Two frying protocols were evaluated

Two frying protocols were evaluated: (1)
Frying time of 3 min and subsequent draining under vacuum (pressure
= 1.33 kPa) for 6 min; (2) frying time of 4 min and subsequent
draining under atmospheric pressure for 6 min. These combinations
of frying and drainage times were selected to ensure that
both protocols gave a product with a final moisture content of just
under 2% (product weight basis), which is generally the final
moisture content of commercially sold potato chips (crisps).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรโตคอลทอดสองถูกประเมิน: (1)ทอดเวลา 3 นาทีและการระบายน้ำต่อไปภายใต้สุญญากาศ (ความดัน= 1.33 kPa) สำหรับขั้นต่ำ 6 (2) ทอดเวลา 4 นาที และต่อมาระบายน้ำภายใต้ความดันบรรยากาศใน 6 นาที ชุดเหล่านี้ของทอดและระบายน้ำ เวลาถูกเลือกเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งโปรโตคอลให้ผลิตภัณฑ์ที่ มีความชื้นสุดท้ายเนื้อหาของเพียงต่ำกว่า 2% (ผลิตภัณฑ์พื้นฐานน้ำหนัก), ซึ่งโดยทั่วไปจะสุดท้ายชื้นของฝรั่งขายในเชิงพาณิชย์ (ตัง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองโปรโตคอลทอดได้รับการประเมิน (1)
เวลาทอด 3 นาทีและระบายน้ำตามมาภายใต้สูญญากาศ (ความดัน
= 1.33 ปาสคาล) เป็นเวลา 6 นาที; (2) การทอดเวลา 4 นาทีและต่อมา
ระบายน้ำภายใต้ความดันบรรยากาศเป็นเวลา 6 นาที ชุดเหล่านี้
ของทอดและการระบายน้ำครั้งได้รับการคัดเลือกเพื่อให้แน่ใจว่า
โปรโตคอลทั้งสองได้ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสุดท้ายเพียง
ต่ำกว่า 2% (สินค้าโดยน้ำหนัก) ซึ่งโดยทั่วไปสุดท้าย
ปริมาณความชื้นของขายในเชิงพาณิชย์มันฝรั่งทอด (มันฝรั่ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สองทอดโปรโตคอล ได้แก่ ( 1 )
ทอดเวลา 3 นาที และต่อมาดูดสุญญากาศความดัน (
= 1.33 kPa ) 6 นาที ( 2 ) เวลาทอด 4 นาทีต่อมา
ระบายภายใต้ความดันบรรยากาศ เป็นเวลา 6 นาที ชุดนี้
ทอดและเวลาการระบายน้ำได้ถูกเลือกเพื่อให้แน่ใจว่า
ทั้ง โปรโตคอลให้ผลิตภัณฑ์มีความชื้นสุดท้ายแค่
ภายใต้ 2 % ( น้ำหนักสินค้า )ซึ่งโดยทั่วไปสุดท้าย
ความชื้นขายในเชิงพาณิชย์มันฝรั่ง ( มันฝรั่ง )