Mechanical properties of RBP film B

Mechanical properties of RBP film Because edible
films are usually brittle, plasticizer is added to improve the
mechanical strengths of the films (17). Addition of plasticizer
to a film-forming solution affects the mechanical properties
of edible films by weakening intermolecular forces and
increasing the mobility of polymer chains. To prepare the
RBP film, various plasticizers such as sucrose, sorbitol,
fructose, glycerol, and PPG were incorporated into the
film-forming solution. Addition of glycerol did not form a
film, and the RBP film containing PPG was brittle. Parris
and Coffin (18) also reported that zein film containing PPG
was brittle. It should be also noted that the RBP films had
a different thickness (Table 1), although the same amount
of plasticizer was added. The thickness of the fructosecontaining
RBP film was 42.60 μm, while that of the film
with sorbitol was 56.25 μm. This difference might be due
to the different chemical properties of plasticizers, resulting
in different film thickness.The TS and E of the RBP film with fructose were 0.94
MPa and 25.54%, respectively, and those of the film
containing sorbitol were 0.72 MPa and 12.35%, respectively
(Table 1). The RBP film containing fructose had the
highest TS and E, while the film containing sorbitol had
the lowest. This difference might be due to the fact that
fructose has more favorable interactions with the reactive
groups of the RBP polymer than other plasticizers (20).
According to the study of Lim et al. (19), the TS of
Gelidium corneum (GC) film containing 1.5% sucrose was
11.97 MPa, while those of the films containing the same
amounts of fructose and sorbitol were 2.79 and 3.51MPa,
respectively. These results were in sharp contrast with the
data in the present study, possibly due to the different
chemical properties of the RBP. In addition, these results
indicate that RBP alone cannot form a film with good
physical properties, and therefore a blend film is needed for
improved mechanical properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติทางกลของ RBP ฟิล์มเนื่องจากกินฟิล์มก็มักเปราะ กระด้างไนลเพิ่มเพื่อปรับปรุงการกำลังทางกลของฟิล์ม (17) เพิ่มกระด้างไนลโซลูชันที่ขึ้นรูปฟิล์มมีผลต่อคุณสมบัติทางกลภาพยนตร์กินโดย intermolecular กำลังลดลง และเพิ่มความคล่องตัวของโซ่พอลิเมอร์ การเตรียมการRBP ฟิล์ม plasticizers ต่าง ๆ เช่นซูโครส ซอร์บิทอลฟรักโทส กลีเซอร และ PPG ถูกรวมในการโซลูชันที่ขึ้นรูปฟิล์ม นอกจากนี้ของกลีเซอรไม่ได้เป็นฟิล์ม ฟิล์ม RBP PPG ที่ประกอบด้วยถูกและเปราะ Parrisและหีบศพ (18) ยังรายงานว่า ฟิล์ม zein ประกอบด้วย PPGไม่เปราะ มันควรจะยังตั้งข้อสังเกตว่า มีฟิล์ม RBPความหนาที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 1), แม้ว่าจำนวนเดียวกันของกระด้างไนลถูกเพิ่ม ความหนาของ fructosecontaining42.60 μm ในขณะที่ฟิล์มเป็นฟิล์ม RBPมีซอร์บิทอลเป็น 56.25 μm ความแตกต่างนี้อาจครบกำหนดคุณสมบัติทางเคมีแตกต่างกันของ plasticizers เกิดความหนาของฟิล์มแตกต่างกัน TS และอีฟิล์ม RBP กับฟรักโทสถูก 0.94แรง และ 25.54% ตามลำดับ และฟิล์มประกอบด้วยซอร์บิทอลได้แรง 0.72 และ 12.35% ตามลำดับ(ตาราง 1) ฟิล์ม RBP ที่ประกอบด้วยฟรักโทสมีการสูงสุด TS และ E ในขณะที่มีฟิล์มที่ประกอบด้วยซอร์บิทอลต่ำสุด ความแตกต่างนี้อาจเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าฟรักโทสได้โต้ตอบอันขึ้นกับปฏิกิริยาที่กลุ่มของพอลิเมอร์ RBP กว่า plasticizers อื่น ๆ (20)ผลการวิจัยของ Lim et al. (19), TS ของมี Gelidium corneum (GC) ฟิล์มประกอบด้วย 1.5% ซูโครส11.97 แรง ในขณะที่ภาพยนตร์ที่ประกอบด้วยเหมือนกันฟรักโทสและซอร์บิทอลได้ 2.79 และ 3.51MPaตามลำดับ ผลลัพธ์เหล่านี้ได้ในความคมชัดข้อมูลในการศึกษาปัจจุบัน อาจเป็นเพราะการแตกต่างกันคุณสมบัติทางเคมีของ RBP การ นอกจากนี้ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า RBP เพียงอย่างเดียวไม่สามารถฟอร์มฟิล์ม มีดีคุณสมบัติทางกายภาพ และฟิล์มถือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุณสมบัติทางกลดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมบัติเชิงกลของฟิล์ม เพราะฟิล์ม
ได้รับมักจะเปราะ พลาสติไซเซอร์จะถูกเพิ่มเพื่อปรับปรุง
จุดแข็งเชิงกลของฟิล์ม ( 17 ) เพิ่มอัตราการให้สารละลาย
ไปมีผลต่อสมบัติเชิงกลของฟิล์มบริโภคได้จากสารประกอบเชิงซ้อน

) กองกำลัง และเพิ่มความคล่องตัวของพอลิเมอร์โซ่ เตรียม
ได้รับฟิล์ม พลาสติกต่างๆ เช่น ซูโครสซอร์บิทอลและกลีเซอรอล , ฟรุกโตส ,
,
PPG ถูกรวมเข้าไปในการให้โซลูชั่น เติมกลีเซอรอลไม่ได้ฟอร์ม
ภาพยนตร์และภาพยนตร์ที่ได้รับ PPG ก็เปราะ ปาริส
โลงศพ ( 18 ) และยังมีรายงานว่าซึ่งภาพยนตร์ที่มี PPG
มันเปราะ มันควรจะกล่าวว่าฟิล์มมีความหนาแตกต่างกันได้รับ
( ตารางที่ 1 ) แม้ว่าจำนวนเดียวกัน
ของพลาสติไซเซอร์ถูกเพิ่มเข้ามาความหนาของฟิล์มได้รับ fructosecontaining
42.60 μ M ในขณะที่ที่ของภาพยนตร์
ด้วยซอร์บิทอลเป็น 56.25 μเมตร ความแตกต่างนี้อาจจะเกิดจากการที่แตกต่างกัน คุณสมบัติทางเคมีของ

ในความหนาของฟิล์มพลาสติก ซึ่งแตกต่างกัน ใช้ E ของฟิล์มกับฟรักโทสเป็น 0.94 ได้รับ
MPa และ 25.54 % ตามลำดับ และบรรดาภาพยนตร์
ที่มีซอร์บิทอล เท่ากับ 0.72 MPa และ 12.25 เปอร์เซ็นต์1
( ตารางที่ 1 ) ที่ได้รับภาพยนตร์ที่มีฟรักโทสมี
สูงสุด TS และ , ในขณะที่ภาพยนตร์ที่มีซอร์บิทอลมี
ที่สุด ความแตกต่างนี้อาจจะเนื่องจากความจริงที่ว่า
ฟรักโทสที่มีปฏิสัมพันธ์ที่ดีขึ้นกับปฏิกิริยาของพอลิเมอร์
กลุ่มได้รับมากกว่าพลาสติกอื่น ๆ ( 20 ) .
ตามการศึกษาของลิม et al . ( 19 ) , TS ของ
กีลิเดียม corneum ( GC ) ภาพยนตร์ที่ประกอบด้วย 1 .5% ซูโครสคือ
บาท MPa ในขณะที่ของภาพยนตร์ที่มีปริมาณเดียวกัน
ของฟรักโทสและซอร์บิทอล และ 3.51mpa
2.79 , ตามลำดับ ผลนี้ในคมชัดกับ
ข้อมูลในการศึกษา อาจเนื่องจากความแตกต่าง
สมบัติทางเคมีของได้รับ . นอกจากนี้ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า ได้รับเพียงอย่างเดียวไม่สามารถ
รูปแบบภาพยนตร์ที่มีคุณสมบัติทางกายภาพที่ดี
,ดังนั้นการผสมผสานภาพยนตร์ที่จําเป็นสําหรับ
ปรับปรุงคุณสมบัติทางกล