The objective of this experiment wa

The objective of this experiment was to test the effects of the addition of chlorine to broiler drinking water during a 12-h preslaughter feed withdrawal period on reduction of the quantities of microorganisms, such as Escherichia coli and enterococci, in broiler crops and ceca. Reduction of these microorganisms would likely also reduce contamination of broiler meat by pathogenic bacteria during processing. It was also investigated if the chlorine caused some intestinal damage that could disseminate the microorganisms to the carcass. A total of 40 Cobb male broilers were used.
Samples of crop and cecal content were collected for microbiological analysis, and duodenum and jejunum were used for morphological analysis from 10 birds in each treatment. The most probable number (MPN) of E. coli and enterococci in the collected samples of crop and ceca and the measure of the free residual chlorine in water were determined. The scanning electron microscopy from duodenum and jejunum was used to illustrate the mucosa integrity. The chlorine added to water was efficient in reducing the quantities of microorganisms in broiler crops and improved the integrity of the mucosa. Therefore, preslaughter feed withdrawal should be coupled with crop disinfection, because preslaughter feed withdrawal increases the MPN of enterococci and E. coli in broiler crops. So, it presents a higher risk for carcass contamination during slaughterhouse processing and, consequently, a higher risk for public health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการทดลองนี้เป็นการ ทดสอบผลกระทบของการเพิ่มคลอรีนน้ำดื่มไก่เนื้อระยะ 12 h preslaughter อาหารถอนในการลดปริมาณจุลินทรีย์ Escherichia coli และ enterococci ไก่เนื้อพืชและ ceca ลดจุลินทรีย์เหล่านี้จะมีแนวโน้มลดการปนเปื้อนของเนื้อไก่เนื้อโดยแบคทีเรีย pathogenic ระหว่างประมวลผลยัง มันยังถูกสอบสวนถ้าคลอรีนทำให้เกิดความเสียหายบางลำไส้ที่สามารถกระจายจุลินทรีย์ไปซาก จำนวน 40 ที่คดออกชายก็ตัวอย่างพืชและ cecal เนื้อหาถูกรวบรวมเพื่อวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา และใช้สำหรับวิเคราะห์สัณฐานนก 10 ในแต่ละทรีทเม้นต์ duodenum และ jejunum มีกำหนดจำนวนที่สุดน่าเป็น (บริษัทเอ็มพีเอ็น) ของ E. coli และ enterococci ในตัวอย่างเก็บรวบรวมพืช ceca และวัดคลอรีนตกค้างอิสระในน้ำ Microscopy อิเล็กตรอนสแกนจาก duodenum และ jejunum ถูกใช้เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของ mucosa เพิ่มน้ำคลอรีนมีประสิทธิภาพในการลดปริมาณจุลินทรีย์ในพืชไก่เนื้อ และปรับปรุงความสมบูรณ์ของ mucosa ดังนั้น preslaughter อาหารถอนควรจะควบคู่กับพืชฆ่าเชื้อ เนื่องจากบริษัทเอ็มพีเอ็น enterococci และ E. coli ในพืชไก่เนื้อเพิ่มขึ้น preslaughter ดึงถอน ดังนั้น มันนำเสนอความเสี่ยงสูงสำหรับซากการปนเปื้อนในระหว่างการประมวลผลบิดาและ ดังนั้น มีความเสี่ยงสูงสำหรับสาธารณสุข

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการทดลองนี้คือการทดสอบผลกระทบของการเพิ่มของคลอรีนน้ำดื่มไก่เนื้อในช่วง 12 ชั่วโมง preslaughter ระยะเวลาการถอนฟีดในการลดปริมาณของเชื้อจุลินทรีย์เช่น Escherichia coli และ enterococci ในพืชไก่เนื้อและซีกั การลดลงของจุลินทรีย์เหล่านี้จะมีแนวโน้มที่ยังช่วยลดการปนเปื้อนของเนื้อไก่จากเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในระหว่างการประมวลผล มันได้รับการตรวจสอบหากคลอรีนที่เกิดความเสียหายในลำไส้ที่สามารถเผยแพร่จุลินทรีย์เพื่อซาก ทั้งหมด 40 Cobb ไก่ชายถูกนำมาใช้.
ตัวอย่างของพืชและเนื้อหา cecal ถูกเก็บรวบรวมเพื่อการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและลำไส้เล็กส่วนต้นและ jejunum ถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์ลักษณะทางสัณฐานวิทยาตั้งแต่วันที่ 10 นกในการรักษาแต่ละ จำนวนน่าจะเป็นที่สุด (MPN) ของเชื้อ E. coli และ enterococci ในตัวอย่างที่เก็บรวบรวมของพืชและซีกัและตัวชี้วัดของคลอรีนตกค้างในน้ำฟรีได้รับการพิจารณา กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราดจากลำไส้เล็กส่วนต้นและ jejunum ถูกใช้ในการแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของเยื่อเมือก เพิ่มคลอรีนลงไปในน้ำมีประสิทธิภาพในการลดปริมาณของจุลินทรีย์ในพืชไก่เนื้อและการปรับปรุงความสมบูรณ์ของเยื่อเมือก ดังนั้นการถอนตัวฟีด preslaughter ควรจะควบคู่ไปกับการฆ่าเชื้อโรคพืชเพราะการถอนอาหาร preslaughter เพิ่ม MPN ของ enterococci และอีโคไลในการปลูกพืชการเลี้ยงไก่เนื้อ ดังนั้นจึงมีการจัดความเสี่ยงที่สูงขึ้นสำหรับการปนเปื้อนระหว่างการประมวลผลซากโรงฆ่าสัตว์และจึงมีความเสี่ยงที่สูงขึ้นสำหรับสุขภาพของประชาชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการทดลองนี้เพื่อทดสอบผลของการเพิ่มคลอรีนในน้ำดื่ม ในเนื้อ 12-h preslaughter ดึงถอนระยะเวลา ในการลดปริมาณของจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย Escherichia และมาตรฐานในพืชสายพันธุ์ CECA .การลดเชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้อาจยังลดการปนเปื้อนของไก่เนื้อ โดยเชื้อแบคทีเรียในระหว่างการประมวลผล นอกจากนี้ยังตรวจสอบถ้าคลอรีนทำให้เกิดความเสียหายที่อาจแพร่เชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ให้สิ้นซาก รวม 40 ค็อบชายไก่ใช้
ตัวอย่างพืชและรวบรวมเนื้อหาลำไส้ใหญ่ซีคัมการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาลำไส้เล็ก ลำไส้เล็กและและวิเคราะห์สัณฐานจาก 10 นกในการรักษาแต่ละ หมายเลขที่น่าจะเป็นมากที่สุด ( MPN ) ของ E . coli ในมาตรฐานและเก็บตัวอย่างของพืชและ CECA และวัดคลอรีนตกค้างในน้ำตัวอย่าง การสแกนกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนจากลำไส้เล็ก ลำไส้เล็กและถูกใช้เพื่อแสดงถึงเยื่อบุความซื่อสัตย์คลอรีนเพิ่มน้ำให้มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณจุลินทรีย์ในไก่เนื้อพืชและการปรับปรุงความสมบูรณ์ของเยื่อบุ . ดังนั้น preslaughter ดึงถอนควรจะคู่กับการฆ่าเชื้อ เพราะการถอนตัว preslaughter เพิ่มมากกว่า และ E . coli ในไก่ทางพืช ดังนั้นแสดงความเสี่ยงสูงสำหรับการปนเปื้อนระหว่างการประมวลผลและซากโรงฆ่าสัตว์ จึงมีความเสี่ยงสูงสำหรับสาธารณสุข