Changes of protein secondary struct

Changes of protein secondary structures of pollock surimi gels under high-temperature (100 °C and 120 °C) treatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนโครงสร้างรองของ pollock เจแช่ภายใต้การรักษา (100 ° C ถึง 120 ° C) อุณหภูมิสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีนที่สองของเจลซูริมิ Pollock ภายใต้อุณหภูมิสูง (100 ° C และ 120 ° C) การรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนโครงสร้างทุติยภูมิของพอลล็อค เจลซูริมิภายใต้อุณหภูมิสูง ( 100 ° C และ 120 ° C ) การรักษา