This study has used engineering met

This study has used engineering methods to obtain data on
coconut milk fouling over a range of temperatures covering the
heating section of pasteurization in plate heat exchangers
(50e54.5, 60e64.5, and 70e74.5
C) and fluid flowrate (2, 4, and 6
LPM). Most of the conditions, the fouling period lasting approximately
2 h was then followed by a post-fouling period. The results
show that a decrease in operating temperature and fluid flowrate
resulted in an increase in values of fouling factor at the end of the
experiments due to multiple processes of fouling taking place
simultaneously. Effect of temperature on the fouling compositions
was also reported to confirm the results of the heat transfer. A
statistical model was finally proposed for the rate of increase of the
Biot number for the last 2 h as a function of fluid temperature and
flowrate. This empirical model would be useful for design and
operation of pasteurization process of coconut milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ได้ใช้วิธีทางวิศวกรรมเพื่อขอข้อมูลกะทิ fouling ช่วงของอุณหภูมิที่ครอบคลุมการความร้อนส่วนของพาสเจอร์ไรซ์ในแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อน(50e54.5, 60e64.5 และ 70e74.5 C) และของเหลว flowrate (2, 4 และ 6LPM) ส่วนใหญ่เงื่อนไข fouling ระยะเวลายาวนานประมาณ2 h ถูกแล้วตาม ด้วยระยะหลัง fouling ผลลัพธ์แสดงว่าการลดลงของอุณหภูมิและ flowrate ของเหลวส่งผลให้เกิดการเพิ่มค่าของ fouling ปัจจัยในตอนท้ายของการทดลองเนื่องจากกระบวนการหลายอย่างของการเกิด foulingพร้อมกัน ผลของอุณหภูมิองค์ foulingนอกจากนี้รายงานการยืนยันผลการถ่ายโอนความร้อน Aแบบจำลองทางสถิติถูกสุดท้ายเสนออัตราการเพิ่มขึ้นของการจำนวน Biot สำหรับ h 2 สุดท้ายเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิของเหลว และflowrate รุ่นนี้รวมจะมีประโยชน์สำหรับการออกแบบ และการดำเนินงานของกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์นมมะพร้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ใช้วิธีการทางวิศวกรรมที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับ
กะทิเหม็นในช่วงอุณหภูมิที่ครอบคลุม
ส่วนความร้อนของพาสเจอร์ไรซ์ในการแลกเปลี่ยนความร้อนแผ่น
(50e54.5, 60e64.5 และ 70e74.5 องศาเซลเซียส) และอัตราการไหลของของเหลว (2, 4 และ 6
ลิตรต่อนาที) ส่วนใหญ่ของเงื่อนไขระยะเวลาเหม็นยาวนานประมาณ
2 ชั่วโมงแล้วตามระยะเวลาที่โพสต์เหม็น ผล
แสดงให้เห็นว่าการลดลงของอุณหภูมิในการทำงานและอัตราการไหลของของเหลว
มีผลในการเพิ่มขึ้นของค่านิยมของเหม็นปัจจัยในตอนท้ายของ
การทดลองเนื่องจากกระบวนการหลายเหม็นที่เกิดขึ้น
พร้อมกัน ผลของอุณหภูมิที่มีต่อองค์ประกอบเหม็น
มีรายงานยังยืนยันผลการถ่ายเทความร้อน
แบบจำลองทางสถิติที่เสนอที่สุดสำหรับอัตราการเพิ่มขึ้นของ
จำนวน Biot สำหรับในช่วง 2 ชั่วโมงเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิของเหลวและ
อัตราการไหล รูปแบบการทดลองนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการออกแบบและ
การดำเนินการของกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ของกะทิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ได้ใช้วิธีการทางวิศวกรรมเพื่อขอรับข้อมูลเกี่ยวกับ
กะทิขึ้นกว่าช่วงของอุณหภูมิที่ครอบคลุมในส่วนของการฆ่าเชื้อ
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแผ่น
( 50e54.5 60e64.5 , และ 70e74.5
C ) และอัตราการไหลของของเหลว ( 2 , 4 , และ 6
แอลพีเอ็ม ) ที่สุดของเงื่อนไข ระยะเวลานานขึ้นประมาณ
2 H แล้วตามด้วยการโพสต์ขึ้นเป็นระยะ ผลลัพธ์
แสดงให้เห็นว่าการลดลงของอุณหภูมิอัตราการไหลของของเหลวและ
มีผลทำให้มีการเพิ่มค่าขึ้นของปัจจัยในตอนท้ายของ
การทดลองเนื่องจากหลายกระบวนการของการเปรอะเปื้อนที่
พร้อมกัน ผลของอุณหภูมิต่อองค์ประกอบ
เหม็นก็รายงานเพื่อยืนยันผลของความร้อนการถ่ายโอน a
แบบจำลองทางสถิติก็เสนอขออัตราเพิ่มของ
เลขศาสตร์มา 2 h เป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิและอัตราการไหลของของเหลว
. แบบจำลองเชิงประจักษ์จะเป็นประโยชน์สำหรับการออกแบบและการดำเนินงานของกระบวนการพาสเจอร์ไรส์
ของกะทิ