Electroporation effectAdditionally to the heating promotion, research datastrongly suggests that the applied electric field under OHcauses electroporation of cell membranes. The cell electro-poration is defined as the formation of pores in cell mem-branes due to the presence of an electric field and asconsequence, the permeability of the membrane is en-hanced and material diffusion throughout the membraneis achieved by electro-osmosis (An & King, 2007; Coster& Zimmermann, 1975; Lima & Sastry, 1999). It is assumedthat the electric breakdown or electroporation mechanismis dominant for the non-thermal effects of OH (An &King, 2007; Kulshrestha & Sastry, 2003; Sensoy &Sastry, 2004).Yoon et al. (2002) observed that under OH the electricfield appeared to have both direct and indirect effect onthe cell wall, and intracellular materials were exuded tothe culture medium. The exudates seemed to be composedof amino acids, protein, nucleic acids, coenzymes, and re-lated material (Yoon et al., 2002). It is stated that, below50 C, similar concentrations of exuded material were de-tected in the yeast supernatant, under conventional or OH.However, at temperatures above 50 C, the concentrationof exuded materials from the ohmic heated groups werehigher than those from conventional groups ( p < 0.01)and that the rate of protein exuded per unit temperature in-crease was found to be significantly higher ( p < 0.01) withOH than with conventional heating. The authors hypothe-sized that the higher exudation rate was not only dependenton the destruction rate of the yeast cells but also on the typeof heating method. The influence of the electrical fieldwithin OH might have increased the rate of electroporation,thereby leading to excess exudation and cell death. It wasalso observed that the amount of exuded protein increasedsignificantly as the electric field increased from 10 to20 V/cm. Spectroscopic analysis has shown that for OHat 20 V/cm the absorbance at 260 nm typically attributedto nucleic acids was 2-fold ( p < 0.01) and the total proteincontent was 3-fold higher ( p < 0.01) when compared withthat at 15 V/cm (Yoon et al., 2002).
Electroporation ผล<br>นอกจากนี้โปรโมชั่นร้อนที่ข้อมูลการวิจัย<br>แสดงให้เห็นว่าการใช้สนามไฟฟ้าภายใต้ OH <br><br>ทำให้เกิด electroporation ของเยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์ไฟฟ้าราย<br>poration ถูกกำหนดให้เป็นรูปแบบของรูขุมขนในเซลล์ mem- <br>Branes เพราะการปรากฏตัวของสนามไฟฟ้าและเป็น<br><br>ผลให้การซึมผ่านของเมมเบรนที่มี en- <br>hanced และการแพร่วัสดุตลอดเมมเบรน<br><br>จะทำได้โดยการไฟฟ้าดูดซึม (เป็น & King, 2007 คอสเตอร์<br>& Zimmermann 1975; & ลิมา Sastry, 1999) มันจะสันนิษฐาน<br>ว่าการสลายไฟฟ้าหรือกลไก electroporation <br>เป็นที่โดดเด่นสำหรับผลกระทบที่ไม่ใช่ความร้อนของโอไฮโอ (และ<br>พระมหากษัตริย์ 2007; & Kulshrestha Sastry 2003; & Sensoy<br>Sastry, 2004) <br>ยุน, et al (2002) ตั้งข้อสังเกตว่าภายใต้ OH ไฟฟ้า<br>ฟิลด์ปรากฏว่ามีทั้งผลกระทบทางตรงและทางอ้อมต่อ<br>ผนังเซลล์และวัสดุภายในเซลล์ถูกปริกเพื่อ<br>สื่อวัฒนธรรม exudates ดูเหมือนจะประกอบด้วย<br><br>กรดอะมิโนโปรตีนกรดนิวคลีอิกโคเอนไซม์และอีก<br>วัสดุ lated (Yoon et al., 2002) มันถูกระบุว่าด้านล่าง<br><br>50 C, ความเข้มข้นของวัสดุปริกที่คล้ายกัน de- <br>tected ในสารละลายยีสต์ภายใต้ธรรมดาหรือโอไฮโอ <br><br>แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศาเซลเซียสความเข้มข้น<br>ของวัสดุปริกจากกลุ่มอุ่น ohmic ได้<br>สูงกว่าผู้ที่มาจากกลุ่มเดิม (p <0.01) <br><br>และอัตราของโปรตีนปริกต่อหน่วย in-อุณหภูมิ<br>รอยย่นก็จะพบว่าจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01) กับ<br><br>OH กว่าด้วยความร้อนธรรมดา ผู้เขียน hypothe- <br>ขนาดว่าอัตรา exudation ที่สูงขึ้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่<br><br>กับอัตราการทำลายของเซลล์ยีสต์ แต่ยังอยู่กับชนิด<br>ของวิธีการให้ความร้อน อิทธิพลของสนามไฟฟ้า<br>ภายใน OH อาจจะมีการเพิ่มขึ้นของอัตราการ electroporation ที่<br>จะนำไปสู่ exudation ส่วนเกินและการตายของเซลล์ มันก็<br>ยังตั้งข้อสังเกตว่าปริมาณของโปรตีนปริกเพิ่มขึ้น<br>อย่างมีนัยสำคัญเป็นสนามไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นที่จะ 10 จาก<br>20 V / ซม. วิเคราะห์สเปกโทรสโกได้แสดงให้เห็นว่าสำหรับ OH <br>ที่ 20 V / เซนติเมตรดูดกลืนแสงที่ 260 นาโนเมตรโดยปกติจะประกอบ<br>กรดนิวคลีอิกถูก 2 เท่า (p <0.01) และโปรตีนรวม<br>เนื้อหา 3 เท่าสูง (p <0.01) เมื่อเปรียบเทียบกับ<br>ที่ วันที่ 15 V / ซม. (Yoon et al., 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลกระทบจากไฟฟ้า<br>นอกจากนี้ยังส่งเสริมความร้อน, ข้อมูลการวิจัย<br>แสดงให้เห็นว่าสนามไฟฟ้าที่ใช้ภายใต้ OH<br><br>ทำให้เกิดไฟฟ้าของเยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์ไฟฟ้า<br>การ poration ถูกกำหนดเป็นการก่อตัวของรูขุมขนในเซลล์ mem-<br>เนื่องจากการปรากฏตัวของสนามไฟฟ้าและเป็น<br><br>การซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ได้<br>การแพร่กระจายของวัสดุทั่วทั้งเมมเบรน<br><br>จะประสบความสำเร็จโดยออสโมซิสไฟฟ้า (An & King, ๒๐๐๗; ยก<br>& Zimmermann, ๑๙๗๕ ; ลิมา & Sastry, ๑๙๙๙) มันจะสันนิษฐานว่า<br>ว่ากลไกการชำรุดหรือระบบไฟฟ้า<br>เป็นที่โดดเด่นสำหรับผลกระทบที่ไม่ใช่ความร้อนของ OH (An &<br>พระมหากษัตริย์, ๒๐๐๗; กุลซุนธา & Sastry, ๒๐๐๓; & ถั่วเหลือง<br>๒๐๐๔)<br>ยุน et al. (๒๐๐๒) สังเกตเห็นว่าภายใต้การไฟฟ้าของ OH<br>มีผลกระทบทั้งโดยตรงและทางอ้อมต่อ<br>ผนังเซลล์และวัสดุในเซลล์ที่ถูกทำให้<br>สื่อวัฒนธรรม ดูเหมือนจะประกอบด้วย<br><br>กรดอะมิโน, โปรตีน, กรดนิวคลีอิก, โคเอนไซม์, และอีกครั้ง<br>วัสดุที่เบี่ยงเบน (ยุน et al, ๒๐๐๒) มันเป็นที่ระบุไว้ด้านล่าง<br><br>๕๐ C ความเข้มข้นที่คล้ายกันของวัสดุที่มีอยู่<br>การมีส่วนในยีสต์ที่มีอยู่ภายใต้ธรรมดาหรือ OH<br><br>อย่างไรก็ตาม, ที่อุณหภูมิสูงกว่า๕๐ C, ความเข้มข้น<br>ของวัสดุที่ทำจากกลุ่มที่มีความอุ่นของ ohmic<br>สูงกว่ากลุ่มเดิม (p < ๐.๐๑)<br><br>และอัตราของโปรตีนที่ทำให้อุณหภูมิต่อหน่วย<br>มีรอยพับที่สูงขึ้นอย่างมาก (p < ๐.๐๑)<br><br>โอ้กว่าที่มีความร้อนทั่วไป ผู้เขียน hypothe-<br>ขนาดที่สูงกว่าอัตราการใช้ที่สูงขึ้น<br><br>ในอัตราการทำลายของเซลล์ยีสต์แต่ยังอยู่ในประเภท<br>ของวิธีการทำความร้อน อิทธิพลของสนามไฟฟ้า<br>ภายใน OH อาจเพิ่มอัตราการใช้ไฟฟ้า<br>จึงนำไปสู่การสูญเสียส่วนเกินและการตายของเซลล์ มันเป็น<br>ยังสังเกตว่าปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้น<br>อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากสนามไฟฟ้าเพิ่มขึ้นจาก10เป็น<br>การวิเคราะห์ Spectroscopic 20 V/cm ได้แสดงให้เห็นว่าสำหรับ OH<br>ที่ 20 V/cm absorbance ที่๒๖๐ nm โดยทั่วไปจะมาจาก<br>กรดนิวคลีอิก2เท่า (p < ๐.๐๑) และโปรตีนทั้งหมด<br>มีเนื้อหาสูง3เท่า (p < ๐.๐๑) เมื่อเทียบกับ<br>ที่ 15 V/cm (ยุน et al, ๒๐๐๒).
การแปล กรุณารอสักครู่..
