Banquet – Table set up for set menu

Banquet – Table set up for set menu

The table d’hote or set menu cover for setting tables is also used. When setting this type of cover, you will need to know the dishes on the menu as the cutlery requirements for each of the courses are included in the cover setting.

There are three components of a place setting:
• Dinnerware—service plates, bread plate, saucers, platters and other serving pieces
• Flatware— soup spoon; salad knife and fork; main course knife and fork can be fish knife and fork or entree knife and fork; butter knife.
• Glassware—water goblet, milk and wine glasses, and sherbet glass

Cover - arrangement of a place setting for one person; dinner plate is generally in the middle of the cover.
Dinnerware placement:
1. Setting the plate in the middle.
2. Bread/butter plate—top left, above the plate.

Flatware placement:
1. Forks—to the left of the plate; dessert fork is placed above the center of the plate
2. Knives, spoons—to the right of the plate; dessert spoon is placed above the center of the plate
3. Arrange flatware in order of use, from outside toward plate
4. Forks—tines up
Knives—sharp cutting edge toward plate
Spoons—bowls up
Butter knife—on bread/butter plate

Glassware placement:
1. Water goblet at the tip of the knife blade.
2. Other beverage glasses at right of goblet and slightly forward in a diagonal. NOTE: cup and saucer—lower right.

Napkin placement:
Center of the dinner plate or cover

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ห้องจัดเลี้ยง – ตารางตั้งค่าในเมนูตั้งค่า นอกจากนี้ยังใช้ตาราง d'hote หรือปกเมนูการตั้งค่าสำหรับการตั้งค่าตาราง เมื่อการตั้งค่านี้ชนิดปก คุณจะต้องรู้ว่าอาหารอยู่เป็นความต้องการมีดสำหรับแต่ละหลักสูตรจะรวมการปกมีส่วนประกอบที่สามของการตั้งค่าสถานที่:• Dinnerware — บริการแผ่น ขนมปังแผ่น saucers ระหว่าง และชิ้นส่วนอื่น ๆ ให้บริการ• Flatware — ซุปช้อน สลัดมีดและส้อม หลักสูตรหลักมีดและส้อมได้อย่างปลามีด และส้อม หรือมีดรองต์ และ ส้อม มีดเนย •แก้ว — น้ำ goblet นมและไวน์แก้ว แก้ว sherbetปะ - จัดตั้งสถานที่สำหรับคน จานเป็นกลางครอบคลุมโดยทั่วไป Dinnerware ตำแหน่ง: 1. ตั้งจานตรงกลาง2. ขนมปังเนยสดจาน — บนซ้าย บนจานFlatware ตำแหน่ง:1. ส้อม — ที่ด้านซ้ายของจาน ส้อมหวานอยู่ด้านบนของจาน2. มีด ช้อน – ทางด้านขวาของจาน ช้อนหวานอยู่ด้านบนของจาน3. flatware ตามลำดับการใช้ จัดจากภายนอกต่อจาน4. ส้อม — tines ค่ามีดแบบคมตัดต่อแผ่นช้อน — bowls ค่า มีดเนย — บนแผ่นขนมปัง/เนยที่วางแก้ว:1. เต้าที่ปลายของใบมีด2. แก้วเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ขวา ของ goblet และเล็กน้อยไปข้างหน้าในแนวทแยงเป็น หมายเหตุ: ถ้วยและจานรองแก้ว — ขวาล่างวางผ้าเช็ดปาก:ศูนย์กลางของจานหรือฝาครอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โต๊ะจัดเลี้ยงและการตั้งค่าสำหรับการตั้งค่าเมนู

อาหารชุดหรือปกเมนูตั้งค่าสำหรับการตั้งค่าตารางยังใช้ เมื่อตั้งค่าของฝาชนิดนี้ คุณจะต้องทราบว่าอาหารในเมนู เช่น ช้อนส้อม ความต้องการของแต่ละหลักสูตรจะรวมอยู่ในฝาครอบตัวเรือน

มี 3 องค์ประกอบของการตั้งค่าสถานที่ :
- บริการอาหารเย็น จาน จาน ขนมปัง จานรองแก้วการให้บริการ platters และอื่น ๆชิ้น
- ช้อน flatware ซุป สลัด และ มีดส้อม มีด ช้อน ส้อม มีด และหลักสูตรหลักได้ปลาและส้อมหรือมีดและส้อมจาน มีดเนย
- เครื่องแก้วน้ำถ้วย นม แก้วไวน์ และเชอร์เบทแก้ว

ปก - จัดสถานที่การตั้งค่าสำหรับหนึ่งคน ; จานทั่วไปในกลางของปก
จัดอาหารเย็น :
1การตั้งค่าจานตรงกลาง .
2 ขนมปัง / เนยด้านบนซ้ายจานข้างบนจาน

flatware การจัดวาง :
1 ส้อมที่ด้านซ้ายของแผ่นส้อมของหวานวางอยู่เหนือศูนย์กลางของจาน
2 มีด , ช้อนทางด้านขวาของจาน ; ช้อนของหวานวางไว้เหนือศูนย์กลางของจาน
3 จัดโต๊ะอาหารเพื่อการใช้งานจากภายนอกต่อจาน
4 ส้อม tines ขึ้น
คมมีดตัดขอบจาน ชาม ช้อน ต่อ

มีดทาเนยขึ้นบนขนมปัง / เนยจาน

แก้วตำแหน่ง :
1 น้ำในแก้วที่ปลายของใบมีด .
2 เครื่องดื่มอื่น ๆที่ด้านขวาของแว่นและใบไปข้างหน้าเล็กน้อยในแนวทแยง หมายเหตุ : ถ้วยและจานรองล่าง


ผ้าตำแหน่ง : ศูนย์ของจานหรือปก