันของวิตามินเคในการศึกษานี้เราวิเคราะห์เนื้อหา Phylloquinone ของขนาดใหญ่
จำนวนของอาหารสมุนไพรที่มีอยู่ทั่วไปเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ตัวอย่างของสมุนไพรสด (n = 19),
สมุนไพรแห้ง (n = 28), เครื่องเทศและเมล็ด (n = 26) ผสมปรุงรส (n = 9) และเพิ่ม Avor ชั้นอื่น ๆ
(n = 11) กำลังซื้อในมอนทรีออ (ควิเบก , แคนาดา) และวอชิงตัน (DC, USA) ตัวอย่างทั้งหมดถูก
วิเคราะห์ใน quadruplicate ใช้วิธี HPLC มาตรฐาน ส่วนใหญ่สมุนไพรสดที่มีอยู่ระหว่าง
450 และ 1,200 มิลลิกรัมของ Phylloquinone / 100 กรัม สมุนไพรอบแห้งได้มากยิ่งขึ้นกับบาง (ผักชี, มินท์,
ผักชีฝรั่ง) แสดงความเข้มข้นของ? 3000 มก. / 100 กรัม เนื้อหา Phylloquinone ของเครื่องเทศและเมล็ดเป็น
ที่ค่อนข้างต่ำ (5-250 มิลลิกรัม / 100 กรัม) ในขณะที่การเป็นอย่างมากในหมู่ตัวแปรผสมปรุงรส (2.3-1878 มก. /
100 กรัม) ตามผลของเราบางส่วนของเพียง 3 กรัมของสมุนไพรที่สามารถเพิ่มการบริโภคในชีวิตประจำวันของ Phylloquinone
ได้ถึง 100 มิลลิกรัมบริจาคนัยสำคัญ Fi ด้วยกันกับวิตามิน K ในชีวิตประจำวันการบริโภค สมุนไพรจึงมีความสำคัญ
เป็นแหล่งอาหารของ Phylloquinone และควรจะคิดเมื่อมีการประเมินการบริโภควิตามินเคในการวิจัย
หรือในผู้ป่วยที่รับการรักษาด้วยคู่อริวิตามินเค การวิจัยในอนาคตควรมุ่งเน้นไปที่การดูดซึมของ
Phylloquinone ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมุนไพรอาหารและเครื่องเทศที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลายรวมทั้งฟิลโลควิโนน มากที่สุด
ใยอาหารทั่วไปรูปแบบของวิตามิน เค ในการศึกษาครั้งนี้ได้วิเคราะห์ฟิลโลควิโนนเนื้อหาของจํานวนมาก
ของใช้ได้ปกติอาหารสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ตัวอย่างของสมุนไพรสด ( n = 19 ) ,
สมุนไพรแห้ง ( n = 28 ) , เครื่องเทศและเมล็ด ( n = 26 ) ผสมเครื่องปรุง ( n = 9 )และ อื่น ๆfl avor enhancers
( n = 11 ) ซื้อในมอนทรีออล ( ควิเบก แคนาดา ) และวอชิงตัน ( วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ) ตัวอย่างการวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้วิธี HPLC
ประกอบด้วยสี่ส่วนมาตรฐาน สมุนไพรสดมากที่สุดอยู่ระหว่าง
450 และ 1200 มก. / 100 กรัมของฟิลโลควิโนนสมุนไพรแห้งยังรวยด้วย ( ผักชี marjoram
ผักชีฝรั่ง ) แสดงความเข้มข้นของ  3000 มิลลิกรัม / 100 กรัมฟิลโลควิโนนเนื้อหาของเครื่องเทศและเมล็ดถูก
ค่อนข้างต่ำ ( 5 ) 250 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ในขณะที่ตัวแปรอย่างสูงในหมู่ผสมเครื่องปรุง ( 2.3 )
1878 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ตามผลลัพธ์ของเรา ส่วนของเพียง 3 กรัมของสมุนไพรที่สามารถเพิ่มทุกวัน ระหว่างฟิลโลควิโนน
ถึง 100 มิลลิกรัม ซึ่ง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อไปทุกวัน วิตามิน K ตามลำดับ สมุนไพรจึงเป็นสิ่งสำคัญ
แหล่งอาหารของฟิลโลควิโนน และควรคิดเมื่อประเมินการบริโภควิตามิน K ในการวิจัย
หรือในการรักษาวิตามิน เค กล่าวว่า วิจัยในอนาคตควรเน้นปริมาณ
ฟิลโลควิโนนในผลิตภัณฑ์เหล่านี้