It is generally accepted that aroma

It is generally accepted that aromatic and phenolic compounds exert their antimicrobial activities at the
cytoplasmic membrane by changes in its structure and function (Sikkema, Debont, & Poolman, 1995). As plant
extracts and essential oils contain dozens of different phytochemicals, it may involve multiple modes of action
against bacteria (Lambert et al., 2001). These activities include: interference with the phospholipid bilayer of the
cell membrane leading to increase in permeability and leakage of cellular components, impairment of enzymatic
mechanisms for energy production and metabolism, disruption of the proton motive force, destruction or
inactivation of genetic material (Cox et al., 1998; Kim et al., 1995; Ultee, Bennik, & Moezelaar, 2002), with
some mechanisms following on as a consequence of other mechanisms (Shan et al., 2007). In this study, the
effects of herb and spice extracts on membrane function were evaluated using differential staining with FCM
analysis. Clear differences in cytometric profiles of viable/intact and permeabilized/damaged sub-populations
were noted during treatments with ethanolic extracts of sage, oregano, clove, rosemary and celery. Our results
indicate that selected herb and spice extracts displayed antimicrobial activity with consequent damage to
bacterial cell membranes in Listeria innocua, Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Pseudomonas
fluorescens. Moreover, FCM analysis demonstrated that the extent of membrane damage was dependent on
concentration of spice and herb extractused. To our knowledge, there are few reports showing the effects on cell
membrane permeability using FCM of food-borne bacteria subjected to treatment with herb and spice extracts or
essential oils. In a study on antimicrobial activity of oregano essential oil against Listeria monocytogenes, FCM
analysis coupled with fluorescent staining revealed that membrane disintegration was the primary inactivation
mechanism (Paparella et al., 2008). In another study on antibacterial potential of eugenol and carvacrol, the main
antimicrobial components of clove and oregano against both Gram-positive and Gram-negative bacteria, it was
observed that at bactericidal concentrations the primary mechanism of action of eugenol and carvacrol is
disruption of the cytoplasmic membrane, which increases its non-specific permeability (Gill & Holley, 2006).
Our results showed that flow cytometry can be a very useful additional technique to traditional methods to
evaluate the effects of herb and spice extracts on food spoilage and pathogenic bacteria. Moreover, as FCM is a
rapid and sensitive method, it is capable of generating data on the extent of heterogeneity within a population,
making it attractive

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยทั่วไปยอมรับว่า สารหอม และฟีนอกิจกรรมต้านจุลชีพที่ออกแรงเมมเบรนนำตามการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างและหน้าที่ (Sikkema, Debont, & Poolman, 1995) เป็นโรงงานสารสกัดและน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยสารอาหารจากพืชที่แตกต่างกันจำนวนมาก มันอาจเกี่ยวข้องกับการดำเนินการด้วยวิธีต่าง ๆต่อต้านแบคทีเรีย (แลมเบิร์ต et al. 2001) กิจกรรมเหล่านี้รวมถึง: รบกวน bilayer เรียมของการเยื่อหุ้มเซลล์ที่นำไปสู่การซึมผ่านและการรั่วไหลของส่วนประกอบของเซลล์ การด้อยค่าของเอนไซม์เพิ่มขึ้นกลไกสำหรับการผลิตพลังงานและการเผาผลาญ หยุดชะงักของโปรตอนจูงบังคับ ทำลาย หรือหมดฤทธิ์สารพันธุกรรม (Cox et al. 1998 Kim et al. 1995 Ultee, Bennik, & Moezelaar, 2002), กับกลไกบางอย่างต่อไปนี้บนเป็นผลมาจากกลไกอื่น ๆ (ฉาน et al. 2007) ในการศึกษานี้ การผลของสารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศในการทำงานของเมมเบรนถูกประเมินโดยใช้ย้อมสีต่างกับ FCMการวิเคราะห์ ความแตกต่างชัดเจนในโปรไฟล์ cytometric ของประชากรย่อยทำงานได้ครบถ้วน และ permeabilized/เสีย หายถูกตั้งข้อสังเกตในระหว่างรักษาด้วย ethanolic สารสกัดของ sage ออริกาโน กานพลู โรสแมรี่ และขึ้นฉ่าย ผลของเราบ่งชี้ว่า สารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่เลือกแสดงกิจกรรมต้านจุลชีพ มีความเสียหายตที่ตามมาเยื่อหุ้มเซลล์แบคทีเรีย Listeria innocua, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย Escherichia coli และ Pseudomonasfluorescens นอกจากนี้ วิเคราะห์ FCM แสดงให้เห็นว่าขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายต่อเมมเบรนความเข้มข้นของเครื่องเทศและสมุนไพร extractused ความรู้ของเรา มีไม่กี่รายงานที่แสดงผลในเซลล์ซึมผ่านเมมเบรนที่ใช้ FCM ของแบคทีเรียพาหะอาหารภายใต้การรักษาด้วยสารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศ หรือน้ำมันหอมระเหย ในการศึกษาการต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยกับ Listeria สมอง FCMวิเคราะห์ควบคู่กับการเปิดเผยย้อมฟลูออเรสเซนต์ที่เยื่อสลายตัว การลดหลักกลไก (Paparella et al. 2008) ในการศึกษาอื่นในศักยภาพต้านเชื้อแบคทีเรียของยูเจนอล และ carvacrol หลักส่วนประกอบของยาต้านจุลชีพและออริกาโนกับแบคทีเรียทั้งแกรมบวก และแกรมลบ แก้ไขสังเกตว่า ที่ความเข้มข้นที่ให้เห็นว่า กลไกหลักของการดำเนินการของยูเจนอลและ carvacrol เป็นการหยุดชะงักของการนำเมมเบรน ที่เพิ่มการซึมผ่านไม่เฉพาะเจาะจง (Gill และฮอลลี่ 2006)แสดงให้เห็นว่า ผลของเราตรวจวิเคราะห์เซลล์ไหลที่สามารถเพิ่มเติมเทคนิคประโยชน์วิธีดั้งเดิมไปประเมินผลของสารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศในอาหารเน่าเสียและเชื้อแบคทีเรียก่อโรค นอกจากนี้ เป็น FCM มีวิธีที่รวดเร็ว และมีความสำคัญ มันจะสามารถสร้างข้อมูลในขอบเขตของ heterogeneity ภายในประชากรทำให้น่าสนใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสารประกอบฟีนอลและอะโรเมติกออกแรงต้านจุลชีพกิจกรรมของพวกเขาที่
เยื่อหุ้มนิวเคลียสจากการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างและหน้าที่ของตน (Sikkema, Debont และ Poolman, 1995) เป็นพืช
สารสกัดและน้ำมันหอมระเหยที่มีหลายสิบของสารอาหารจากพืชที่แตกต่างกันก็อาจจะเกี่ยวข้องกับหลายโหมดของการดำเนินการ
ต่อต้านแบคทีเรีย (แลมเบิร์ et al., 2001) กิจกรรมเหล่านี้รวมถึง: รบกวนกับ bilayer เรียมของ
เยื่อหุ้มเซลล์นำไปสู่การเพิ่มขึ้นในการซึมผ่านและการรั่วไหลของชิ้นส่วนโทรศัพท์มือถือด้อยค่าของเอนไซม์
กลไกสำหรับการผลิตพลังงานและการเผาผลาญ, การหยุดชะงักของโปรตอนแรงจูงใจแรงทำลายหรือ
ยับยั้งของสารพันธุกรรม (Cox et อัล 1998;.. คิม, et al, 1995; Ultee, Bennik และ Moezelaar, 2002) มี
กลไกบางอย่างต่อไปนี้เป็นผลมาจากกลไกอื่น ๆ (Shan et al, ที่ 2007). ในการศึกษาครั้งนี้
ผลกระทบของสารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศต่อการทำงานของเมมเบรนได้รับการประเมินโดยใช้การย้อมสีแตกต่างกับ FCM
วิเคราะห์ แตกต่างที่ชัดเจนในโปรไฟล์ของ cytometric ทำงาน / เหมือนเดิมและ permeabilized เสียหาย / ประชากรย่อย
ได้ระบุไว้ในระหว่างการรักษาด้วยสารสกัดเอทานอลของสะระแหน่, ออริกาโน, กานพลู, โรสแมรี่และผักชีฝรั่ง ผลของเรา
แสดงให้เห็นว่าสมุนไพรและเครื่องเทศสารสกัดที่เลือกแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพที่มีความเสียหายที่เกิดขึ้นเพื่อให้
เยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรียใน Listeria innocua, Staphylococcus aureus, Escherichia coli และ Pseudomonas
fluorescens นอกจากนี้การวิเคราะห์ FCM แสดงให้เห็นว่าขอบเขตของความเสียหายพังผืดขึ้นอยู่กับ
ความเข้มข้นของเครื่องเทศและสมุนไพร extractused ความรู้ของเรามีบางรายงานที่แสดงผลกระทบต่อเซลล์
เมมเบรนการซึมผ่านของใช้ FCM ของเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารภายใต้การรักษาด้วยสารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศหรือ
น้ำมันหอมระเหย ในการศึกษาฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยออริกาโนกับ Listeria monocytogenes, FCM
วิเคราะห์ควบคู่ไปกับการย้อมสีเรืองแสงเปิดเผยว่าเมมเบรนสลายตัวเป็นพลังหลัก
กลไก (Paparella et al., 2008) ในการศึกษาอื่นศักยภาพต้านเชื้อแบคทีเรียของ eugenol และ carvacrol หลัก
ส่วนประกอบยาต้านจุลชีพของกานพลูและออริกาโนกับทั้งแบคทีเรียแกรมบวกและแกรมลบมันก็
ตั้งข้อสังเกตว่าในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียความเข้มข้นกลไกหลักของการกระทำของ eugenol และ carvacrol คือ
การหยุดชะงักของ เยื่อหุ้มนิวเคลียสซึ่งจะเป็นการเพิ่มการซึมผ่านที่ไม่ใช่เฉพาะของตน (กิลล์และ Holley, 2006).
ผลของเราแสดงให้เห็นว่า cytometry ไหลอาจจะเป็นเทคนิคเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์มากกับวิธีการแบบดั้งเดิมในการ
ประเมินผลกระทบของสารสกัดจากสมุนไพรและเครื่องเทศในการเน่าเสียของอาหารและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค นอกจากนี้ยังเป็น FCM เป็น
วิธีการที่รวดเร็วและที่สำคัญมันคือความสามารถในการสร้างข้อมูลเกี่ยวกับขอบเขตของเซลล์สืบพันธุ์ภายในประชากรที่
ทำให้มันน่าสนใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าหอมและสารประกอบฟีนอลโหมกิจกรรมการยับยั้งของพวกเขาที่แผ่นนี้โดยการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างและหน้าที่ ( sikkema debont , และ poolman , 1995 ) เป็นพืชสารสกัด และน้ำมันหอมระเหยมีหลายสิบของ phytochemicals ที่แตกต่างกัน มันอาจเกี่ยวข้องกับหลายโหมดของการกระทำต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ( Lambert et al . , 2001 ) กิจกรรมเหล่านี้รวมถึง : แทรกแซงโดยใช้ฟอสโฟลิปิดของาในการเพิ่มการซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ และการรั่วไหลของส่วนประกอบของเซลล์ ความบกพร่องของเอนไซม์กลไกในการผลิตและการเผาผลาญพลังงาน การหยุดชะงักของโปรตอน แรงจูงใจ การทำลาย หรือการยับยั้งของสารพันธุกรรม ( Cox et al . , 1998 ; Kim et al . , 1995 ; ultee bennik , และ moezelaar , 2002 )กลไกตามเป็นผลมาจากกลไกอื่น ๆ ( ฉาน et al . , 2007 ) ในการศึกษานี้ผลของสมุนไพรและสารสกัดจากเครื่องเทศบนเมมเบรนประเมินโดยใช้ฟังก์ชันค่าย้อมด้วยเอฟซีเอ็มการวิเคราะห์ ความแตกต่างที่ชัดเจนในลักษณะโปรไฟล์ของรัฐ / เหมือนเดิมและ permeabilized / ประชากรย่อยเสียหายถูกตั้งข้อสังเกตในการรักษาด้วยสารสกัดเอทานอลของสะระแหน่ , ออริกาโน , กานพลู , ดอกโรสแมรี่และผักชีฝรั่ง ผลของเราพบว่าสารสกัดสมุนไพรเครื่องเทศและเลือกแสดงกิจกรรมการยับยั้งความเสียหายส่งผลให้กับเซลล์เยื่อบุในแบคทีเรีย Listeria innocua , Staphylococcus aureus , Escherichia coli Pseudomonas และโรค . นอกจากนี้การวิเคราะห์ FCM ) ขอบเขตของความเสียหายขึ้นอยู่กับเมมเบรนextractused ความเข้มข้นของเครื่องเทศและสมุนไพร ความรู้มีหลายรายงานที่แสดงผลในเซลล์การซึมผ่านเมมเบรนใช้ FCM อาหาร borne แบคทีเรียภายใต้การรักษาด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสกัด หรือน้ํามันหอมระเหย ในการศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมการยับยั้งของออริกาโนน้ำมันกับวงแหวนแวนอัลเลน , FCMวิเคราะห์ควบคู่กับการเรืองแสง พบว่ามีการยับยั้งการสลายเยื่อกลไก ( paparella et al . , 2008 ) ในอีกการศึกษาศักยภาพและการ สำหรับคาร์วาโครล , หลักส่วนประกอบของยาต้านจุลชีพของกานพลูและออริกาโน ต่อต้านแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบ คือพบว่า ความเข้มข้นที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียกลไกหลักของการกระทำของคาร์วาโครล สำหรับเป็นและการหยุดชะงักของเยื่อนี้ ซึ่งช่วยเพิ่มการซึมผ่านของที่ไม่เฉพาะเจาะจง ( Gill & Holley , 2006 )ผลของเราแสดงให้เห็นว่าเซลล์ไหลได้ประโยชน์มากเพิ่มเติมเทคนิควิธีการแบบดั้งเดิมศึกษาผลของสมุนไพรและสารสกัดจากเครื่องเทศในการเน่าเสียของอาหาร และ เชื้อโรค แบคทีเรีย ยิ่งกว่านั้น อวัยวะคือวิธีที่รวดเร็วและมีความละเอียดอ่อน มีความสามารถในการสร้างข้อมูลในขอบเขตของความหลากหลายในประชากรทำให้มันน่าสนใจ