Current study investigated the effe

Current study investigated the effect of feeding systems (conventional vs organic rearing) on carcass characteristics, meat
quality and fatty acid composition of Musculus longissimus dorsi of Korean native black barrows (KNP). Thirty pigs were reared
under a conventional feeding system at indoor area of 1 m2 per head, while another thirty pigs were fed an indoor area with organic
saw dusts of 1 m2 and an outdoor area with free ranges of 1 m2 for each pig for organic system. Diet for the organic rearing was
also provided according to the guideline for organic pork products. Warner–Bratzler shear force was lower and water holding
capacity was higher for pork produced under the organic guidelines. However, pork produced by an organic system did not affect
sensory traits compared to pork produced by a conventional one. In addition, longissimus muscle from organically reared pigs had
significantly (Pb0.05) higher myoglobin content and consequently higher CIE a⁎-values compared with those for the
conventionally-reared pigs (Pb0.05). The organic pork resulted in significantly (Pb0.05) higher polyunsaturated fatty acid
(PUFA) and unsaturated fatty acid contents, as well as a higher n-3 PUFA than the conventional one (Pb0.05).
© 2008 Elsevier B.V. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันการศึกษาตรวจสอบผลของการให้อาหารระบบ (ทั่วไป vs อินทรีย์เลี้ยง) ลักษณะซาก เนื้อองค์ประกอบคุณภาพและกรดไขมันของ Musculus dorsi ริบบิ้นของ barrows ดำพื้นเมืองเกาหลี (KNP) มีเลี้ยงสุกรสามสิบภายใต้ระบบให้อาหารแบบเดิมที่บริเวณในร่มของ m2 1 ต่อหัว ในขณะที่สุกรอีกสามสิบถูกเลี้ยงในร่มพื้นที่กับอินทรีย์เห็นฝุ่น 1 m2 และพื้นที่กลางแจ้ง มีช่วงฟรีของ m2 1 สำหรับแต่ละหมูสำหรับระบบอินทรีย์ อาหารสำหรับเลี้ยงอินทรีย์ตำแหน่งที่ตั้งตามแนวปฏิบัติสำหรับผลิตภัณฑ์หมูอินทรีย์ วอร์เนอร์บรา – Bratzler แรงเฉือนได้ต่ำกว่าและถือน้ำความจุสูงสำหรับหมูผลิตภายใต้แนวทางเกษตรอินทรีย์ได้ อย่างไรก็ตาม หมูที่ผลิต โดยระบบอินทรีย์ไม่กระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัสเปรียบเทียบกับหมูผลิต โดยแบบธรรมดา นอกจากนี้ มีกล้ามเนื้อริบบิ้นจากเพาะเลี้ยงสุกรอย่างมีนัยสำคัญปริมาณ myoglobin สูง (Pb0.05) และ CIE จึงสูง a⁎-ค่าเทียบกับสำหรับการตามอัตภาพที่เลี้ยงสุกร (Pb0.05) หมูอินทรีย์ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) สูงไม่อิ่มตัวกรดไขมัน(PUFA) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเนื้อหา ตลอดจน PUFA n-3 สูงขึ้นกว่าแบบดั้งเดิมหนึ่ง (Pb0.05)© 2008 Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาในปัจจุบันการตรวจสอบผลกระทบของระบบการให้อาหาร (ธรรมดา VS เลี้ยงอินทรีย์) ในลักษณะซากเนื้อ
คุณภาพและองค์ประกอบของกรดไขมันกล้ามเนื้อ longissimus dorsi เกาหลีสุสานดำพื้นเมือง (KNP) สามสิบสุกรที่เลี้ยง
ภายใต้ระบบการให้อาหารธรรมดาที่บริเวณร่ม 1 M2 ต่อหัวในขณะที่อีกสามสิบสุกรได้รับการเลี้ยงดูเป็นพื้นที่ในร่มที่มีอินทรีย์
ฝุ่นเลื่อยของ 1 M2 และพื้นที่กลางแจ้งที่มีช่วงฟรี 1 M2 สำหรับแต่ละหมูสำหรับระบบอินทรีย์ . อาหารสำหรับเลี้ยงอินทรีย์
ยังให้เป็นไปตามแนวทางการผลิตภัณฑ์เนื้อหมูอินทรีย์ แรงเฉือนวอร์เนอร์-Bratzler ต่ำและน้ำโฮลดิ้ง
จุสูงสำหรับหมูผลิตภายใต้แนวทางเกษตรอินทรีย์ แต่เนื้อหมูที่ผลิตโดยระบบอินทรีย์ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ
ลักษณะทางประสาทสัมผัสเมื่อเทียบกับเนื้อหมูที่ผลิตโดยทั่วไปหนึ่ง นอกจากนี้กล้ามเนื้อ longissimus จากสุกรที่เลี้ยงอินทรีย์ได้
อย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) เนื้อหา myoglobin ที่สูงขึ้นและสูงขึ้นจึง CIE a⁎ค่าเมื่อเทียบกับผู้ที่สำหรับ
สุกรอัตภาพ-เลี้ยง (Pb0.05) หมูอินทรีย์ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญใน (Pb0.05) กรดไม่อิ่มตัวสูงไขมัน
(PUFA) และปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นเดียวกับความสูง n-3 PUFA กว่าแบบเดิม (Pb0.05).
© 2008 Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษา ปัจจุบันศึกษาผลกระทบของระบบการให้อาหาร ( แบบธรรมดา VS อินทรีย์เลี้ยง ) ที่มีต่อลักษณะเนื้อคุณภาพและองค์ประกอบกรดไขมันของโคพื้นเมืองของเกาหลี musculus เมารถสีดำ แบร์โรว์ ( knp ) สามสิบเลี้ยงดูสุกรภายใต้ระบบให้อาหารปกติที่บริเวณสระ 1 ตารางเมตรต่อหัว ขณะที่อีก 30 ตัวถูกเลี้ยงในร่ม พื้นที่ กับ อินทรีย์เห็นฝุ่น 1 M2 และพื้นที่กลางแจ้งกับฟรีช่วง 1 m2 หมูแต่ละระบบอินทรีย์ อาหารสำหรับเลี้ยงอินทรีย์คือยังให้ตามแนวทางผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรอินทรีย์ วอร์เนอร์ ( bratzler แรงเฉือนลดลง และน้ำ ถือความจุสูง สำหรับหมูที่ผลิตภายใต้แนวทางเกษตรอินทรีย์ แต่หมูที่ผลิตโดยระบบอินทรีย์ไม่มีผลต่อคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสเปรียบเทียบกับแหนมที่ผลิตโดยทั่วไป นอกจากนี้กล้ามเนื้อจากสุกรที่เลี้ยงมีโคอินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( pb0.05 ) สูงกว่าและสูงกว่า : myoglobin เนื้อหาจึงเป็นค่าเปรียบเทียบกับ⁎ - สำหรับโดยสุกรที่เลี้ยง ( pb0.05 ) หมูอินทรีย์มีผลอย่างมีนัยสำคัญ ( pb0.05 ) สูงกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว( PUFA ) และกรดไขมันไม่อิ่มตัว เนื้อหา รวมทั้งสูงกว่า n-3 PUFA กว่าปกติหนึ่ง ( pb0.05 )สงวนลิขสิทธิ์ 2551 นอกจากนี้บริษัทสงวนลิขสิทธิ์