++ผลผลิต ++
ป้านึกบอกว่า เมื่อผ่านขั้นตอนการทำชะลูดน้ำมาได้ก็จะนำยอดผักกระเฉดมาทำการตัดแต่งก่อน ส่งจำหน่าย โดยตัดส่วนโคนออกประมาณ 5-10 ซม. รูดใบและรากออกให้หมด เพื่อป้องกันการเน่าเสีย จากนั้นจึงมัดเป็นกำๆ น้ำหนักกำละ ประมาณ 1 ขีด ออกขายในลักษณะ ยอดเล็ก ยาว 20-30 ซม. และ ยอดใหญ่ ยาว 40-50 ซม. สามารถเก็บรักษาได้นาน 2-3 วัน ราคาขายเท่ากันกำละ 5 บาท หรือ กก.ละ 50 บาท ราคาผักกระเฉดชะลูดน้ำในหน้าหนาว(ประมาณเดือนธันวาคม)จะสูงกว่าปกติเนื่อง จากผลผลิตมีน้อยจะขายได้กำละ 7-10 บาท ในแต่ละวันจะเก็บขายได้ 30-50 กำ โดยจะวางขายในตลาดบริบูรณ์
นอกจากนั้นจะมีลูกค้าประจำ อาทิเจ้าของร้านอาหาร ทั้งในพื้นที่และจากกรุงเทพฯ แวะเวียนเข้ามาซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารอยู่ไม่ขาดสาย บ้างก็มารอตั้งแต่เช้ามืด ยอมรับเลยว่าขายดีมาก ๆ มีการสั่งซื้อรายละตั้งแต่ 200-300 บาท ไปจนถึง 500-1,000 บาทก็มี ด้วยสชาติความอร่อย กรอบ ต่างจากผักกระเฉดทั่วๆ ไป สามารถรับประทานได้ทั้งสด ลวกจิ้มน้ำพริก ผักน้ำมันหอย แกงส้ม ยำใส่วุ้นเส้น(ปลาหมึก,กุ้ง)ได้ตามใจชอบ หรือ จะทำ ส้มตำผักกระเฉดชะลูดน้ำ ก็เป็นอีกเมนูที่อร่อยไม่แพ้กัน
สำหรับท่านใดที่สนใจสามารถแวะไปอุดหนุนกันได้ หรือ ติดต่อไปที่ "ป้านึก"คุณสมนึก พรมมี บ้านเลขที่ 6/1 ม. 15 ต.เมืองเก่า อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี 25110 โทร. 089-036-6228