The increase in lipolytic activity

The increase in lipolytic activity during storage may be attributed to cleavage of fat by microbial lipases and heat-resistant milk lipases, bacterial lipases affect the FFA content of dairy and food products and the increase in FFA content often correlation well with time and temperature of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่ม lipolytic กิจกรรมระหว่างการเก็บรักษาอาจนำมาประกอบกับความแตกแยกของไขมัน โดยจุลินทรีย์ผสมและผสมนมทนความร้อน แบคทีเรียผสมมีผลต่อเนื้อหา FFA ของนมและผลิตภัณฑ์อาหารและการเพิ่มขึ้น FFA เนื้อหามักจะสัมพันธ์กับเวลาและอุณหภูมิที่เก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นของกิจกรรม lipolytic ระหว่างการเก็บรักษาอาจจะนำมาประกอบกับความแตกแยกของไขมันโดยเอนไซม์ไลเปสจุลินทรีย์และทนความร้อนเอนไซม์ไลเปสนมไลเปสจากเชื้อแบคทีเรียส่งผลกระทบต่อเนื้อหา FFA ของนมและผลิตภัณฑ์อาหารและเพิ่มขึ้นในเนื้อหา FFA มักจะมีความสัมพันธ์ดีกับเวลาและอุณหภูมิในการจัดเก็บ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มขึ้นในกิจกรรมกับในระหว่างการเก็บรักษาอาจจะเกิดจากตัวของไขมันโดยจุลินทรีย์และไลเปสไลเปสทนความร้อนนมแบคทีเรีย , ไลเปสมีผลต่อปริมาณ FFA ของผลิตภัณฑ์นมและอาหาร และเพิ่มความสัมพันธ์กับเนื้อหาฟรีบ่อยๆ เวลาและอุณหภูมิในการเก็บข้อมูล