Cereal grains and products have gai

Cereal grains and products have gained popularity in contributing to healthy eating behavior because of their antioxidant properties associated with protection against chronic diseases. In this review, notable studies on the in vitro and in vivo antioxidant activity of commonly consumed cereal grains are summarized. Cereals contain phytochemicals or certain minor components with antioxidant properties. The antioxidant potential of cereals depends on their bioaccessibility, absorption in the gastrointestinal and their bioavailability utilization in vivo. The in vitro gastrointestinal digestion and fermentation of cereals increased their antioxidant potentials which are significantly correlated with their total phenolic contents. Most studies performed in vivo have been concerned with the antioxidant properties of colored rice, wheat bran and rye products. There are inadequate in vitro and in vivo studies on antioxidative potentials of fermented versus unfermented cereals. Therefore, further studies are necessary to maximize possible health benefits of cereal antioxidative phytochemicals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในการให้เกิดพฤติกรรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรัง ในบทความนี้ จะสรุปบรรยากาศการศึกษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลองของธัญพืชธัญพืชทั่วไปใช้ ธัญพืชประกอบด้วย phytochemicals หรือคอมโพเนนต์บางเล็กน้อย มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชที่ขึ้นอยู่กับการ bioaccessibility การดูดซึมระบบและการใช้ประโยชน์ของชีวปริมาณออกฤทธิ์ในสัตว์ทดลอง ย่อยอาหารระบบการเพาะเลี้ยงและหมักธัญพืชเพิ่มศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีมาก correlated กับเนื้อหาฟีนอรวม การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการใน vivo มีการเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของข้าวสี สารต้านอนุมูลอิสระผลิตภัณฑ์รำและข้าวไรย์ข้าวสาลี มีไม่เพียงพอในหลอด และศักยภาพ antioxidative ของการศึกษาในสัตว์ทดลองหมักกับธัญพืช unfermented ดังนั้น เพิ่มเติมการศึกษาจำเป็นต้องใช้เพื่อเพิ่มธัญพืช phytochemicals antioxidative ประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในที่เอื้อต่อการมีสุขภาพพฤติกรรมการกินเพราะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรัง ในการทบทวนนี้การศึกษาที่โดดเด่นในในหลอดทดลองและในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายที่นิยมบริโภคธัญพืชมีรายละเอียด ธัญพืชที่มีสารอาหารจากพืชหรือส่วนประกอบที่เล็ก ๆ น้อย ๆ บางอย่างกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพของธัญพืชขึ้นอยู่กับ bioaccessibility ของพวกเขาในการดูดซึมในทางเดินอาหารและการใช้ประโยชน์ของพวกเขาดูดซึมในร่างกาย ในหลอดทดลองการย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหารหมักธัญพืชเพิ่มขึ้นศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาที่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญที่มีเนื้อหาฟีนอลทั้งหมดของพวกเขา การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการในร่างกายได้รับการที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวสีรำข้าวสาลีข้าวไรย์และผลิตภัณฑ์ มีไม่เพียงพอในหลอดทดลองและในการศึกษาศักยภาพในร่างกายต้านอนุมูลอิสระของการหมักเมื่อเทียบกับธัญพืช unfermented ดังนั้นการศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นไปได้ของธัญพืชต้านอนุมูลอิสระสารอาหารจากพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซีเรียลธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในการเกิดพฤติกรรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรัง ในการตรวจสอบนี้ เด่นในการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมมักบริโภคธัญพืชธัญพืชเป็น )ธัญญาหารประกอบด้วย phytochemicals หรือส่วนประกอบย่อยบางอย่างที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระธัญญาหารขึ้นอยู่กับ bioaccessibility ของการดูดซึมในทางเดินอาหารและการใช้ชีวปริมาณออกฤทธิ์ในร่างกายในหลอดทดลองที่มีการย่อยและการหมักธัญพืช เพิ่มศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสัมพันธ์กับเนื้อหาของพวกเขารวมฟีนอล . การศึกษาดำเนินการโดยส่วนใหญ่มีความกังวลกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์สีข้าว , รำข้าวสาลี และ รายมีไม่เพียงพอในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองการศึกษาศักยภาพการผลิตเมื่อเทียบกับสาร unfermented ธัญญาหาร ดังนั้น การศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของธัญพืช สาร phytochemicals .