• Controls all food and beverage sa

• Controls all food and beverage sales by:
o Correct recording of guest checks on a timely basis
o Performs spot checks on outlet checks used
o Having all voided checks, corrections and unsettled checks approved by the Restaurant Supervisor or Manager
o Monitors the buffet controls, especially over cash settled checks to prevent reuse ensuring all revenue is recorded
o Ensure banquet controls are being adhered to
o Reconciles total outlet sales to total charges

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•ควบคุมทั้งอาหารและเครื่องดื่มขายด้วย:o เช็คลูกค้าทันเวลาถูกต้องบันทึกo ดำเนินการตรวจสอบจุดบนเช็คร้านที่ใช้o มีการโมฆะเช็คทั้งหมด แก้ไข และตรวจสอบยังได้รับอนุมัติจากผู้ควบคุมงานร้านอาหารหรือผู้จัดการo จอภาพควบคุมบุฟเฟ่ต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่าเงินสดจ่ายเช็คให้นำมั่นใจรายได้ทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้o Ensure เลี้ยงควบคุมมีการปฏิบัติตามo กระทบขายจำหน่ายรวมกับค่าธรรมเนียมทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•ควบคุมยอดขายอาหารและเครื่องดื่มโดย:
o บันทึกที่ถูกต้องของการตรวจสอบของผู้เข้าพักในเวลาที่เหมาะสม
o การดำเนินการตรวจสอบจุดในการตรวจสอบร้านที่ใช้
o มีการตรวจสอบทั้งหมดเป็นโมฆะการแก้ไขและการตรวจสอบยังไม่เรียบร้อยรับการอนุมัติจากหัวหน้างานหรือผู้จัดการร้านอาหาร
o การตรวจสอบการควบคุมบุฟเฟ่ต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเงินสดตัดสินการตรวจสอบเพื่อป้องกันไม่ให้นำมาใช้เพื่อให้มั่นใจว่ารายได้ทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้
o การควบคุมตรวจสอบให้แน่ใจที่จัดเลี้ยงที่มีการยึดติดกับ
o ประนีประนอมขายร้านรวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- การควบคุมอาหารและขายเครื่องดื่ม โดย :
o แก้ไขบันทึกการตรวจสอบแขกทันเวลา
o เช็คว่าจุดตรวจเต้าเสียบใช้
o มีทั้งหมดเป็นโมฆะ ตรวจสอบ แก้ไข และตรวจสอบที่ได้รับอนุมัติจากผู้บังคับบัญชาหรือผู้จัดการร้านอาหารบุฟเฟ่ต์
o ตรวจสอบการควบคุมโดยเฉพาะเงินสดตัดสินการตรวจสอบเพื่อป้องกันการสร้างทั้งหมด รายได้จะถูกบันทึก
o ตรวจสอบการควบคุมห้องจัดเลี้ยงถูกปฏิบัติตาม
o เชื่อมขายทั้งหมดรวมค่าใช้จ่าย
ร้าน