Untreated, pasteurized and HPP smoo

Untreated, pasteurized and HPP smoothies were evaluated
based on their sensory attributes: colour, fruity aroma, taste, consistency
and overall acceptability. The scores are shown in Fig. 4.
The colour of the smoothies remained stable after HP treatments
(both milk- and soy-smoothies) with scores of around 6.8, and the
panel noted no significant differences compared to the untreated
samples (score: 6.9). Although pasteurized smoothies had the
lowest scores (6.4 and 6.5), there were no significant changes from
the untreated samples.
The untreated beverages had a more marked fruity aroma: 5.6
and 5.2 for milk- and soy-smoothies respectively. No significan

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ถูกรักษา pasteurized และน้ำปั่น HPP ถูกประเมินตามคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส: สี กลิ่นผลไม้ รสชาติ ความสอดคล้องและโดยรวม acceptability คะแนนที่แสดงใน Fig. 4สีของน้ำปั่นที่ยังคงมั่นคงหลังจากรักษา HP(ทั้งนม - และถั่วเหลืองน้ำปั่น) มีคะแนนประมาณ 6.8 และไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการไม่ถูกรักษาไว้แผงตัวอย่าง (คะแนน: 6.9) แม้ว่าน้ำปั่นพาสเจอร์ไรส์มีการต่ำสุดคะแนน (6.4 และ 6.5), มีไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญจากตัวอย่างไม่ถูกรักษาไว้เครื่องดื่มไม่ถูกรักษามีกลิ่นผลไม้ทำเครื่องหมายเพิ่มเติม: 5.6และ 5.2 สำหรับนม - และถั่วเหลืองน้ำปั่นตามลำดับ ไม่ significan

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการรักษาและพาสเจอร์ไรส์สมูทตี้ HPP
ได้รับการประเมินตามลักษณะทางประสาทสัมผัสของพวกเขาสีกลิ่นรสชาติความมั่นคงและการยอมรับโดยรวม
คะแนนที่แสดงอยู่ในรูป 4.
สีของสมูทตี้ยังคงมีเสถียรภาพหลังจากการรักษา HP
(ทั้ง milk- ถั่วเหลืองและสมูทตี้) ที่มีคะแนนอยู่ที่ประมาณ 6.8
และแผงตั้งข้อสังเกตไม่มีความแตกต่างเมื่อเทียบกับการรักษาตัวอย่าง
(คะแนน: 6.9) แม้ว่าสมูทตี้พาสเจอร์ไรส์มีคะแนนต่ำสุด (6.4 และ 6.5) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญจากกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการรักษา. เครื่องดื่มที่ได้รับการรักษามีกลิ่นของผลไม้ที่มีเครื่องหมายเพิ่มเติมได้ที่: 5.6 และ 5.2 สำหรับ milk- ถั่วเหลืองและสมูทตี้ตามลำดับ ไม่มี significan

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดิบ และสมูทตี้ ได้แก่ เอชพีพาสเจอไรซ์
ตามประสาทสัมผัสคุณสมบัติ : สี , ฟรุ๊ตตี้ กลิ่น รสชาติ และการยอมรับโดยรวมสอดคล้อง
. คะแนนที่แสดงในรูปที่ 4 .
สีของสมูทตี้ยังคงทรงตัวหลังจาก HP รักษา
( ทั้งนมและเครื่องดื่มถั่วเหลือง ) ด้วยคะแนนประมาณ 6.8 และ
แผงไว้ไม่แตกต่างกัน เมื่อเปรียบเทียบกับดิบ
ตัวอย่าง ( คะแนน : 6.9 ) แม้ว่าพาสเจอร์ไรส์สมูทตี้มี
ที่คะแนนต่ำที่สุด ( 6.4 และ 6.5 ) , ไม่มีการเปลี่ยนแปลงจาก

ตัวอย่างดิบ ดิบ มีมากกว่าเครื่องหมายเครื่องดื่มผลไม้กลิ่นหอม : 5.6
และ 5.2 สำหรับนมและเครื่องดื่มถั่วเหลือง ตามลำดับ ไม่หลัก