ทดลองนำสารละลายแคโรทีนอยด์ บรรจุในชวดสีชาขนาด 5 กรัม ในสภาวะสุญญากาศแบบใช้ไนโตรเจน เก็บรักษาในอุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลา 1 สัปดาห์โดยทำการติดตามผลทุกวันและนำมาวิเคราะห์แคโรทีนอยด์โดยใช้วิธีวัดการดูดกลืนคลื่นแสงในการเปรียบเทียบค่า (Lee และ Castle, 2000)