The ascorbate ion is the predominan

The ascorbate ion is the predominant species at typical biological pH values. It is a mild reducing agent and antioxidant. It is oxidized with loss of one electron to form a radical cation and then with loss of a second electron to form dehydroascorbic acid. It typically reacts with oxidants of the reactive oxygen species, such as the hydroxyl radical. Such radicals are damaging to animals and plants at the molecular level due to their possible interaction with nucleic acids, proteins, and lipids. Sometimes these radicals initiate chain reactions. Ascorbate can terminate these chain radical reactions by electron transfer. Ascorbic acid is special because it can transfer a single electron, owing to the resonance-stabilized nature of its own radical ion, called semidehydroascorbate.

The oxidized forms of ascorbate are relatively unreactive and do not cause cellular damage.

However, being a good electron donor, excess ascorbate in the presence of free metal ions can not only promote but also initiate free radical reactions, thus making it a potentially dangerous pro-oxidative compound in certain metabolic contexts.
In exposure to oxygen ascorbic acid undergo further oxidative decomposition to various products including diketogulonic acid, xylonic acid, threonic acid and oxalic acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไอออน ascorbate พันธุ์กันที่ค่า pH ปกติทางชีวภาพได้ ตัวแทนลดลงเล็กน้อยและสารต้านอนุมูลอิสระได้ มันจะออกซิไดซ์ กับการสูญเสียของหนึ่งอิเล็กตรอนแบบ cation รุนแรง แล้ว มีการสูญเสียของอิเล็กตรอนสองการฟอร์ม dehydroascorbic กรด โดยทั่วไปจะทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยา เช่นการไฮดรอก มีการทำลายอนุมูลเช่นสัตว์และพืชในระดับโมเลกุลเนื่องจากการโต้ตอบได้กับกรดนิวคลีอิก โปรตีน และโครงการ บางครั้งอนุมูลเหล่านี้เริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ Ascorbate สามารถยุติปฏิกิริยาลูกโซ่เหล่านี้รุนแรง โดยการถ่ายโอนอิเล็กตรอน กรดแอสคอร์บิคเป็นพิเศษ เพราะมันสามารถถ่ายโอนอิเล็กตรอนตัวเดียว เพราะธรรมชาติการสั่นพ้องเสถียรของไอออนตัวเองรุนแรง เรียกว่า semidehydroascorbate แบบตกแต่ง ascorbate มีค่อนข้าง unreactive และไม่ก่อให้เกิดความเสียหายของโทรศัพท์มือถืออย่างไรก็ตาม การบริจาคอิเล็กตรอนดี ascorbate เกินในต่อหน้าของประจุอิสระโลหะสามารถไม่เพียงแต่ส่งเสริม ได้ยัง เริ่มต้นปฏิกิริยาอนุมูลอิสระ จึง ทำให้สารประกอบ pro oxidative อันตรายในบริบทบางเผาผลาญในการสัมผัสกับออกซิเจนกรดแอสคอร์บิครับเพิ่มเติมแยกส่วนประกอบ oxidative ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รวมทั้งกรด diketogulonic, xylonic กรด กรด threonic และกรดออกซาลิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไอออน ascorbate เป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่ค่าพีเอชชีววิทยาทั่วไป มันเป็นรีดิวซ์อ่อนและสารต้านอนุมูลอิสระ มันถูกออกซิไดซ์กับการสูญเสียอิเล็กตรอนในรูปแบบไอออนบวกที่รุนแรงแล้วกับการสูญเสียอิเล็กตรอนที่สองในรูปแบบกรด dehydroascorbic มันมักจะทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระของออกซิเจนเช่นไฮดรอกซิรุนแรง อนุมูลดังกล่าวจะสร้างความเสียหายให้กับพืชและสัตว์ในระดับโมเลกุลเนื่องจากการการทำงานร่วมกันเป็นไปได้ของพวกเขาด้วยกรดนิวคลิอิกโปรตีนและไขมัน บางครั้งอนุมูลเหล่านี้เริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ วิตามินซีสามารถยุติห่วงโซ่ปฏิกิริยาที่รุนแรงเหล่านี้โดยการโอนอิเล็กตรอน วิตามินซีเป็นพิเศษเพราะสามารถถ่ายโอนอิเล็กตรอนเดียวเนื่องจากธรรมชาติของเสียงสะท้อนเสถียรไอออนรุนแรงของตัวเองที่เรียกว่า semidehydroascorbate. รูปแบบออกซิไดซ์ของ ascorbate ค่อนข้างปฏิกิริยาและไม่ก่อให้เกิดความเสียหายของเซลล์. อย่างไรก็ตามเป็นอิเล็กตรอนที่ดีของผู้บริจาค ส่วนเกิน ascorbate ในการปรากฏตัวของโลหะไอออนฟรีสามารถไม่เพียง แต่ส่งเสริม แต่ยังเริ่มต้นปฏิกิริยาอนุมูลอิสระจึงทำให้เป็นอันตรายสารโปรออกซิเดชันในบริบทการเผาผลาญอาหารบางอย่าง. ในการสัมผัสกับกรดแอสคอบิออกซิเจนผ่านการสลายตัวออกซิเดชั่ต่อไปผลิตภัณฑ์ต่างๆรวมทั้ง กรด diketogulonic กรด xylonic กรด threonic และกรดออกซาลิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยไอออน ascorbate เด่นชนิดที่ค่า pH ชีววิทยาทั่วไป มันเป็นอ่อนและปริมาณสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จะออกซิไดซ์กับการสูญเสียของอิเล็กตรอนหนึ่งในรูปแบบการรุนแรงแล้วกับการสูญเสียของอิเล็กตรอนสองรูปแบบ dehydroascorbic กรด มันมักจะมีปฏิกิริยาอนุมูลอิสระของออกซิเจนขยายพันธุ์ เช่นเอชทีทีพี .สารดังกล่าวจะสร้างความเสียหายให้กับพืชและสัตว์ในระดับโมเลกุลจากการโต้ตอบที่เป็นไปได้กับกรดนิวคลีอิกโปรตีนและไขมัน . บางครั้งอนุมูลอิสระเหล่านี้เริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สามารถยุติห่วงโซ่ปฏิกิริยารุนแรงโดยการถ่ายโอนอิเล็กตรอน . กรดแอสคอร์บิคเป็นพิเศษ เพราะมันสามารถถ่ายโอนอิเล็กตรอนเดี่ยวเพราะการเรโซแนนซ์ทำให้ธรรมชาติของไอออน รากของมันเอง เรียกว่า semidehydroascorbate .

จากรูปแบบของการเปลี่ยนแปลงค่อนข้าง unreactive และไม่ก่อให้เกิดความเสียหายของเซลล์ .

แต่เป็นผู้บริจาคอิเล็กตรอนดี , ส่วนเกินจากการปรากฏตัวของไอออนโลหะฟรีสามารถไม่เพียง แต่ส่งเสริม แต่ยังเริ่มต้นปฏิกิริยารุนแรงฟรีจึงทำให้สารประกอบโปรเกิดอันตรายในบางบริบทการเผาผลาญอาหาร .
เปิดรับออกซิเจน กรดแอสคอร์บิคผ่านปฏิกิริยาการย่อยสลายและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รวมทั้ง diketogulonic กรด xylonic กรดและกรดออกซาลิ threonic .