istory and Importance of Chili Past

istory and Importance of Chili Paste to Thai Society

a|a
Chili pastes and pepper sauces had come to Thailand since Ayutthaya Kingdom period, as to its record traceable back, with the word, “náam-prík” meaningful from cooking through bringing herbs like chili, garlic, shallot or any of strong scented spices and then pounding and grinding altogether into dipping dishes with veggies like: vegetable humming bird (scientific name, Sesbania Grandiflora), eggplant (scientific name, Solanum Melongena), cucumber (scientific name, Cucumis Sativus), cow pea (scientific name, Vigna Sinensis), purple eggplant, winged bean (scientific name, Psophocarpus Tetragonolobus) and a variety of aquatic animals like fish or shrimp.
a|a
Chili paste is made in the way of preparing a dish or food condiment cooking by adding a sort of ingredients altogether in a mortar and, mostly, pounding in many ways into their various types.
a|a
Pounding or “dtam” in Thai is also preceding named some other Thai cooked dishes resemble to salad looking as though, but only their ingredients just mingled each one another in a mortar such as dtam-thao, dtam-bàa-oh (pummelo), dtam-bàa-kĕua , dtam-bàa-mûang etc. Whichever way, pounding is likely the way to prepare for chili paste dish in different kinds.
a|a
And to name or call each kind often according to merely its core composition, which for instance, might be meat, farm plant, bug or produce from vegetation or animal, as ginger chili paste, fish chili paste, fermented fish chili paste, chili paste-fluid farm crab, chili paste-fluid veggies etc. Chili pepper used can be young, raw, cayenne pepper, or dry.
a|a
Generally “Lanna”, our Thai northern prepares chili paste dish by pounding their ordinary ingredients such as salt, garlic, shallot, pepper (chili dried or fresh), of which, if the paste is to be dipped by sticky rice, will be charred, roasted or covered by hot wood ashes until done in order of even more nice taste. Some other ingredients, for example, shrimp paste, pickled fish, tomato, galangal, lemon grass may be added depending on a particular type of the chili paste. Later on, all types are often scattered with welsh onion, coriander every time pounding completes. Type of chili paste, apart from characteristic, yet can be grouped by its appearance into 2 that is tend towards dry or else little fluid one.
(Cited from http://www.lannaworld.com.html, 2550).
a|a
Thai people in the olden days prefered eating aquatic to terrestrial animals, therefore, they might research the recipes to enhance flavoring nature and puting out such a kind of fishy smell of their food joint dish. Savory chili paste then has been served in various components of food or following a course eaten with rice and has been in demand since the past until now.
a|a
Paste prepared as an admixture had been created because of the reason that Thai curry dishes were made up by a lot of ingredients and their processes of mixing were rather somewhat complex as well. The idea of the cooker was to gather some of those ingredients to prior cook into an intermediate. This reduced the cooking step and, moreover, could be kept in a great quantity.
a|a
From the ancient records of French diplomat, during King Naa-raai era, described that Thai people generally ate rice together with fruit and trivially salty fish. No allusion of chili. His records also disclosed that French ambassador Phraya Goh-săa-bpaan journeyed to France bringing pickled fish along with.
a|a
It presumed Thai people might begin to know making chili paste around Ayudhya Kingdom year tail. Primarily, the fact that Thais likes fish and would raise chicken rather for egg than chicken meat consumption. And because of the religious precepts of Buddhism: article 1 telling not to kill creature so the killing of large animals becomes troublesome and a social hardly acceptance. Eating pork and beef is all about the Chinese and foreigners who led to local popularity afterwards.
a|a
Nowadays, chili paste recipes have been adapted into many kinds, including fried rice, such as hellish (narok) chili paste fried rice, mackerel chili paste fried rice and so on.Academic sector group supposed that chili or pepper which is a native plant of South America, had come to the region together with Portuguese ship or to say during the time in Thailand, the reign of King Aygaa thót sarót, not long before King Naa-raai.
a|a


Chili Paste Benefits to Health and Wellbeing
a|a
Medication attributes of chili paste have been notified by the Ministry of Public Health and aimed to promote more prevailingly to consumers. Except for food deserve, it can help saving the medical treatment cost of health of Thai people, to Baht billions a year. Chili paste is a mixture of herbs that are beneficial to health by its common elements which are chili, garlic, shallot, shrimp and pickled fish and so on. It can help cells increase which eliminates pathogens and germs naturally, enhance blood circulation system and better cellular respiration system. It aids reducing the risk factors of cancer, heart disease and diabetes. Also it contains antioxidants and anti-aging that can lower cancer risk and heart disease by 20 percent as well as epilepsy or brain disease 26 to 42 percent. Besides, it also supports promotion of people to eat more vegetables.
a|a
By its strong and spicy taste, we are not able to eat it alone without vegetables and rice along. Medical Affirmation is assured that vegetable fiber assists the digestive system. Chili paste will taste more delicious if its quality and fresh components have been mixed. In some occasions, different chili pepper has been intensively created to make a good taste for that particular type. Thailand once ever had more than 500 types of chili paste, but now only left over 200 types. In each area locality, there are different components of chili paste of which how to make and how to eat differ to each one another.
a|a
In the Northern Thailand, it is tended to apply rancid soybean, regarding the heart of all, in part of their chili paste making while a fermented fish usually does in the Northeast and a preserved rancid fish commonly in the South.
a|a
In addition, 98 percent of people were found eating chili paste as their main dishes, while 64 percent did regularly every day. Most popular chili pastes include shrimp paste, mackerel fish chili paste, pickled fish chili paste and grilled eggplant chili paste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

istory และความสำคัญของน้ำพริกเพื่อสังคมไทย a|aวางพริกและพริกไทยมาประเทศไทยตั้งแต่ช่วงอาณาจักรอยุธยา เป็นคอร์ดบังคับ ด้วยคำ กลับ "náam-prík" มีความหมายจากการทำอาหารโดยนำสมุนไพรเช่นพริก กระเทียม หอมแดง หรือมีเครื่องเทศหอมแรงแล้วห้ำหั่น และบดกันไปจุ่มอาหารกับผักเช่น: ผักฮัมนก (ชื่อ ซากโสน), มะเขือ (ชื่อทางวิทยาศาสตร์, Solanum Melongena), วัวแตงกวา (ชื่อ Cucumis Sativus), มะเขือ ถั่ว winged (ชื่อทางวิทยาศาสตร์ พู Tetragonolobus) สีม่วงดอกอัญชัญ (ชื่อ Vigna Sinensis), และความหลากหลายของสัตว์น้ำเช่นปลาหรือกุ้งa|a ทำน้ำพริกทางเตรียมรสเป็นจานหรืออาหารที่ปรุง โดยการเพิ่มการเรียงลำดับของส่วนผสมทั้งหมดในครก และ ส่วนใหญ่ ห้ำหั่นในในประเภทต่าง ๆ ของa|aห้ำหั่นหรือ "dtam" ในไทยจะยังก่อนชื่อบางอื่น ๆ ไทยต้มอาหารคล้ายกับสลัดที่ดูประหนึ่ง แต่เฉพาะของส่วนผสมเพียงเข้าละกันในครกเช่น เทา dtam, dtam-bàa-โอ้ (รักษาผลส้มโอ), dtam-bàa-kĕua, dtam-bàa-mûang เป็นต้น วิธีใด ห้ำหั่นได้เหมือนว่าวิธีการเตรียมตัวสำหรับจานวางพริกชนิดต่าง ๆ a|aและ ไปชื่อเรียกแต่ละชนิดมักจะตามแต่หลักการ ส่วนประกอบ ซึ่งอาจเป็นตัวอย่าง เนื้อ ฟาร์มพืช ข้อบกพร่อง หรือผลิตจากพืช หรือสัตว์ เป็นน้ำพริกขิง พริกปลา วาง น้ำพริกปลาร้า ปูฟาร์มวางน้ำมันพริก พริกน้ำมันวางผักฯลฯ พริกที่ใช้สามารถหนุ่ม ดิบ พริกไทยป่น หรือแห้ง a|aโดยทั่วไป "ล้านนา" ไทยเราเหนือเตรียมราคาจานวางพริก โดยห้ำหั่นส่วนผสมของธรรมดาเช่นเกลือ กระเทียม หอมแดง พริก (พริกแห้ง หรือสด), ที่ ถ้าจะสอด โดยข้าว วางจะเป็น charred คั่ว หรือปกคลุม ด้วยขี้เถ้าไม้ร้อนจนทำในลำดับของรสชาติที่ดียิ่งขึ้น บางส่วนผสมอื่น ๆ เช่น กุ้งวาง ปลาส้ม มะเขือเทศ ข่า ตะไคร้ที่อาจเพิ่มขึ้นอยู่กับชนิดเฉพาะของน้ำพริก ภายหลังเมื่อ ทุกชนิดมักอยู่กระจัดกระจายกับเวลส์หัวหอม ผักชีทุกครั้งห้ำหั่นเสร็จ ชนิดของน้ำพริก แยกจากลักษณะ ยังสามารถจัดกลุ่มตามลักษณะของเป็น 2 ที่เอียงน้ำมันแห้งหรือ อื่น ๆ เล็กน้อยหนึ่ง(อ้างจาก http://www.lannaworld.com.html, 2550) a|aคนไทยในยังโบราณกินน้ำกับสัตว์บกทั้งหลาย ดังนั้น พวกเขาอาจวิจัยสูตรเพิ่ม flavoring ธรรมชาติและวางออกเช่นชนิดของกลิ่นคาวของอาหารร่วมจาน น้ำพริกเผ็ดได้ทำหน้าที่ในส่วนประกอบต่าง ๆ ของอาหารหรือต่อหลักสูตรกับข้าวแล้ว และมีความต้องการตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน a|aวางเป็นส่วนการผลิตได้สร้างขึ้นเนื่องจากเหตุผลที่ได้ประกอบอาหารแกง โดยมากของส่วนผสมและกระบวนการผสมได้แต่ค่อนข้างซับซ้อนเช่น ความคิดของเตาที่ถูกรวบรวมบางส่วนของก่อนทำเป็นกลาง นี้ลดขั้นตอนการทำอาหาร และ นอกจากนี้ สามารถเก็บไว้ในปริมาณมากa|aจากบันทึกของทูตฝรั่งเศสโบราณ ระหว่าง กษัตริย์ Naa raai ยุค อธิบายว่า คนไทยกินข้าวกับปลาเค็ม trivially และผลไม้โดยทั่วไป ไม่เอ่ยถึงพริก ระเบียนของเขายังเปิดเผยที่ราชทูตฝรั่งเศสพระยาโก๊ะ-săa-bpaan อาจารย์ประเทศฝรั่งเศสนำปลาที่ดองด้วยa|aจะ presumed คนไทยอาจจะรู้ว่าทำพริกวางทั่วราชอาณาจักรกรุงศรีอยุธยาปีหางเริ่ม หลัก ความจริงที่ว่า คนไทยชอบปลา และจะยกไก่แต่สำหรับไข่กว่าการบริโภคเนื้อไก่ และเนื่อง จากศีลศาสนา: ข้อ 1 บอกไม่ให้ฆ่าสัตว์เพื่อฆ่าสัตว์ใหญ่จะยากลำบากและการสังคมยอมรับไม่ กินเนื้อหมูและเนื้อเป็นเกี่ยวกับจีนและชาวต่างชาติที่นำไปสู่ความนิยมท้องถิ่นหลังจากนั้นa|aปัจจุบัน สูตรพริกวางมีการดัดแปลงหลายชนิด รวมถึงข้าวผัด พริก hellish (เหวนรก) เช่นวางข้าวผัด พริกปลาทูวางข้าวผัดและกลุ่มภาควิชาการควรให้ พริกหรือพริกไทยซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาใต้ มามาพร้อม กับเรือโปรตุเกส หรือว่าเวลาในประเทศไทย รัชสมัยของกษัตริย์ Aygaa thót sarót ไม่นานก่อนคิง Naa-raaia|a ประโยชน์วางพริกสุขภาพและสุขภาพที่ดี a|aยาแอตทริบิวต์ของน้ำพริกได้รับแจ้งจากกระทรวงสาธารณสุข และมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้กับผู้บริโภคมากขึ้น prevailingly ยกเว้นอาหารสมควร ช่วยประหยัดต้นทุนการรักษาพยาบาลของสุขภาพของคนไทย บาทพันล้านปี น้ำพริกเป็นส่วนผสมของสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยองค์ประกอบทั่วไปได้แก่พริก กระเทียม หอมแดง กุ้ง และปลาส้มเป็นต้น มันจะช่วยเซลล์ในการเพิ่มการกำจัดโรค และเชื้อโรคตามธรรมชาติ เพิ่มระบบหมุนเวียนเลือดและระบบหายใจมือถือดีกว่า จะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยัง ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอยที่สามารถลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ โดยร้อยละ 20 เป็นร้อยละ 26-42 โรคของโรคลมชักหรือสมอง นอกจาก มันยังรองรับโปรโมชั่นของคนกินผักมากขึ้นa|aโดยความแข็งแรง และรสเผ็ดรสชาติ เราจะไม่สามารถกินคนเดียวไม่ มีผักและข้าวตาม ยืนยันทางการแพทย์จะมั่นใจได้ว่า ผักไฟเบอร์ช่วยระบบย่อยอาหาร น้ำพริกจะรสชาติอร่อยมากขึ้นถ้ามีการผสมกันของคุณภาพและส่วนประกอบที่สดใหม่ ในบางโอกาส พริกต่าง ๆ intensively แล้วจะทำให้รสชาติดีสำหรับชนิดใด ไทยเคยครั้งเดียวได้มากกว่า กว่า 500 ชนิดพริกวาง แต่ตอน นี้เหลือ 200 ชนิดเท่านั้น ในท้องถิ่นแต่ละพื้นที่ มีส่วนประกอบต่าง ๆ ของน้ำพริกซึ่งวิธีการทำและวิธีการกินแตกต่างไปอีกแบบหนึ่งa|a ในประเทศไทยภาคเหนือ มันจะมามีแนวโน้มการใช้ถั่วเหลือง rancid เกี่ยวกับหัวใจทั้งหมด ในส่วนของพริกวางทำในขณะที่ปลาร้ามักอยู่ในภาคอีสานและปลา rancid รักษาโดยทั่วไปในภาคใต้a|a แห่ง ร้อยละ 98 ของคนพบกินน้ำพริกเป็นอาหารหลักของพวกเขา ในขณะที่ร้อยละ 64 ไม่ได้เป็นประจำทุกวัน วางพริกนิยมรวมกะปิ น้ำพริกปลาทูปลา ปลาส้มน้ำพริก และน้ำพริกมะเขือย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

iStory และความสำคัญของพริกแกง ให้สังคมไทยเป็น |

A
พริกเครื่องแกงพริกไทยซอสมาเมืองไทยตั้งแต่สมัยอาณาจักรอยุธยา เป็นการบันทึกติดตามกลับมาด้วยคำว่า " นา́เป็น PRI ́ K " มีความหมายจากการทำอาหาร โดยนำสมุนไพร เช่น พริก กระเทียม หอมแดง หรือใด ๆของเครื่องเทศ หอมแรง แล้วทุบและบดรวมกันในจานด้วยผักจิ้ม เช่น : vegetable humming bird (scientific name, Sesbania Grandiflora), eggplant (scientific name, Solanum Melongena), cucumber (scientific name, Cucumis Sativus), cow pea (scientific name, Vigna Sinensis), purple eggplant, winged bean (scientific name, Psophocarpus Tetragonolobus) and a variety of aquatic animals like fish or shrimp.
a|a
น้ำพริกที่ทำในลักษณะของการเตรียมอาหารหรือเครื่องปรุงอาหารโดยการเพิ่มการจัดเรียงของส่วนผสมทั้งหมดในครกและส่วนใหญ่ ทุบหลายวิธีในประเภทต่าง ๆ ของพวกเขา การ | เป็น
. หรือ " dtam " ในไทยยังเป็นชื่ออื่นก่อน ไทย อาหารคล้ายสลัดมองเป็น แม้ว่า but only their ingredients just mingled each one another in a mortar such as dtam-thao, dtam-bàa-oh (pummelo), dtam-bàa-kĕua , dtam-bàa-mûang etc. Whichever way, pounding is likely the way to prepare for chili paste dish in different kinds.
a|a
And to name or call each kind often according to merely its core composition, which for instance, might be meat, farm plant, bug or produce from vegetation or animal, as ginger chili paste, fish chili paste, fermented fish chili paste, chili paste-fluid farm crab, chili paste-fluid veggies etc. Chili pepper used can be young, raw, cayenne pepper, or dry.
a|a
Generally “Lanna”, our Thai northern prepares chili paste dish by pounding their ordinary ingredients such as salt, garlic, shallot,พริก ( พริกแห้งหรือสด ) ซึ่งถ้าวางเพื่อจะสอดด้วยข้าวเหนียว จะไหม้เกรียม , ย่างหรือปกคลุมด้วยเถ้าไม้ร้อนจนสุกเพื่อเพิ่มเติมรสชาติดี ส่วนผสมอื่น ๆเช่น กะปิ ปลาร้า มะเขือเทศ ข่า ตะไคร้ อาจจะเพิ่ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทเฉพาะของพริก ในภายหลัง all types are often scattered with welsh onion, coriander every time pounding completes. Type of chili paste, apart from characteristic, yet can be grouped by its appearance into 2 that is tend towards dry or else little fluid one.
(Cited from http://www.lannaworld.com.html, 2550).
a|a
Thai people in the olden days prefered eating aquatic to terrestrial animals, therefore,พวกเขาอาจจะวิจัยสูตรเพื่อเพิ่มรสธรรมชาติและ Puting ออกเช่นประเภทของกลิ่นคาวของอาหารของพวกเขาร่วมจาน เผ็ดพริกแล้วมีการเสิร์ฟในส่วนประกอบต่างๆของอาหารหรือตามหลักสูตรที่กินกับข้าวและได้รับในความต้องการตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน | เป็น

เป็นPaste prepared as an admixture had been created because of the reason that Thai curry dishes were made up by a lot of ingredients and their processes of mixing were rather somewhat complex as well. The idea of the cooker was to gather some of those ingredients to prior cook into an intermediate. This reduced the cooking step and, moreover, could be kept in a great quantity.
a|a
จากบันทึกโบราณของนักการทูตฝรั่งเศส ในยุคคิงนี่ raai อธิบายว่า คนไทยโดยทั่วไป กินข้าวด้วยกัน กับผลไม้และจิปาถะ เค็ม ปลา ไม่พาดพิงของพริก ประวัติของเขายังเปิดเผยว่า เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสพระยาโก ซา̆ a-bpaan เดินทางไปฝรั่งเศส นำปลาที่ดองพร้อมกับ | เป็น

เป็นก็สันนิษฐานว่า คนไทยอาจจะรู้จักทำพริกแกงประมาณอยุธยา อาณาจักรหางปี หลักความจริงที่คนไทยชอบปลาและเลี้ยงไก่มากกว่ากว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ ไข่ไก่ และเพราะศีลของพุทธศาสนา : ข้อที่ 1 บอกไม่ฆ่าสัตว์ ดังนั้น การฆ่าสัตว์ใหญ่กลายเป็นปัญหาและสังคมไม่ค่อยยอมรับกินหมู และเนื้อ เป็นทั้งหมดเกี่ยวกับชาวจีน และชาวต่างชาติที่นำไปสู่ความนิยมท้องถิ่นภายหลัง เป็น |

ทุกวันนี้มีสูตรน้ำพริกได้ถูกดัดแปลงเป็นหลายประเภท ได้แก่ ข้าวผัด เช่นนรก ( นรก ) น้ำพริก ข้าวผัดพริก ข้าวผัดปลาทู และดังนั้นบน กลุ่มภาคการศึกษาควรที่ พริกสดหรือพริกซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาใต้