Gold threads (Foi Thong) 12 egg yol

Gold threads (Foi Thong)

12 egg yolks, strained
3 cups castor sugar
1 cup water
A few fine-pointed paper cones for piping

Heat the water in a saucepan. Pour in the sugar and stir until the sugar is dissolved. Bring to the boil and let it boil for 15 minutes. Stir constantly with a wooden spoon. Remove from the heat and strain. Pour the syrup back into the saucepan. Bring to the boil. Pour the egg yolks into a paper cone and pipe the egg-yolks onto the boiling syrup through the fine-pointed hole to form fine even threads. To do this you will have to move your hand clockwise very rapidly over the saucepan of boiling syrup. Remove the threads from the saucepan as soon as they are cooked with a slotted spoon. Add a little water to the boiling syrup from time to time. Arrange the gold threads into individual portions on a serving dish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทอง (ฝอยทอง) 12 ไข่แดง ย้ำน้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวงละหุ่งน้ำ 1 ถ้วยตวงกรวยกระดาษชี้ปรับกี่สำหรับท่อ ความร้อนของน้ำในกระทะ เทในน้ำตาล และผัดจนน้ำตาลส่วนถูกยุบ นำไปต้ม และปล่อยให้มันต้ม 15 นาที คนตลอดเวลา ด้วยช้อนไม้ เอาออกจากความร้อนและต้องใช้ เทน้ำเชื่อมลงในหม้อกลับ นำไปต้ม เทไข่แดงลงในกรวยกระดาษ และท่อไข่แดงลงในน้ำเชื่อมเดือดผ่านรูชี้ปรับให้ฟอร์มดีแม้กระทู้ การทำเช่นนี้ คุณจะต้องย้ายมือตามเข็มนาฬิกาอย่างรวดเร็วกว่าหม้อของต้มน้ำเชื่อม เอากระทู้ที่จากหม้อเป็นพวกเขาจะต้มกับช้อนเหล็กฉากเจาะรู เพิ่มน้ำเล็กน้อยให้น้ำเชื่อมเดือดครั้ง จัดเรียงเส้นไหมทองเข้าไปในแต่ละส่วนในจานเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวข้อทอง (ฟอยล์ทอง) 12 ไข่แดงเครียด3 ถ้วยน้ำตาลละหุ่งน้ำ 1 ถ้วยกรวยกระดาษไม่กี่ปรับแหลมสำหรับท่อน้ำร้อนในกระทะ เทลงในน้ำตาลและกวนจนน้ำตาลละลาย นำไปต้มและปล่อยให้เดือดนาน 15 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องกับช้อนไม้ ลบจากความร้อนและความเครียด เทน้ำเชื่อมกลับเข้ามาในกระทะ นำไปต้ม เทไข่แดงลงในกรวยกระดาษและท่อไข่แดงไข่ลงในน้ำเชื่อมเดือดผ่านหลุมปรับแหลมในรูปแบบที่ดีแม้หัวข้อ การทำเช่นนี้คุณจะต้องย้ายตามเข็มนาฬิกามือของคุณมากอย่างรวดเร็วกว่ากระทะน้ำเชื่อมเดือด ลบกระทู้จากกระทะเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะถูกปรุงด้วยช้อน slotted เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเชื่อมเดือดเมื่อเวลาผ่านไป จัดเรียงหัวข้อทองเป็นส่วนบุคคลบนจานเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้ายทอง ( ฝอยทอง )

12 ไข่แดง ตึง
3 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำด้วย

ไม่กี่ปรับแหลมกรวยกระดาษ สำหรับท่อ

ต้มน้ำในกระทะ เทน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย . ตั้งไฟให้เดือด แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาที กวนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ ลบจากความร้อนและความเครียด เทน้ำเชื่อมในกระทะ ตั้งไฟให้เดือดเทไข่แดงลงในกระดาษกรวยและท่อไข่แดงลงในน้ำเชื่อมที่เดือดผ่านก็ได้ชี้หลุมฟอร์มดีแม้กระทู้ การทำเช่นนี้คุณจะต้องย้ายมือของคุณตามเข็มนาฬิกาอย่างรวดเร็วกว่าหม้อต้มน้ำเชื่อม เอากระทู้จากกระทะทันทีที่พวกเขาจะปรุงด้วยช้อน slotted . เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อต้มน้ำเชื่อมจากเวลาจัดหัวข้อในแต่ละส่วนทองบนจาน .