A critical factor to extend beef sh

A critical factor to extend beef shelf-life is implementing a vitamin E-supplementation
scheme which will facilitate attainment of a critical alpha-tocopherol level, in the
tissue, of 3.0-3.7 ,ug g- ’ (Faustman et al., 1989a). Meat which contains alpha-tocopherol
concentrations of less than 3.0 pg g -’ has shorter case-life in terms of reduced
metmyoglobin accumulation or lipid oxidation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจัยสำคัญต่ออายุการเก็บเนื้อจะใช้วิตามินอีแห้งเสริม
โครงร่างที่จะอำนวยความสะดวกโดยอัลฟ่า tocopherol ที่สำคัญระดับ ใน
เนื้อเยื่อ 3.0-3.7 ยูจี g-' (Faustman et al., 1989a) เนื้อประกอบด้วยอัลฟา-tocopherol
ความเข้มข้นน้อยกว่า 3.0 g pg-' มีกรณีชีวิตสั้นกว่าในแง่ของลด
metmyoglobin ออกซิเดชันสะสมหรือไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจัยสำคัญที่จะขยายเนื้ออายุการเก็บรักษาคือการใช้วิตามินอีเสริม
โครงการซึ่งจะอำนวยความสะดวกในความสำเร็จของระดับอัลฟาโทโคฟีรอที่สำคัญใน
เนื้อเยื่อของ 3.0-3.7, ไมโครกรัม g- (Faustman et al., 1989a) . เนื้อสัตว์ที่มีอัลฟาโทโคฟีรอ
ความเข้มข้นน้อยกว่า 3.0 พิโคกรัม - 'มีกรณีชีวิตที่สั้นกว่าในแง่ของการลด
การสะสม metmyoglobin หรือเกิดออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจัยสําคัญเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อ มีการใช้วิตามิน e-supplementation
โครงการซึ่งจะอำนวยความสะดวกความสำเร็จของวิกฤตระดับแอลฟาโทโคเฟอรอล ในเนื้อเยื่อของ 3.0-3.7
, H , G - ' ( faustman et al . , 1989a ) ซึ่งประกอบด้วยเนื้อและแอลฟาโทโคเฟอรอล
ความเข้มข้นน้อยกว่า 3.0 PG G - ' ได้สั้นกว่ากรณีชีวิตในแง่ของการลดการสะสมหรือการออกซิเดชันของไขมัน
เมทไมโอโกลบิน