, were related to protein phosphory

, were related to protein phosphorylation. Analysis of meat color and the relative content of myoglobin redox forms revealed that meat color stability was inversely related to the phosphorylation of sarcoplasmic proteins. Thus, this study suggests that protein phosphorylation may be involved in meat color development by regulating glycolysis and the redox stability of myoglobin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวข้องกับโปรตีน phosphorylation วิเคราะห์เนื้อสีและเนื้อหาสัมพันธ์ของ myoglobin อกซ์ฟอร์มเปิดเผยว่า ความเสถียรของสีเนื้อตรงกันข้ามเกี่ยวกับ phosphorylation sarcoplasmic โปรตีน ดังนั้น การศึกษานี้แนะนำว่า โปรตีน phosphorylation อาจจะมีเนื้อสีพัฒนา โดยควบคุม glycolysis และเสถียรภาพรีดอกซ์ของ myoglobin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

, มีความสัมพันธ์กับฟอสโฟโปรตีน การวิเคราะห์ที่มีสีเนื้อและเนื้อหาญาติของรูปแบบรีดอกซ์ myoglobin เปิดเผยว่าความมั่นคงสีเนื้อมีความสัมพันธ์แปรผกผันกับ phosphorylation ของโปรตีน sarcoplasmic ดังนั้นการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าฟอสโฟโปรตีนอาจจะมีส่วนร่วมในการพัฒนาสีเนื้อโดยการควบคุม glycolysis และความมั่นคงของ myoglobin รีดอกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรุงเทพมหานคร , ที่เกี่ยวข้องกับโปรตีน การวิเคราะห์สีเนื้อและปริมาณสัมพัทธ์ของไมโอโกลบิน 1 รูปแบบ พบว่า มีเนื้อสีเป็นตรงกันข้ามที่เกี่ยวข้องกับฟอสโฟริเลชันของโปรตีน sarcoplasmic . ดังนั้นในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าโปรตีนฟอสโฟริเลชันอาจจะเกี่ยวข้องในการพัฒนาสีเนื้อ โดยควบคุมไกลโคไลซิสและรีดอกซ์เสถียรภาพของไมโอโกลบิน .