2.2. Microwave vacuum drying equipment
A domestic microwave oven (Electrolux, Model MEX55, Brazil)
with nominal internal space of 45 L, maximum magnetron output
power of 1000 W (at 2.45 GHz) operated as microwave dryer under
vacuum and with turntable, as sketched in Fig. 1a. Inside the oven, a
cylindrical container of polypropylene was used as vacuum chamber.
Polypropylene is a nontoxic material, with well-known
dielectric properties (dielectric constant, ε0 ¼ 2.2, and loss
tangent, tan(d) ¼ 0.0003 e 0.0004) resulting in low heat conversion,
and good mechanical resistance. The container was connected
to a vacuum service line by means a rotary system, allowing it to
rotate with the turntable and homogenizing the absorption of
microwaves by the fruit samples during drying. Roughly, the rotary
system consisted of a T valve connected to a rotary joint formed by a
fixed shaft (connected to the vacuum service line) and a free shaft
(connected to the vacuum chamber). The details of the rotary system
are given by Monteiro et al. (2015).
The time-pressure evolution inside the vacuum chamber was
measured by a pressure transducer (Warme, Model WTP e 4010,
Itú-SP, Brazil) connected on-line to a computer. A column of silica
gel was used for adsorbing the water vapor at low pressure from the
dryer, helping the pump system to maintain chamber pressure
stable even close to 4 kPa.
2.2 . อุปกรณ์อบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศเตาไมโครเวฟภายในประเทศ ( Electrolux รุ่น mex55 , บราซิล )มีพื้นที่ภายในชื่อของผลผลิตสูงสุด 45 L , โลหะพลังของ 1000 W ( 2.45 GHz ) ใช้ไมโครเวฟเครื่องเป่าภายใต้เครื่องดูดฝุ่นและเครื่อง ตามที่เขียนในรูปที่ 1A ในเตา ,ภาชนะทรงกระบอกของพอลิโพรพิลีนที่ถูกใช้เป็นห้องสูญญากาศโพรพิลีนเป็นวัสดุปลอดสารพิษ กับ ที่รู้จักกันดีสมบัติไดอิเล็กทริก ( คงที่ไดอิเล็กทริกε 0 ¼ 2.2 และการสูญเสียแทนเจนต์ , Tan ( D ) ¼ 0.0003 E 0.0004 ) ส่งผลให้ในการแปลงความร้อนต่ำและความต้านทานทางกลที่ดี ตู้เชื่อมให้บริการสายสูญญากาศโดยใช้ระบบโรตารี่ อนุญาตให้หมุนด้วยการเติมและการดูดซึมของเครื่องเล่นแผ่นเสียงไมโครเวฟโดยผลไม้ตัวอย่างในระหว่างการอบแห้ง ประมาณ , โรตารี่ระบบประกอบด้วย t วาล์วเชื่อมต่อกับโรตารี่ร่วมก่อตั้งโดยซ่อมเพลา ( เชื่อมต่อกับเครื่องดูดฝุ่นบริการสาย ) และเพลาฟรี( เชื่อมต่อกับห้องสูญญากาศ ) รายละเอียดของระบบโรตารี่จะได้รับโดยมอนเตโร่ et al . ( 2015 )ความดันเวลาวิวัฒนาการภายในห้องสูญญากาศคือวัดแรงดันทรานสดิวเซอร์ ( warme รุ่น E 4010 79 ,มันú - SP , ประเทศบราซิล ) เชื่อมต่อออนไลน์คอมพิวเตอร์ คอลัมน์ของซิลิกาเจลใช้สำหรับดูดซับไอน้ำที่ความดันต่ำจากเครื่องช่วยระบบปั๊มเพื่อรักษาความดันที่มั่นคงแม้เกือบ 4 กิโลปาสคาล .
การแปล กรุณารอสักครู่..
