Consumption of fish provides an important nutrient to
a large number of people worldwide and thus makes
a very significant contribution to nutrition. Fish is a
highly proteinous food, consumed by a large
percentage of the populace because of its availability
and palatability (Foran et al., 2005). Fish has an edge
over meat, in Nigeria, because it is cheaper and
relatively more abundant in Nigeria (Adewumi, 2011)
Proximate composition determination involves
analysis of moisture, crude protein (CP), lipid and ash
contents, while elemental composition analysis
involves the determination of mineral contents such
as potassium (K), sodium (Na), calcium (Ca),
magnesium (Mg), iron (Fe), manganese (Mn), copper
(Cu) and zinc (Zn).
Fish is known to be one of the cheapest sources of
animal protein and other essential nutrients required
in human diets (Sadiku and Oladimeji, 1991).The
body of fish usually contain small amount of minerals,
some of which are essential nutrients, being
components of many enzymes system, metabolic
ปริมาณของปลาให้สารอาหารสำคัญในการคนจำนวนมากทั่วโลกจึงทำให้ผลงานที่สำคัญมากการโภชนาการ เป็นปลาอาหาร proteinous สูง ใช้งาน โดยมีขนาดใหญ่เปอร์เซ็นต์ของประชาชนเนื่องจากความพร้อมของและโภชนะ (Foran et al. 2005) ปลามีกว่าเนื้อสัตว์ ประเทศไนจีเรีย เนื่องจากมีราคาถูกกว่า และค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ในประเทศไนจีเรีย (Adewumi, 2011)กำหนดองค์ประกอบย่อมเกี่ยวข้องกับวิเคราะห์ของเถ้า และความชื้น ไขมัน โปรตีนหยาบ (CP)เนื้อหา ในขณะที่การวิเคราะห์องค์ประกอบธาตุเกี่ยวข้องกับการกำหนดเนื้อหาแร่ดังกล่าวเป็นโพแทสเซียม (K), โซเดียม (Na), แคลเซียม (Ca),แมกนีเซียม (Mg), เหล็ก (Fe), แมงกานีส (Mn), ทองแดง(Cu) และสังกะสี (Zn)เรียกว่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่ถูกที่สุดของปลาสัตว์โปรตีนและสารอาหารจำเป็นอื่น ๆ ที่จำเป็นในอาหารมนุษย์ (Sadiku และ Oladimeji, 1991) การร่างกายของปลามักจะประกอบด้วยแร่ธาตุ จำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็น การส่วนประกอบของระบบเอนไซม์ที่มาก เผาผลาญ
การแปล กรุณารอสักครู่..

การบริโภคปลามีสารอาหารสำคัญเพื่อตัวเลขขนาดใหญ่ของคนทั่วโลก จึงทำให้ผลงานที่สำคัญเพื่อโภชนาการ ปลาเป็นอาหารสูง proteinous , บริโภคโดยขนาดใหญ่ร้อยละของประชาชนเนื่องจากว่างของมัน( ( ฟอเริ่น et al . , 2005 ) ปลามีขอบกว่าเนื้อในไนจีเรียเพราะมีราคาถูก และค่อนข้างมากมายในไนจีเรีย ( adewumi 2011 )วิเคราะห์องค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับความมุ่งมั่นวิเคราะห์หาปริมาณความชื้น โปรตีน ( CP ) , ไขมันและเถ้าเนื้อหา ในขณะที่การวิเคราะห์องค์ประกอบธาตุเกี่ยวข้องกับจำเป็น เช่นและโพแทสเซียม ( K ) , โซเดียม ( Na ) , แคลเซียม ( Ca )แมกนีเซียม ( Mg ) , เหล็ก ( Fe ) , แมงกานีส ( Mn ) , ทองแดง( Cu ) และ สังกะสี ( Zn )ปลาเป็นที่รู้จักกันเพื่อเป็นหนึ่งในแหล่งของราคาถูกสัตว์ โปรตีนและสารอาหารอื่น ๆที่ต้องการในมนุษย์ ( และอาหาร sadiku oladimeji , 1991 )ร่างกายของปลามักจะมีจำนวนเล็ก ๆของแร่ธาตุบางอย่างซึ่งมีสารอาหารอยู่ส่วนประกอบของระบบเอนไซม์หลายการเผาผลาญ
การแปล กรุณารอสักครู่..
