Preparation of margarine, fried in

Preparation of margarine, fried in a pan or heated in an oven,showed 82% and 45% retention of vitD3, significantly different from100%.

A significant difference in retention between the two cooking procedures was also found.

When using margarine as an ingredient,the retention of 64% for vitD3 in a cake baked for 60 min was significantly different from 100%.

Also, the retention of vitD3 in cakes was not significantly different from heating the margarine in a pan or in an oven

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดทำเนยเทียมทอดในกระทะหรือความร้อนในเตาอบ, แสดงให้เห็นว่า 82% และการเก็บรักษา 45% ของ vitD3 อย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน from100%. ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเก็บรักษาระหว่างสองขั้นตอนการปรุงอาหารยังพบ. เมื่อใช้มาการีนเป็นส่วนผสม, การเก็บรักษา 64% สำหรับ vitD3 ในเค้กอบ 60 นาทีอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างจาก 100%. นอกจากนี้การเก็บรักษาใน vitD3 เค้กก็ไม่ได้แตกต่างไปจากความร้อนเนยเทียมในกระทะหรือในเตาอบที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมการของเนยเทียม ทอดในกระทะ หรืออุ่นในเตาอบ , พบว่า 82% และ 45% ใน vitd3 % from100 แตกต่างกัน

ความแตกต่างระหว่างสองวิธีการในการเก็บรักษาอาหาร พบ

เมื่อใช้เนยเทียมเป็นส่วนประกอบ การคงอยู่ของ 64 สำหรับ vitd3 ในเค้ก อบ 60 นาที แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ จาก 100%

ยังใน vitd3 ในเค้กที่ไม่แตกต่างจากความร้อนเนยในกระทะหรือในเตาอบ