industrial yeast strains. These dif

industrial yeast strains. These difficulties include high ambient temperature,
especially in the summer, coupled with an exothermic fermentation reaction, the
compound effect of which leads to inhibition of yeast fermentation ability (Anderson
et al., 1986). In general, mesophilic yeasts with upper limit growth temperature
between 28 °C and 38 °C. This is the reason why the operating temperature must be
maintained between 30 and 35 °C in typical yeast fermentation reactors (Ueno et al.,
2001). However, there are only a limited number of reports on the successful
selection and isolation of yeasts capable of growth or fermentation at or above 40 °C
(Pellegrini et al., 1999; Sree et al., 1999). As the temperature increases, productivity
decreases sharply because of greater ethanol inhibition (Sree et al., 1999). Moreover,
Anderson et al. (1986) and Ueno et al. (2003) reported that thermotolerant yeast can
produce > 6% ethanol within 24 hours at 40 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยีสต์อุตสาหกรรม ปัญหาเหล่านี้มีอุณหภูมิสูง,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ควบคู่กับการหมัก exothermic ปฏิกิริยา การ
ผสมลักษณะของลูกค้าเป้าหมายที่จะยับยั้งความสามารถในการหมักยีสต์ (แอนเดอร์สัน
et al., 1986) ทั่วไป mesophilic yeasts ด้วยขีดจำกัดการเจริญเติบโตอุณหภูมิ
ระหว่าง 28 ° C และ 38 องศาเซลเซียส นี่คือเหตุผลที่ทำไมต้องเป็นอุณหภูมิปฏิบัติ
รักษาระหว่าง 30 และ 35 ° C ในเตาปฏิกรณ์โดยทั่วไปยีสต์หมัก (อุ et al.,
2001) อย่างไรก็ตาม มีเพียงจำนวนจำกัดของรายงานที่ประสบความสำเร็จ
เลือกและแยก yeasts สามารถเจริญเติบโตหรือหมักที่ หรือเหนือ กว่า 40 ° C
(Pellegrini et al., 1999 สรี et al., 1999) เป็นการเพิ่มอุณหภูมิ ผลผลิต
ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากเอทานอลมากกว่ายับยั้ง (สรี et al., 1999) นอกจากนี้,
อุ et al. (2003) และแอนเดอร์สันและ al. (1986) รายงานว่า thermotolerant ยีสต์สามารถ
ผลิต > 6% เอทานอลภายใน 24 ชั่วโมงที่ 40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์ยีสต์อุตสาหกรรม ปัญหาเหล่านี้รวมถึงอุณหภูมิสูงโดยรอบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนควบคู่กับการเกิดปฏิกิริยาการหมักคายความร้อนที่
มีผลประกอบการที่นำไปสู่การยับยั้งการเจริญของยีสต์หมักความสามารถ (Anderson
et al,. 1986) โดยทั่วไปยีสต์อุณหภูมิปานกลางมีอุณหภูมิการเจริญเติบโตสูงสุด
ระหว่าง 28 ° C และ 38 ° C. นี่คือเหตุผลที่อุณหภูมิในการทำงานจะต้องมีการ
เก็บรักษาระหว่าง 30 และ 35 องศาเซลเซียสในเครื่องปฏิกรณ์ทั่วไปยีสต์หมัก (อุเอโนะ, et al.,
2001) แต่มีเพียงจำนวน จำกัด ของรายงานที่ประสบความสำเร็จ
การเลือกและการแยกของยีสต์มีความสามารถในการเจริญเติบโตหรือการหมักหรือสูงกว่า 40 องศาเซลเซียส
(.. Pellegrini, et al, 1999; ซรีเอตอัล, 1999) ในขณะที่อุณหภูมิเพิ่มขึ้นผลผลิต
จะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการยับยั้งเอทานอลมากขึ้น (ซรีเอตอัล., 1999) นอกจากนี้
เดอร์สันและอัล (1986) และอุเอโนะและอัล (2003) รายงานว่ายีสต์ทนร้อนที่สามารถ
ผลิต> 6% เอทานอลภายใน 24 ชั่วโมงที่ 40 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยีสต์สายพันธุ์อุตสาหกรรม ปัญหาเหล่านี้มีอุณหภูมิสูง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ควบคู่กับการหมักเป็นปฏิกิริยาคายความร้อน
ผสมผลของการยับยั้ง ซึ่งนำไปสู่ความสามารถในการหมักยีสต์ ( แอนเดอร์สัน
et al . , 1986 ) โดยทั่วไปมีอุณหภูมิของยีสต์
จำนวนสูงสุดระหว่าง 28 ° C และ 38 ° Cนี่คือเหตุผลที่อุณหภูมิสูงต้อง
รักษาระหว่าง 30 และ 35 ° C ในเครื่องปฏิกรณ์แบบหมักยีสต์ ( อุเอโนะ et al . ,
2001 ) อย่างไรก็ตาม มีเพียงจำนวน จำกัด ของรายงานเกี่ยวกับการประสบความสำเร็จ
และการแยกยีสต์สามารถเจริญเติบโตหรือการหมักที่ขึ้นไป 40 ° C
( เพลเลกรินี่ et al . , 1999 ; ซรี et al . , 1999 ) เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการยับยั้ง
เอทานอลมากขึ้น ( ซรี et al . , 1999 ) โดย
Anderson et al . ( 1986 ) และอุเอโนะ et al . ( 2003 ) รายงานว่ายีสต์สามารถผลิตสาร
> เอทานอล 6% ภายใน 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 40 องศา