Sensory Testing Trained panelists a

Sensory Testing
Trained panelists are commonly used to measure the
sensory changes in products over time. These
panelists should be highly skille
d at describing the appearance, ar
oma, flavor, and texture of the
product. For most shelf life tests, three to five
trained sensory panelists evaluate the samples at
each time point. During an initial evaluation, pane
lists describe or rate the intensity of key sensory
attributes of each sample. These scores or de
scriptions are anchored to the scoresheet for
comparison at later time points.
Panelists then describe or rate the changes in samples that have
been held under typical or accelerated storage cond
itions. Panelists may also offer their subjective
opinion as to how close the aged samples are to a
refrigerated or frozen reference sample on an
overall basis. A sensory panel leader would lead
the group discussion and record their consensus of
opinion. However, the final decision on accept
ability of the product belongs to the company.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดสอบทางประสาทสัมผัส Panelists ฝึกอบรมโดยทั่วไปใช้ในการวัด การเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ช่วงเวลา เหล่านี้ panelists ควรสูง skilled ที่อธิบายลักษณะ อาร์คันซอโอมาโฮม รส และพื้นผิวของการ ผลิตภัณฑ์ สำหรับการทดสอบส่วนใหญ่อายุ 3-5 ตัวอย่างที่ประเมิน panelists ได้รับการฝึกฝนทางประสาทสัมผัส แต่ละจุดเวลา ในระหว่างการเริ่มต้นประเมิน บานอธิบายรายการ หรืออัตราความเข้มของคีย์ทางประสาทสัมผัส แอตทริบิวต์ของแต่ละอย่าง คะแนนเหล่านี้หรือเดอscriptions จะยึด scoresheet สำหรับ เปรียบเทียบจุดเวลาในภายหลัง Panelists อธิบาย หรืออัตราการเปลี่ยนแปลงในตัวอย่างที่มีแล้ว ถูกจัดขึ้นภายใต้เก็บข้อมูลปกติ หรือเร่ง conditions Panelists อาจมีตามอัตวิสัยของพวกเขา ความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีปิดตัวอย่างอายุจะเป็น ตัวอย่างอ้างอิงพร้อมตู้เย็น หรือแช่แข็งในการ พื้นฐานโดยรวม จะนำผู้นำแผงรับความรู้สึก การสนทนากลุ่ม และบันทึกมติของตน ความคิดเห็น อย่างไรก็ตาม ยอมรับการตัดสินใจขั้นสุดท้ายความสามารถของผลิตภัณฑ์เป็นของบริษัท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบทางประสาทสัมผัส
ประจบประแจงได้รับการฝึกฝนเป็นที่นิยมใช้ในการวัด
การเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์เมื่อเวลาผ่านไป เหล่านี้
ควรจะเป็นผู้ร่วมอภิปราย skille สูง
งที่อธิบายลักษณะ, AR
OMA รสชาติและเนื้อสัมผัสของ
ผลิตภัณฑ์ สำหรับส่วนมากการทดสอบอายุการเก็บรักษาสามถึงห้า
ได้รับการฝึกฝนประสาทสัมผัสประเมินตัวอย่างที่
จุดแต่ละครั้ง ในระหว่างการประเมินเบื้องต้นบานหน้าต่าง
รายการอธิบายหรือคะแนนความเข้มของประสาทสัมผัสที่สำคัญ
คุณสมบัติของแต่ละตัวอย่าง คะแนนเหล่านี้หรือ
scriptions จะยึดกับ scoresheet สำหรับ
การเปรียบเทียบที่จุดเวลาต่อมา.
ผู้ร่วมอภิปรายแล้วอธิบายหรืออัตราการเปลี่ยนแปลงในกลุ่มตัวอย่างที่ได้
รับการจัดขึ้นภายใต้การจัดเก็บข้อมูลทั่วไปหรือเร่งปรับอากาศ
itions ผู้ร่วมอภิปรายอาจมีอัตนัยของพวกเขา
มีความคิดเห็นเป็นวิธีการที่ใกล้ตัวอย่างอายุจะ
ตัวอย่างอ้างอิงในตู้เย็นหรือแช่แข็งบน
พื้นฐานโดยรวม ผู้นำแผงประสาทสัมผัสจะนำไปสู่
​​การอภิปรายกลุ่มและบันทึกฉันทามติของพวกเขาจาก
ความเห็น อย่างไรก็ตามการตัดสินใจขั้นสุดท้ายในการยอมรับ
ความสามารถของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของ บริษัท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดสอบทางประสาทสัมผัส
ฝึกผู้มักใช้เพื่อวัดการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์
ตลอดเวลา กลุ่มนี้ควรสูง skille

D ที่อธิบายลักษณะ ar
ทั้งรสชาติ และเนื้อสัมผัสของ
ผลิตภัณฑ์ สำหรับการทดสอบอายุการเก็บรักษามากที่สุด สามถึงห้า
ฝึกประสาทสัมผัสผู้ทดสอบประเมินตัวอย่างที่
แต่ละจุดเวลา ในการประเมินเบื้องต้น บานหน้าต่าง
รายการอธิบายหรืออัตราความเข้มของคีย์ประสาทสัมผัส
คุณลักษณะของแต่ละตัวอย่าง เหล่านี้ คะแนน หรือ เด
scriptions จะยึดสกอร์บอร์ดสำหรับ
เปรียบเทียบที่จุดภายหลังเวลา
กลุ่ม แล้วอธิบาย หรืออัตราการเปลี่ยนแปลงในตัวอย่างที่ได้ถูกจัดขึ้นภายใต้
ปกติหรือเร่งกระเป๋าอยู๋
itions . ผู้ทดสอบอาจเสนอ
อัตนัยของพวกเขาความคิดเห็นเป็นวิธีที่ใกล้ชิดผู้สูงอายุตัวอย่าง เพื่อแช่เย็นหรือแช่แข็ง

ตัวอย่างบนพื้นฐานโดยรวม ผู้นำแผงประสาทสัมผัส ทำให้กลุ่มการสนทนาและบันทึก

ความเห็นเอกฉันท์ของพวกเขา . อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจขั้นสุดท้ายรับ
ความสามารถของผลิตภัณฑ์ของบริษัท