The composition of soybean seeds an

The composition of soybean seeds and its by-product okara has been studied in this work. Dietary fibre was analysed by Englyst et al.
method, by enzymatic–gravimetric methods of AOAC and by the quantification of the monomers obtained from the AOAC residues
after acid hydrolysis (AOAC plus hydrolysis). Total dietary fibre by the enzymatic–gravimetric methods of AOAC in okara (55.48
g/100 g dry matter) is more than twice that of soybean seeds (24.37 g/100 g dry matter). The proportion IF/SF is 11 in okara and 6
in soybean seeds. Dietary fibre results from enzymatic–gravimetric AOAC methods are higher in okara and soybean seed samples than
those from the Englyst method (okara: 41.14 g/100 g dry matter; soybean seeds: 15.05 g/100 g dry matter), and AOAC plus hydrolysis
(okara: 44.91 g/100 g dry matter; soybean seeds: 16.38 g/100 g dry matter). In the case of the insoluble fibre from both samples, AOAC
plus hydrolysis gives significantly (p < 0.001) higher values than the Englyst method, whilst for soluble fibre the opposite occurs
(p < 0.001). The main monomers in soybean seeds and okara fibre are glucose, galactose, uronic acids, arabinose and xylose. The
proportion of each monomer is similar in soybean seeds and okara, so the healthy properties of soybean seeds fibre are also claimed
for okara.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนประกอบของเมล็ดถั่วเหลืองและ okara ผลพลอยได้มีการศึกษาในงานนี้ เส้นใยอาหารถูก analysed โดย Englyst et alวิธี โดยเอนไซม์ในระบบ – ต้องวิธีของ AOAC และนับของ monomers ที่ได้รับจากการตกค้างของ AOACหลังจากกรดไฮโตรไลซ์ (AOAC บวกไฮโตรไลซ์) เส้นใยอาหารทั้งหมด โดยเอนไซม์ในระบบ – ต้องวิธี AOAC ใน okara (55.48g/100 g แห้งเรื่อง) เป็นมากกว่าสองเท่าของเมล็ดถั่วเหลือง (24.37 g/100 g เรื่องแห้ง) สัดส่วนถ้า SF เป็น 6 และ 11 ใน okaraในเมล็ดถั่วเหลือง เส้นใยอาหารผลลัพธ์จากวิธี AOAC เอนไซม์ในระบบ – ต้องมีสูงใน okara และถั่วเหลืองอย่างเมล็ดมากกว่าจากวิธี Englyst (okara: 41.14 g/100 g เรื่องแห้ง เมล็ดถั่วเหลือง: เรื่องแห้ง 15.05 g/100 g), และ AOAC บวกไฮโตรไลซ์(okara: 44.91 g/100 g เรื่องแห้ง เมล็ดถั่วเหลือง: 16.38 g/100 g เรื่องแห้ง) ในกรณีของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจากตัวอย่างทั้งสอง AOACพลัสไฮโตรไลซ์ให้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.001) ค่าสูงกว่าวิธี Englyst ในขณะที่สำหรับไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ เกิดตรงข้าม(p < 0.001) Monomers หลักในเส้นใย okara และเมล็ดถั่วเหลืองมีน้ำตาลกลูโคส กาแล็กโทส กรด uronic, arabinose และ xylose ที่สัดส่วนของน้ำยาแต่ละจะคล้ายเมล็ดถั่วเหลืองและ okara เพื่อสุขภาพคุณสมบัติของเส้นใยของเมล็ดถั่วเหลืองยังอ้างว่าใน okara

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของเมล็ดถั่วเหลืองและกากถั่วเหลืองของตนโดยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการศึกษาในงานนี้ ใยอาหารได้รับการวิเคราะห์โดย Englyst et al.
วิธีโดยวิธีเอนไซม์-gravimetric ของ AOAC และปริมาณของโมโนเมอร์ที่ได้รับจากสารตกค้าง AOAC
หลังจากการย่อยสลายกรด (AOAC บวกจองจำ) ใยอาหารรวมโดยวิธีเอนไซม์-gravimetric ของ AOAC ในกากถั่วเหลือง (55.48
กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง) มากกว่าสองเท่าของเมล็ดถั่วเหลือง (24.37 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง) สัดส่วน IF / เอสเอฟ 11 ในกากถั่วเหลืองและ 6
ในเมล็ดถั่วเหลือง ผลการใยอาหารจากวิธี AOAC เอนไซม์-gravimetric
สูงกว่าในกากถั่วเหลืองและตัวอย่างเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองกว่าผู้ที่มาจากวิธีการEnglyst (กากถั่วเหลือง: 41.14 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้งเมล็ดถั่วเหลือง: 15.05 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง) และ AOAC บวกการย่อยสลาย
(กากถั่วเหลือง: 44.91 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้งเมล็ดถั่วเหลือง: 16.38 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง) ในกรณีที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจากตัวอย่างทั้งสอง AOAC
บวกอย่างมีนัยสำคัญจะช่วยให้การย่อยสลาย (p <0.001) ค่าสูงกว่าวิธีการ Englyst ขณะที่สำหรับเส้นใยที่ละลายน้ำตรงข้ามเกิดขึ้น
(p <0.001) โมโนเมอร์หลักในเมล็ดถั่วเหลืองและเส้นใยกากถั่วเหลืองมีกลูโคสกาแลคโตกรด uronic, อราบิโนและไซโล สัดส่วนของโมโนเมอร์แต่ละคนจะคล้ายกันในเมล็ดถั่วเหลืองและกากถั่วเหลืองเพื่อให้คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของเส้นใยถั่วเหลืองเมล็ดจะอ้างว่ายังสำหรับกากถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองและกากกากได้ถูกศึกษาในงานนี้ เส้นใยอาหาร ? โดย englyst et al .
) โดยใช้เอนไซม์และโปรตีนด้วยวิธี โดยปริมาณของโมโนเมอร์ที่ได้จากโปรตีนตกค้าง
หลังจากกรด ( การย่อยโปรตีน พลัส ) เส้นใยอาหารทั้งหมดโดยเอนไซม์ด้วยวิธีและไม่กาก 55.48
( ในกรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ) มากกว่าสองเท่าของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง ( 24.37 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ) ส่วนถ้า / SF 11 ในรากและ 6
ในเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง เส้นใยอาหารจากจากเอนไซม์ด้วยวิธีสูงในโปรตีนและกากถั่วเหลืองและตัวอย่างกว่า
เหล่านั้นจากวิธีการ englyst ( กาก : 41.14 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง เมล็ด : เกษตรกรกรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ) และการย่อยโปรตีนถั่วเหลืองบวก
( กาก : 44.91 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง เมล็ด : 16.38 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ) ถั่วเหลือง ในกรณีของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจากทั้งสองตัวอย่าง โปรตีนย่อยให้
บวกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.001 ) ค่าสูงกว่าวิธี englyst ในขณะที่สำหรับละลายน้ำเส้นใยตรงข้ามเกิดขึ้น
( p < 0.001 ) เมอร์ในเมล็ดถั่วเหลือง และกากใยหลักเป็นกลูโคสกาแลคโตส uronic กรดน้ำตาลไซโลส .
สัดส่วนของแต่ละโมโนเมอร์คล้ายเมล็ดถั่วเหลือง และกาก ดังนั้นคุณสมบัติของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพเส้นใยยังอ้างว่า
สำหรับกาก .