Avocado fruit (Persea Americana Mill.) originates from Meso-America, where it has been consumed for no less than 9000 years (Smith, 1966). Avocados are now cultivated in numerous regions at tropical and subtropical latitudes, including Mexico, Chile, Indonesia, the Dominican Republic, Brazil, Peru, the USA, Israel, South Africa, Australia, New Zealand and Spain, among others(Table 3.1). Avocado flesh is eaten raw, either alone or incorporated into salads or guacamole. The oil extracted from the pulp of the fruit is also used as a food ingredient or cooking oil, but has also been identified for its potential use in cosmetics and skin-care products (Athar and Nasir, 2005). Although relatively new in international commerce terms compared with many other fruit, avocado has gained popularity worldwide and volumes traded internationally have increased significantly in the past decades (Table 3.1), with the main importers being Europe and North America. Avocado ranks as the second most commonly consumed raw fruit in the USA (Electronic code of the Federal Regulations, 2006)
ผลไม้อะโวคาโด (Persea Americana Mill.) มาจาก Meso-อเมริกาที่จะได้รับการบริโภคไม่น้อยกว่าปี 9000 (สมิ ธ , 1966) อะโวคาโดที่ปลูกในขณะนี้ในภูมิภาคต่าง ๆ นานาที่ละติจูดเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนรวมทั้งเม็กซิโก, ชิลี, อินโดนีเซีย, สาธารณรัฐโดมินิกัน, บราซิล, เปรู, สหรัฐอเมริกา, อิสราเอล, แอฟริกาใต้, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์และสเปนหมู่คนอื่น ๆ (ตารางที่ 3.1) เนื้ออะโวคาโดจะรับประทานดิบเพียงอย่างเดียวหรือรวมอยู่ในสลัดหรือ Guacamole น้ำมันสกัดจากเยื่อกระดาษของผลไม้นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมอาหารหรือน้ำมันปรุงอาหาร แต่ยังได้รับการระบุสำหรับการใช้งานที่มีศักยภาพในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว (Athar และนาซีร์, 2005) แม้ว่าจะค่อนข้างใหม่ในแง่การค้าระหว่างประเทศเมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย, อะโวคาโดได้รับความนิยมทั่วโลกและปริมาณการซื้อขายในต่างประเทศได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา (ตารางที่ 3.1) กับผู้นำเข้าหลักเป็นทวีปยุโรปและทวีปอเมริกา อะโวคาโดเป็นอันดับที่สองการบริโภคมากที่สุดผลไม้ดิบในประเทศสหรัฐอเมริกา (รหัสอิเล็กทรอนิกส์ของกฎระเบียบกลาง, 2006)
การแปล กรุณารอสักครู่..