For the shrimp broth:10 shrimp, hea

For the shrimp broth:
10 shrimp, heads removed and roughly chopped. Reserve tails
2 tablespoons olive oil
1 small onion, chopped
1 branch celery, chopped
1 small carrot, chopped
2 cloves garlic, smashed
2 tablespoons tomato paste
3/4 cup dry white wine
1 small bouquet garni: thyme, parsley stems, tarragon and a bay leaf
1 strip lemon zest
2 cups water

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับซุปกุ้ง:
10 กุ้ง หัวออก และสับหยาบ ๆ จองห้องพักที่หาง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็ก 1 สับ
ขึ้นฉ่าย 1 สาขา สับ
แครอทขนาดเล็ก 1 สับ
กระเทียม 2 กลีบ ซึ่งได้ถูกทุบ
มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
การ์ช่อเล็ก 1: thyme ลำผักชีฝรั่ง tarragon และใบเบย์
1 แถบเลมอนเซสท์
2 ถ้วยน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับกุ้งกุ้งน้ำซุป:
10 ที่หัวถูกลบออกไปและสับหยาบๆ สำรองหาง
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เล็ก 1 หัวหอม,กระเทียมสับ
ซึ่งจะช่วย 1 สาขาขึ้นฉ่าย,กระเทียมสับ
1 ขนาดเล็กแครอท,กระเทียมสับ
ซึ่งจะช่วยกานพลู 2 ,กระเทียม,แตก
2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศ
3/4 3/4 3/4 ถ้วยแห้งสีขาวไวน์
1 ขนาดเล็กบูเกการ์นี: Thyme ,ผักชีฝรั่งต้น,ทาร์รากอนและใบที่อ่าวมะนาว
1 แถบความเอร็ดอร่อย

น้ำ 2 ถ้วยตวง