Given the complex nature of the product itself and of the market for wine, plus the fact that research has only relatively recently begun to understand wine consumer behavior, wine is one of the most difficult consumer products to market. Wine growing has become identified as an important tool of regional development. However, at the global level wine production is increasing faster than wine consumption making for an increasingly competitive wine business environment. Research indicates that there is no such thing as the wine market nor is there a typical wine consumer. Instead, the wine market is made up of several, sometimes very niche, segments that are influenced by demographics, psychographics and the situation in which it is being consumed. Unlike most food products, the taste of the wine can vary due to the specific vintage, even if the brand and other extrinsic information remains the same. The consumers cannot usually taste the wine before purchase, so they must make their decision based on the available information on the label and bottle. One of the great myths of the wine industry is that „a great wine will sell itself‟, but the truth is that the consumer has to know certain things about the wine and then decide to purchase it, often in the face of competition from many other options, many of which will not even be wine. Furthermore, the decision to purchase is also situational in terms of motivations, needs, atmosphere, social situation, budget, convenience, fashion, peer pressure and many other factors.
กำหนดลักษณะที่ซับซ้อนของสินค้าตัวเองและของตลาดสำหรับไวน์รวมทั้งความจริงที่ว่างานวิจัยมีเพียงค่อนข้างเร็ว ๆ นี้เริ่มที่จะเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคไวน์, ไวน์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภคที่ยากที่สุดในตลาด Wine เติบโตได้กลายเป็นระบุว่าเป็นเครื่องมือที่สำคัญของการพัฒนาในระดับภูมิภาค อย่างไรก็ตามในการผลิตไวน์ระดับโลกจะเพิ่มขึ้นเร็วกว่าการบริโภคไวน์สำหรับสภาพแวดล้อมทางธุรกิจไวน์การแข่งขันมากขึ้น วิจัยชี้ให้เห็นว่าไม่มีสิ่งดังกล่าวเป็นตลาดไวน์และไม่มีผู้บริโภคไวน์ทั่วไป แต่ตลาดไวน์ถูกสร้างขึ้นจากหลายช่องบางครั้งมากส่วนที่ได้รับอิทธิพลจากกลุ่มผู้เข้าชม psychographics และสถานการณ์ที่มันจะถูกบริโภค แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่รสชาติของไวน์ที่สามารถแตกต่างกันเนื่องจากวินเทจที่เฉพาะเจาะจงแม้ว่าแบรนด์และข้อมูลภายนอกอื่น ๆ ยังคงเหมือนเดิม ผู้บริโภคมักจะไม่สามารถลิ้มรสไวน์ก่อนที่จะซื้อดังนั้นพวกเขาจึงต้องตัดสินใจบนพื้นฐานของข้อมูลที่มีอยู่บนฉลากและขวด หนึ่งในตำนานที่ยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมไวน์นั่นคือ "ไวน์ที่ดีจะขายตัวเอง" แต่ความจริงก็คือการที่ผู้บริโภคได้ทราบสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับไวน์แล้วตัดสินใจที่จะซื้อมันมักจะอยู่ในหน้าของการแข่งขันจากหลาย ๆ ตัวเลือกอื่น ๆ หลายแห่งซึ่งจะไม่ได้ไวน์ นอกจากนี้การตัดสินใจที่จะซื้อยังเป็นสถานการณ์ในแง่ของแรงจูงใจ, ความต้องการ, บรรยากาศ, สถานการณ์ทางสังคมงบประมาณความสะดวกสบาย, แฟชั่น, เพียร์ดันและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย
การแปล กรุณารอสักครู่..
