Indonesia is one of countries that

Indonesia is one of countries that has mega-biodiversity and has some potency on spices and herbs. Some of them have natural volatile oils or other components that influence on flavor and taste of some drinks and foods. This research was aimed to explore the possibility of some indigenous spices (ginger, lemongrass, kaffir lime and jasmine), which were extracted then added as flavoring agents on green and black tea. The extraction was conducted with two kinds of maceration methods, namely with ethanol 96% and hexane. The extracts were then evaporated
with vacuum rotavapor. The kaffir lime was not extracted, but it was dried then grinded until Ø 0.5 mm. Black tea and green teas were determined by GC-MS and Spectrophotometry for EGCG and tannin content. Both important compounds of tea were found in the samples. The flavoring agents were added into black and green teas and evaluated by panellists. Results were dried black tea added with kaffir lime had highest rank and for brewed tea depicted, the black tea with flavoring agents of lemongrass and ginger, and green tea with ginger gained almost highest consumer acceptance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มี mega-ความหลากหลายทางชีวภาพ และมีศักยภาพบางอย่างในเครื่องเทศและสมุนไพร อย่างใดอย่างหนึ่ง ห้องพักบางห้องมีน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มและอาหาร งานวิจัยนี้มุ่งสำรวจความเป็นไปของบางพื้นเมืองเครื่องเทศ (ขิง ตะไคร้ มะกรูด และหอมมะลิ), ซึ่งถูกสกัดแล้ว เพิ่มเป็นตัวแทนเครื่องปรุงบนชาเขียว และดำ มีการดำเนินการสกัด ด้วยวิธี maceration คือด้วย 96% เอทานอลและเฮกเซนสองชนิด แล้วก็ระเหยสารสกัดด้วย rotavapor สูญญากาศ มะกรูดถูก แยก แต่มันถูกแล้วบดจนกว่าจะแห้งØ 0.5 mm. ชาดำ และชาเขียวถูกกำหนด โดย GC MS และ Spectrophotometry สำหรับเนื้อหา EGCG และแทนนิน สารสำคัญทั้งสองของชาที่พบในตัวอย่าง เครื่องปรุงตัวแทนได้ถูกเพิ่มลงในชาดำ และเขียว และประเมิน โดยกั้น ผลได้เพิ่มมะกรูดชาดำแห้งสูงที่สุดอันดับ และชา ภาพ ชาดำกับแทนเครื่องปรุงตะไคร้และขิง และชาเขียวขิงได้รับการยอมรับของผู้บริโภคสูงสุดเกือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายทางชีวภาพแรงบางอย่างเกี่ยวกับเครื่องเทศและสมุนไพร บางคนมีน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีผลต่อรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มและอาหาร การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจความเป็นไปได้ของเครื่องเทศบางพื้นเมือง (ขิงตะไคร้มะกรูดและดอกมะลิ) ซึ่งถูกสกัดจากนั้นเพิ่มเป็นตัวแทนเครื่องปรุงในชาเขียวและสีดำ สกัดได้ดำเนินการกับสองชนิดของวิธีการยุ่ยคือเอทานอล 96% และเฮกเซน สารสกัดถูกระเหยแล้ว
กับ Rotavapor สูญญากาศ มะกรูดไม่ได้สกัด แต่มันก็แห้งแล้วบดจนØ 0.5 มม ชาดำและชาเขียวได้รับการพิจารณาด้วย GC-MS และ Spectrophotometry สำหรับ EGCG และเนื้อหาแทนนิน ทั้งสารประกอบที่สำคัญของชาถูกพบในกลุ่มตัวอย่าง ตัวแทนเครื่องปรุงที่ถูกเพิ่มเข้ามาในชาดำและสีเขียวและประเมินผลโดยการอภิปราย ผลแห้งชาดำเพิ่มด้วยมะกรูดมีตำแหน่งที่สูงที่สุดและชาชงภาพชาดำที่มีตัวแทนเครื่องปรุงของตะไคร้และขิงและชาเขียวขิงได้รับเกือบยอมรับของผู้บริโภคสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ และมีศักยภาพในเมกา เครื่องเทศและสมุนไพร บางส่วนของพวกเขามีน้ำมันระเหยธรรมชาติหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและอาหาร การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจความเป็นไปได้ของพื้นบ้านบางเครื่องเทศ ( ขิง ตะไคร้ มะกรูด และ มะลิ ) ซึ่งถูกสกัดแล้วเพิ่มเป็นเครื่องปรุงตัวแทนสีเขียวและสีดำชา การสกัดจำนวนสองชนิดของวิธีการยุ่ย คือด้วยเอทานอล 96 และเฮกเซน . สารสกัด แล้วหายไปกับ rotavapor สูญญากาศ มะกรูด ไม่แยก แต่มันแห้งแล้วบดจนØ 0.5 มิลลิเมตร ชาดำและชาเขียว ถูกกำหนดโดยวิธี GC-MS และ สำหรับ EGCG และแทนนินเนื้อหา สารประกอบสำคัญทั้งสองของชาที่พบในตัวอย่าง โดยตัวแทนเครื่องปรุงเพิ่มเป็นสีดำและสีเขียวชาและประเมินผลโดย Panellists . ผลแห้งสีดำชาเพิ่มด้วยใบมะกรูดมีตำแหน่งสูงสุด และชาชงจากชาดำ , สารปรุงแต่งรสของตะไคร้และขิงและชาเขียวกับขิงได้เกือบสูงสุดที่ผู้บริโภคยอมรับ