Shiga Toxin-Producing Escherichia c

Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STEC), is responsible for
approximately 176,000 illnesses, 3700 hospitalizations, and 30
deaths in the US annually (Scallan et al., 2011; Scharff, 2010). These
pathogenic bacteria are extremely diverse and more than 400 STEC
serotypes have been isolated from human patients (Scheutz and
Stockbine, 2005). Non-O157 STECs (serovars other than O157:H7)
are now responsible for over 60% of STEC-induced illnesses (CDC,
2010a, b; EFSA, 2011) and are common contaminants in ground
beef (USDA FSIS, 2014, 2011).
The resistance of STEC isolates to a variety of intervention
technologies and stresses varies greatly on the intervention
technology, its mode of action, food matrix, and genotype (Wang
et al., 2012; Rajkowski and Bari, 2012; Enache et al., 2011; Tosa
and Hirata, 1999; Benito et al., 1999; Buchanan et al., 1998). Relatively
few commercialized non-thermal intervention technologies
are available to inactivate pathogens in raw ground beef. Ionizing
radiation (IR) is a safe, effective, and sustainable technology for
improving the microbiological safety and shelf-life of foods. IR
treated meat has been approved by the US Food and Drug
Administration and World Health Organization approved process,
and inactivates bacteria by damaging their genetic material and
proteins, rendering them unable to reproduce

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชิงะผลิตพิษ Escherichia coli (เอส), รับผิดชอบเจ็บป่วยประมาณ 176,000 แก่ 3700 และ 30เสียชีวิตในสหรัฐอเมริกาทุกปี (Scallan et al. 2011 Scharff, 2010) เหล่านี้เชื้อแบคทีเรียก่อโรคมีความหลากหลายมาก และมากกว่า 400 เอสserotypes ถูกแยกจากคนไข้ (Scheutz และStockbine, 2005) STECs ไม่ใช่ O157 (serovars นอกเหนือจาก O157:H7)ขณะนี้มีกว่า 60% ของเอสที่เกิดโรค (CDC2010a, b EFSA, 2011) และมีสิ่งปนเปื้อนทั่วไปในดินเนื้อวัว (USDA FSIS, 2014, 2011)ความต้านทานของเอสที่แยกของการแทรกแซงเทคโนโลยีและเครียดแตกในการแทรกแซงเทคโนโลยี โหมดของการดำเนินการ อาหารเมตริกซ์ และจีโนไทป์ (วังet al. 2012 Rajkowski และบารี 2012 Enache et al. 2011 โตสะและฮิรา ตะ 1999 เบ et al. 1999 Buchanan ทำยอด et al. 1998) ค่อนข้างไม่กี่กรรเทคโนโลยีแทรกแซงความร้อนมีการยกเลิกเรียกเชื้อโรคในเนื้อดินดิบ โอโซนรังสี (IR) เป็นเทคโนโลยีปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนสำหรับการปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอายุการเก็บของอาหาร IRรักษาเนื้อได้รับการอนุมัติจากเราอาหารและยาบริหารและองค์การอนามัยโลกอนุมัติกระบวนการและ inactivates แบคทีเรีย โดยการทำลายสารพันธุกรรมของพวกเขา และโปรตีน ให้พวกเขาไม่สามารถทำซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Shiga Toxin ผลิต Escherichia coli (STEC) เป็นผู้รับผิดชอบในการ
ประมาณ 176,000 เจ็บป่วยในโรงพยาบาล 3700 และ 30
เสียชีวิตในสหรัฐต่อปี (Scallan et al, 2011;. Scharff 2010) เหล่านี้
เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่มีความหลากหลายมากและมากกว่า 400 STEC
สายพันธุ์ได้รับการแยกจากผู้ป่วยของมนุษย์ (Scheutz และ
Stockbine 2005) Non-O157 STECs (serovars อื่น ๆ นอกเหนือจาก O157: H7)
ตอนนี้รับผิดชอบมากกว่า 60% ของการเจ็บป่วย STEC ที่เกิดขึ้น (CDC,
2010A, B; EFSA 2011) และสารปนเปื้อนที่พบบ่อยในพื้นดิน
เนื้อ (USDA FSIS 2014 2011) .
ความต้านทานของ STEC แยกเพื่อความหลากหลายของการแทรกแซงของ
เทคโนโลยีและการเน้นความแตกต่างกันมากในการแทรกแซง
เทคโนโลยีโหมดของการกระทำ, เมทริกซ์อาหารและจีโนไทป์ (Wang
et al, 2012;. Rajkowski และบารี, 2012. Enache, et al, ปี 2011 Tosa
และ Hirata 1999. Benito et al, 1999;. Buchanan, et al, 1998) ค่อนข้าง
ไม่กี่เทคโนโลยีการแทรกแซงไม่ใช่ความร้อนเชิงพาณิชย์
ที่มีอยู่เพื่อยับยั้งเชื้อโรคในเนื้อดินดิบ โอโซน
รังสี (IR) เป็นเทคโนโลยีที่ปลอดภัยที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับ
การปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอายุการเก็บรักษาอาหาร IR
เนื้อได้รับการรักษาได้รับการอนุมัติจากสำนักงานอาหารและยาของ
การบริหารและการองค์การอนามัยโลกกระบวนการได้รับการอนุมัติ
และยับยั้งเชื้อแบคทีเรียโดยการทำลายสารพันธุกรรมของพวกเขาและ
โปรตีน, การแสดงผลให้พวกเขาไม่สามารถที่จะทำซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารพิษชิกา การผลิตเชื้อ Escherichia coli ( STEC ) เป็นผู้รับผิดชอบประมาณ 176 , 000 3700 รักษาในโรงพยาบาล , และ 30 ร่วมด้วยบุคคลที่เสียชีวิตในสหรัฐอเมริกาทุกปี ( scallan et al . , 2011 ; ชาร์ฟ , 2010 ) เหล่านี้เชื้อโรคแบคทีเรียมีมากหลากหลายและมากกว่า 400 STEC( อยู่ที่แยกได้จากผู้ป่วยและมนุษย์ ( scheutzstockbine , 2005 ) non-o157 stecs ( โน นอกจากเป็นสมาชิก : H7 )ตอนนี้รับผิดชอบมากกว่า 60% ของ STEC โดยโรค ( CDC ,2010a , B ; efsa 2011 ) และจะพบสารปนเปื้อนในดินเนื้อ ( USDA FSIS ปี 2011 )ความต้านทานของ STEC สายพันธุ์เพื่อความหลากหลายของการแทรกแซงเทคโนโลยีและความเครียดที่แตกต่างกันอย่างมากในการแทรกแซงเทคโนโลยี ของโหมดของการกระทำ ฟู้ดแมทริกซ์ และจีโนไทป์ ( วังet al . , 2012 ; และ rajkowski บารี , 2012 ; enache et al . , 2011 ; โทสะและ ฮิราตะ , 1999 ; Benito et al . , 1999 ; Buchanan et al . , 1998 ) ค่อนข้างไม่ไม่ใช่การแทรกแซงระบบความร้อนเทคโนโลยีสามารถยับยั้งเชื้อโรคในเนื้อดินดิบ ไอออนรังสี ( IR ) ที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และมีเทคโนโลยีที่ยั่งยืนสำหรับการปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอายุการเก็บของอาหาร และเนื้อถือว่าได้รับการอนุมัติจากสหรัฐอเมริกาอาหารและยาการบริหารและองค์การอนามัยโลกรับรองกระบวนการinactivates แบคทีเรียและการทำลายสารพันธุกรรมของพวกเขา และการแสดงผลพวกเขาไม่สามารถผลิตโปรตีน