Fig. 1. Breaking force and penetrat

Fig. 1. Breaking force and penetration distance at gel fracture as affected by dried egg white (EW) (a), calcium lactate (b) and setting time (c). without MTG; with MTG at 0.5 g/
100 g paste. Different capital letters indicate significant differences (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 ทำลายระยะทางแรงและการเจาะที่ทำให้เจเป็นผลแห้งไข่ขาว (EW) (ก) แคลเซียม lactate (b) และตั้งค่าเวลา (c) โดย MTG มี MTG ที่ 0.5 g /วาง 100 g ตัวอักษรตัวใหญ่แตกต่างบ่งชี้ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 1. ทำลายแรงและระยะทางในการเจาะแตกหักเจลเป็นผลกระทบจากไข่ขาวแห้ง (EW) (ก), แคลเซียมแลคเต (ข) และการตั้งค่าเวลา (ค) โดยไม่ต้อง MTG; กับ MTG ที่ 0.5 กรัม /
100 กรัมวาง ตัวอักษรที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญบ่งบอกถึงความแตกต่าง (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 แบ่งแรงและระยะทางที่ได้ เป็นผลจากเจลแห้งแตก ไข่ขาว ( EW ) ( ) , แคลเซียมแลคเตท ( B ) และการตั้งค่าเวลา ( C ) โดย MTG ; กับ MTG ที่ 0.5 g /
หมัก 100 กรัม ตัวอักษรทุนที่แตกต่างกัน พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )