A simplified and improved analysis

A simplified and improved analysis method to determine the content of heterocyclic amines (HAs) was developed. Samples were extracted with ethyl acetate, and macrosubstances were removed by centrifugation. The eluent used consisted of methanol/ammonia water (9:1, v/v), and the eluates were directly mixed for further HPLC analysis. A binary mobile phase consisting of 0.05 M ammonium acetate–acetic acid and acetonitrile was used for the separation of 12 HAs, and the excitation and emission wavelengths of 3-amino-1-methyl-5H-pyrido[4,3-b]indole (Trp-P-2), 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) and 3-amino-1,4-dimethyl-5H-pyrido[4,3-b]indole (Trp-P-1) were adjusted to the same 315 and 410 nm, respectively. This method was further applied to determine the content of HAs in “Jiang Niu Rou”, namely braised sauce beef. Nine kinds of HAs were found in the samples and the total amounts of HAs ranged from 4.33 to 27.15 ng/g. The sterilized samples contained more HAs than un-sterilized samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีพัฒนาวิธีวิเคราะห์อย่างง่าย และการปรับปรุงการตรวจสอบเนื้อหาของเอมีน ๔๒๓ (HAs) ตัวอย่างที่สกัด ด้วยเอทิลอะซิเตท และ macrosubstances ถูกลบ โดยการหมุนเหวี่ยง Eluent ที่ใช้ประกอบด้วยเมทานอล/แอมโมเนียน้ำ (9:1, v/v), และ eluates ถูกผสมโดยตรงเพื่อการวิเคราะห์ HPLC เฟสเคลื่อนไบนารีประกอบด้วย 0.05 M แอมโมเนียกรดอะซิเตทอะซิติกและ acetonitrile ใช้สำหรับแยกของ 12 HAs และการกระตุ้นและปล่อยความยาวคลื่นของ 3-amino-1-methyl-5H-pyrido[4,3-b]indole (Trp-P-2), 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) และ 3-amino-1,4-dimethyl-5H-pyrido[4,3-b]indole (Trp-P-1) ถูกปรับเดียว 315 และ 410 nm ตามลำดับ วิธีนี้ถูกนำไปใช้เพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบเนื้อหาของ HAs ใน "เจียงนิวหรู" คือตุ๋นซอสเนื้อ ประการ HAs พบในตัวอย่าง และยอดรวมของ HAs จนถึง 4.33 การ 27.15 ng/g ตัวอย่างที่ผ่านการฆ่าเชื้ออยู่ HAs เพิ่มเติมกว่าตัวอย่างที่ยังไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการวิเคราะห์ที่เรียบง่ายและการปรับปรุงการกำหนดเนื้อหาของเอมีนเฮ (ที่มี) ได้รับการพัฒนา ตัวอย่างถูกสกัดด้วยเอทิลอะซิเตทและ macrosubstances ถูกถอดออกโดยการหมุนเหวี่ยง ชะที่ใช้ประกอบไปด้วยเมทานอล / น้ำแอมโมเนีย (9: 1, v / v) และ eluates ถูกผสมโดยตรงสำหรับการวิเคราะห์ HPLC เพิ่มเติม เฟสมือถือไบนารีประกอบด้วย 0.05 M แอมโมเนียกรดอะซิเตท-อะซิติกและ acetonitrile ถูกนำมาใช้สำหรับการแยก 12 ได้และการกระตุ้นและการปล่อยความยาวคลื่น 3-Amino-1-methyl-5H-pyrido [4,3-B] อินโด (Trp-P-2) 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) และ 3-Amino-1,4-dimethyl-5H-pyrido [4,3-B ] indole (Trp-P-1) มีการปรับเดียวกัน 315 และ 410 นาโนเมตรตามลำดับ วิธีการนี้ถูกนำมาใช้ต่อไปในการกำหนดเนื้อหาที่มีอยู่ใน "เจียง Niu Rou" ที่เนื้อตุ๋นซอสคือ เก้าชนิดได้ถูกพบในตัวอย่างและจำนวนเงินรวมของได้ตั้งแต่ 4.33-27.15 ng / กรัม กลุ่มตัวอย่างที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่มีมากขึ้นได้กว่าตัวอย่างยกเลิกการฆ่าเชื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ง่ายและการปรับปรุงวิธีวิเคราะห์เพื่อศึกษาเนื้อหาของ heterocyclic amines ( มี ) คือการพัฒนา ตัวอย่างที่สกัดด้วยเอทิลอะซิเตท และ macrosubstances ถูกเอาออกโดยการปั่นเหวี่ยง ตัวที่ใช้ประกอบด้วยเมทานอล / แอมโมเนียน้ำ ( 9 : 1 v / v ) และ eluates ถูกผสมโดยตรงเพื่อการวิเคราะห์ HPLC ต่อไป ไบนารีเฟสเคลื่อนที่ประกอบด้วย 0.05 M แอมโมเนียมอะซิเตท และ กรดไนและถูกใช้เพื่อแยก 12 ได้ และการกระตุ้นและการปล่อยความยาวคลื่น 3-amino-1-methyl-5h-pyrido [ 4,3-b ] อินโดล ( trp-p-2 ) 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [ 4,5-b ] ไพริดีน ( phip ) และ 3-amino-1,4-dimethyl-5h-pyrido [ 4,3-b ] อินโดล ( trp-p-1 ) ปรับให้เหมือนกันและฉัน 410 nm ตามลำดับ วิธีการนี้ถูกนำมาใช้ต่อไปเพื่อตรวจสอบเนื้อหาของได้ใน " เจียงหนิวโร่ว " คือเนื้อตุ๋นซอส มี 9 ชนิด ที่พบในตัวอย่าง และรวมจำนวนได้ตั้งแต่ 4.33 กรัม / กรัมจะย่างโดยตัวอย่างที่มีอยู่เพิ่มเติมได้มากกว่าและฆ่าเชื้อตัวอย่าง