The presence of the coloured materi

The presence of the coloured material in peak 2 could be explained in three different ways colour is due to high molecular weight compounds resulting from polymerisation of low molecular weight formed by glucose and free ammonia generated by protein deamidation reaction of glucose with the side chain of protein residues leads to the formation of chromophores covalently linked to gluten proteins as shown by Hofmann the low molecular weight MRPs formed by reaction of glucose and free ammonia are incorporated into the gluten polymer and behave as macromolecules.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การปรากฏตัวของวัสดุสีสูง 2 สามารถอธิบายวิธีต่าง ๆ สามสีคือเนื่องจากน้ำหนักโมเลกุลสูงสารประกอบที่เกิดจากการ polymerisation ของน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่เกิดขึ้นจากกลูโคส และแอมโมเนียฟรีที่สร้างขึ้น โดยปฏิกิริยา deamidation โปรตีนกลูโคสสายโซ่ด้านโปรตีนตกค้างที่นำไปสู่การก่อตัวด้วยการเชื่อมโยงกับโปรตีน gluten ซึ่งแสดง โดย Hofmann น้ำหนักโมเลกุลต่ำเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของกลูโคส MRPs chromophores และแอมโมเนียฟรี รวมเข้าไปในลิเมอร์ตัง และประพฤติตัวเป็นโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของวัสดุสีในจุดสูงสุด 2 สามารถอธิบายได้ในสามวิธีที่แตกต่างกันสีเป็นเพราะน้ำหนักโมเลกุลของสารสูงที่เกิดจากโพลิเมอร์ของน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่เกิดขึ้นจากน้ำตาลกลูโคสและแอมโมเนียฟรีเกิดจากปฏิกิริยาโปรตีน deamidation ของน้ำตาลกลูโคสที่มีห่วงโซ่ด้านข้างของโปรตีน ตกค้างนำไปสู่การก่อตัวของ chromophores เชื่อมโยง covalently โปรตีนกลูเตนที่แสดงโดย Hofmann ต่ำน้ำหนักโมเลกุล MRPs ที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของน้ำตาลกลูโคสและแอมโมเนียฟรีจะรวมอยู่ในพอลิเมอตังและประพฤติตัวเป็นโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของวัสดุสีใน 2 ยอดสามารถอธิบายได้ใน 3 วิธีที่แตกต่างกันสีเนื่องจากน้ำหนักโมเลกุลสูงเป็นผลจากที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่เกิดจากกลูโคสและฟรีที่สร้างขึ้นโดยปฏิกิริยาแอมโมเนียโปรตีนดีแอมมิ เดชันของกลูโคสกับด้านห่วงโซ่ของโปรตีนตกค้าง นำไปสู่การก่อตัวของการมีบุตรยาก covalently เชื่อมโยงกับโปรตีนกลูเตนที่แสดง โดยฮอฟมานน์ที่น้ำหนักโมเลกุลต่ำผสมที่เกิดจากปฏิกิริยาของกลูโคสและแอมโมเนียฟรีจะรวมอยู่ในตังพอลิเมอร์ และทำตัวเป็นโมเลกุล .