based edible coatings with the abil

based edible coatings with the ability to carry antimicrobial agents for fresh-cut ‘Fuji’ apples was also designed using response surface methodology.
Alginate and gellan-based edible coating formulations were also successfully optimized for application on fresh-cut pineapple.

The objective of this study was to determine the optimum con-centrations of carrageenan and glycerol to be used as edible coating for ‘Eksotika’ papaya using RSM, with firmness and colour compo-nents (L, a and b values) as the response variables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม้แปรรูปกินตามสามารถดำเนินการตัวแทนจุลินทรีย์สำหรับตัด 'ฟูจิ' แอปเปิ้ลยังถูกออกแบบโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง แอลจิเนตและสูตร gellan ใช้สารเคลือบก็ยังสำเร็จเหมาะกับสับปะรดสดตัดวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ กำหนดคอน-centrations สูงสุดของ carrageenan และกลีเซอรที่ใช้เป็นสารเคลือบสำหรับ 'Eksotika' มะละกอด้วย RSM ไอซ์และสี compo nents (L แบบ และค่า b) เป็นตัวแปรตอบสนอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้เคลือบกินที่มีความสามารถที่จะดำเนินการยาต้านจุลชีพสำหรับสดตัดแอปเปิ้ล 'ฟูจิ' ได้รับการออกแบบยังมีการใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง.
แอลจิเนตและ gellan ตามสูตรเคลือบกินก็ยังเพิ่มประสิทธิภาพประสบความสำเร็จสำหรับการประยุกต์ใช้ในสับปะรดสดตัด. วัตถุประสงค์ของการนี้ การศึกษาคือการตรวจสอบที่เหมาะสมนักโทษ centrations ของคาราจีแนนและกลีเซอรอลที่จะใช้เป็นสารเคลือบผิวสำหรับกินมะละกอ 'Eksotika' ใช้ RSM มีความแน่นและสี Compo-nents (L, และค่าข) เป็นตัวแปรการตอบสนอง