All HPP samples gave higher (pb0.05

All HPP samples gave higher (pb0.05) gel hardness than control
(no HPP). The improvements in gel texture were immediately after HPP, with the lowest being 2.35 times (275 MPa × 2
min) and the highest 7.11 times (310 MPa × 6 min) harder
than the control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างทั้งหมด HPP ให้ความแข็งของเจล (pb0.05) สูงกว่าการควบคุม(ไม่ HPP) การปรับปรุงในเนื้อเจลได้ทันทีหลังจาก HPP ต่ำสุดการเวลา 2.35 (275 MPa × 2นาที) และเวลา 7.11 สูง (310 MPa × 6 นาที) หนักกว่าการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมดตัวอย่าง HPP ให้ (pb0.05) เจลมีความแข็งสูงกว่าการควบคุม
(ไม่ HPP) การปรับปรุงในเนื้อเจลได้ทันทีหลังจาก HPP มีความเป็นอยู่ต่ำสุดที่ 2.35 เท่า (275 MPa × 2
นาที) และสูงสุด 7.11 เท่า (310 MPa × 6 นาที) ยาก
กว่ากลุ่มควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างของเอชพีได้สูงกว่า ( pb0.05 ) เจลความแข็งมากกว่าการควบคุม( เอชพี ) การปรับปรุงในเนื้อเจลได้ทันทีหลังจากเอชพีกับต่ำสุดเป็น 2.35 ครั้ง ( 275 เมกกะ× 2นาที ) และสูงสุด 7.11 ครั้ง ( 310 MPA × 6 นาที ) ยากมากกว่าการควบคุม