During the six days of fermentation

During the six days of fermentation the fungi most commonly isolated were: yeasts, Monascus ruber, Penicillium paneum, Geotrichum candidum and Absidia corymbifera (Table 1). In this period,
the a w of cocoa beans was in the range of 0.99-0.98 (Table 1). In general, filamentous fungi were found at low levels during this stage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างวันที่ 6 หมัก เชื้อราที่แยกต่างหากมักถูก: yeasts, Monascus ruber, Penicillium paneum, Geotrichum candidum และ Absidia corymbifera (ตารางที่ 1) ในช่วงเวลานี้ตัว w ของโกโก้อยู่ในช่วงของ 0.99-0.98 (ตารางที่ 1) ทั่วไป เชื้อรา filamentous พบในระดับต่ำสุดในช่วงระยะนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงหกวันของการหมักเชื้อราส่วนใหญ่ที่แยกกันโดยทั่วไปอยู่: ยีสต์ Monascus ruber, Penicillium paneum, candidum Geotrichum และ Absidia corymbifera (ตารางที่ 1) ในเวลานี้
AW ของเมล็ดโกโก้อยู่ในช่วง 0.99-0.98 (ตารางที่ 1) โดยทั่วไปเชื้อราที่พบในระดับที่ต่ำในระหว่างขั้นตอนนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วงหกวันของการหมักเชื้อรามักแยกเป็น : ยีสต์ , เชื้อรา Penicillium paneum geotrichum candidum , รูบี้ และ corymbifera absidia ( ตารางที่ 1 ) ในช่วงเวลานี้ ,
W ของเมล็ดโกโก้อยู่ในช่วง 0.99-0.98 ( ตารางที่ 1 ) โดยทั่วไป เส้นใยของเชื้อราที่พบในระดับต่ำในระหว่างขั้นตอนนี้
.