Germinated brown rice (GBR) is ordi

Germinated brown rice (GBR) is ordinary brown rice soaked in
water in order to initiate budding (Komatsuzaki et al., 2007). Hydrolytic enzymes are activated during germination process and high molecular weight polymers are broken down, therefore, oli-gosaccharides, amino acids and other bio-functional substances are formed. Gamma-aminobutyric acid (GABA), which has a significant role in neurotransmission, is one of the important bio-functional substances produced during germination. Several researchers attempted to find out the optimum soaking condition, incubation condition and drying temperature to obtain GBR with high content of nutrients and bioactive compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเปลือกงอก (GBR) มีข้าวกล้องธรรมดาที่นำไปแช่ในน้ำเพื่อเริ่มโต (Komatsuzaki et al., 2007) ไฮโดรไลติกเอนไซม์จะทำงานในระหว่างกระบวนการงอก และโพลิเมอร์น้ำหนักโมเลกุลสูงจะแบ่ง ดังนั้น oli gosaccharides กรดอะมิโน และสารอื่น ๆ ทำงานทางชีวภาพจะเกิดขึ้น แกมมา– aminobutyric กรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก), ซึ่งมีบทบาทสำคัญใน neurotransmission เป็นสารชีวภาพทำงานสำคัญที่ผลิตในระหว่างการงอกอย่างใดอย่างหนึ่ง นักวิจัยหลายพยายามค้นหาเงื่อนไขแบบสูงสุด สภาพการฟักตัว และอุณหภูมิอบแห้งรับ GBR มีเนื้อหาที่สูงของสารอาหารและสารประกอบกรรมการก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำข้าวกล้องงอก (GBR) เป็นข้าวกล้องธรรมดาแช่ใน
น้ำเพื่อที่จะเริ่มต้นรุ่น (Komatsuzaki et al., 2007) เอนไซม์ย่อยสลายจะเปิดใช้งานในระหว่างกระบวนการงอกและโพลิเมอร์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงจะหักลงจึง Oli-gosaccharides กรดอะมิโนและสารชีวภาพการทำงานอื่น ๆ ที่เกิดขึ้น กรดแกมมา aminobutyric (GABA) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการ neurotransmission เป็นหนึ่งในสารชีวภาพที่สำคัญการทำงานที่ผลิตในระหว่างการงอก นักวิจัยหลายความพยายามที่จะหาสภาพแบบที่เหมาะสมสภาพการบ่มและอุณหภูมิอบแห้งที่จะได้รับ GBR กับเนื้อหาที่สูงของสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวกล้องงอก ( GBR ) เป็นปกติ ข้าวกล้องแช่น้ำเพื่อเริ่มต้นการ budding
( โคมัตสึซากิ et al . , 2007 ) หายลับจะเปิดใช้งานในระหว่างกระบวนการงอกสูงและน้ำหนักโมเลกุลพอลิเมอร์พัง ดังนั้น โอลี่ gosaccharides กรดอะมิโน และสารชีวภาพอื่น ๆการทำงานที่เกิดขึ้น แกมมา aminobutyric acid ( GABA )ซึ่งมีบทบาทสำคัญในนิวโรทราน ิสชั่น เป็นหนึ่งในหน้าที่สำคัญทางชีวภาพ สารผลิตในระหว่างการงอก นักวิจัยหลายพยายามที่จะหาเงื่อนไขที่เหมาะสมและเงื่อนไขการอบแห้งอุณหภูมิการแช่บ่มเพาะเพื่อให้ได้เนื้อหาสูงของสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ