ลูกชุบLook Choup Ingredients:200 gr

ลูกชุบ
Look Choup


Ingredients:
200 grams Yellow
Bean 150 grams
Sugar 1 Teaspoon
Salt 100 milligram
Coconut Milk
Food Coloring

Ingredients for glaze
5 grams Agar Jelatin
150 Water
50 grams Sugar

Instructions:

1. Soak the yellow beans obernight, steam for 45 minutes

2. Pound or blend the bean to a paste, add mix with the sugar, salt and coconut milk

3. Place into a saucepan and heat gently, stirring continuously until the paste thickens, then leave it to cool

4. Now comes the artistic stage, take small pieces of the yellow bean paste, about 10gms each and form them into fruit shapes, it’s a good idea to use toothpicks and a block of foam to hold the shapes and paint them with the food colouring

5. Now to glaze, mix the agar with water and heat until the agar has fully dissolved

6. Leave it to cool slightly, but be careful not to let it set

7. Dip the fruit into the agar and stand them up by pushing the toothpick into foam or polystyrene. Let the agar set on the fruit, then repeat the process and coat the fruit again with another layer of agar. You may have to reheat the agar in the pan to melt it again each time

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลูกชุบมอง Choup ส่วนผสม: 200 กรัมสีเหลืองถั่ว150 กรัมน้ำตาล1 ช้อนชาเกลือ100 มิลลิกรัมกะทิระบายสีอาหารส่วนผสมสำหรับเคลือบ5 กรัมวุ้น Jelatin 150 น้ำ50 กรัมน้ำตาลคำแนะนำ: 1 แช่ถั่วเหลือง obernight ไอน้ำเป็นเวลา 45 นาที2 ปอนด์หรือผสมผสานถั่วไปวางเพิ่มผสมกับน้ำตาลเกลือและกะทิ3 วางลงในกระทะและความร้อนเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะวางข้นแล้วปล่อยให้เย็น4 ตอนนี้มาเวทีศิลปะที่ใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของถั่วเหลืองประมาณ 10gms แต่ละคนและรูปแบบที่พวกเขาเป็นรูปทรงผลไม้ก็เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ไม้จิ้มฟันและบล็อกของโฟมที่จะถือรูปทรงและสีพวกเขาด้วยสีผสมอาหารที่5 ตอนนี้เพื่อเคลือบผสมวุ้นกับน้ำและความร้อนจนวุ้นละลายได้อย่างเต็มที่6 ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย แต่ต้องระวังไม่ให้ปล่อยให้มันตั้ง7 ผลไม้จุ่มลงในอาหารเลี้ยงเชื้อและยืนพวกเขาขึ้นโดยการผลักดันไม้จิ้มฟันลงในโฟมหรือสไตรีน ให้วุ้นตั้งอยู่บนผลไม้จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนและเคลือบผลไม้อีกด้วยชั้นของวุ้นอื่น คุณอาจจะต้องอุ่นอาหารเลี้ยงเชื้อในกระทะที่จะละลายมันอีกครั้งในแต่ละครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลูกชุบลูกชุบ ส่วนผสม : 200 กรัมถั่วเหลือง


น้ำตาล 150 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา กะทิ 100 มิลลิกรัม




สีผสมอาหารส่วนผสมวุ้นเจลาตินเคลือบ
5 กรัมน้ำ 50 กรัม น้ำตาลทราย 150





วิธีใช้ : 1 . แช่ถั่วเหลือง obernight อบ 45 นาที

2 ปอนด์หรือผสมถั่วเพื่อวางเพิ่มผสมกับน้ำตาล เกลือ และกะทิ

3สถานที่ลงในกระทะและความร้อนเบา ๆ , กวนอย่างต่อเนื่อง จนแป้งข้น แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

4 . เอาล่ะ มาถึงเวทีศิลปะ ใช้ชิ้นเล็ก ๆของถั่วเหลือง , เกี่ยวกับ 10gms แต่ละรูปแบบให้เป็นรูปทรงผลไม้ มันเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน และบล็อกของโฟมที่จะถือรูปร่างและสีพวกเขาด้วยสีผสมอาหาร

5 ตอนนี้เพื่อเคลือบผสมวุ้นกับน้ำและความร้อนจนละลายวุ้นได้เต็มที่

6 ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้มันตั้งค่า

7 จุ่มผลไม้ลงในวุ้น และยืนขึ้น โดยกดไม้จิ้มฟันเป็นโฟมหรือโฟม ให้ใช้ตั้งบนผลไม้แล้วทำซ้ำขั้นตอนและขนผลไม้อีกครั้งด้วยชั้นของวุ้นอีกคุณอาจจะต้องอุ่นอาหารในกระทะเพื่อละลายอีกครั้ง